Cara cambuk krim dengan gula: Tips Sederhana

Untuk seseorang tugas meriah menjadi kenikmatan nyata, tapi kali ini sering dikaitkan dengan sakit kepala bagi ibu rumah tangga. Setelah semua, Anda perlu menulis menu yang baik untuk memenuhi semua selera dan kekhasan masing-masing tamu, untuk datang dengan tata letak meja, memilih taplak meja dan serbet. Urusan massa, dan waktu untuk semua ditugaskan tidak begitu banyak. Tapi di sini, hidangan utama yang dipilih, produk yang dibutuhkan untuk persiapan mereka, juga, datang hal yang paling bertanggung jawab - makanan penutup. Bahkan di waktu kita, ketika siap untuk memilih hidangan manis yang mewah mudah, banyak wanita lebih memilih untuk memasak sendiri.

Salah satu komponen utama yang paling makanan penutup whipped cream. Produk megah ini bisa menjadi manis sebagai hidangan terpisah, dan buah pelengkap yang sempurna salad, kue dan semua buatan sendiri. Dalam hampir semua supermarket menjual silinder, gemetar yang dapat dengan mudah mendapatkan busa lembut udara. Namun, jumlah mereka jauh lebih rendah daripada harga, dan kadang-kadang kualitasnya tidak senang. Solusinya sederhana - mempersiapkan whipped cream itu sendiri. Akan terlihat bahwa tidak ada yang lebih sederhana daripada, sebagai cambuk krim dengan gula. Tapi itu tidak semudah mungkin tampak pada pandangan pertama. Ada beberapa aturan untuk membantu menghindari kesalahan umum. Jadi, mari kita cari tahu bagaimana cambuk krim dengan gula dengan baik.

Pertama, Anda perlu menentukan kandungan lemak dari krim. Ada aturan - gemuk lebih baik. Sebuah varian yang ideal adalah produk dengan fraksi massa lemak 33%. Tapi bagaimana jika tangan seperti itu, tetapi hanya ada sedikit lemak? Timbul pertanyaan tentang bagaimana untuk cambuk krim 10% lemak dan apakah mungkin untuk memiliki untuk mendapatkan makanan penutup lezat yang sama. Lebih baik tidak mencoba, karena hasilnya jelas mengecewakan. krim lemak seperti untuk mencambuk cair juga.

Cara cambuk krim 20% lemak? Berikut adalah mungkin pilihan. Anda dapat menambahkan gelatin sedikit atau fixer khusus, yang dijual di toko-toko. Kepadatan dan memberikan seperempat dari jus lemon. Gelatin harus benar-benar dilarutkan dalam air panas sehingga semua biji-bijian telah menghilang, dingin dan kemudian tambahkan krim. Dan untuk melakukan hal ini yang terbaik adalah untuk memiliki dalam proses whipping, jika krim akan diaduk buruk.

Sebelum melanjutkan ke persiapan krim, Anda perlu memutuskan apa dan bagaimana mereka memukuli. Krim dan gula campuran terbaik dengan mixer atau dengan kocokan tangan. Hal ini tidak perlu untuk meletakkan campuran dalam blender, atau hasilnya akan menyedihkan. Dari pencampuran yang kuat massa mengental terlalu banyak dan berubah menjadi minyak. Jadi jika Anda memutuskan untuk menggunakan blender, mulai mengaduk secara bertahap mengubah mode kecepatan. waktu yang dibutuhkan sedikit - dari 1 sampai 5 menit.

Sebelum Anda mulai melakukan sesuatu dengan krim, pastikan untuk pra-mendinginkan mereka. Tapi hati-hati bahwa mereka tidak membeku. Jika tidak massa berubah-ubah lagi dibagi menjadi dua bagian, dan bukannya makanan penutup yang diinginkan, Anda memiliki di tangan akan minyak. Hal ini juga dianjurkan untuk mendinginkan piring, yang akan mengocok dan alat-alat. Anda dapat dipersiapkan dengan menempatkan mangkuk dengan krim menuangkannya ke yang lain, dan ruang antara mereka diisi dengan es.

Semua orang tahu bahwa butir gula yang sangat buruk larut dalam cairan dingin. Tapi sementara cambuk krim? Dengan gula akan perlu melakukan manipulasi sederhana - membuat bubuk. Ini akan menjadi mudah jika Anda memiliki penggiling kopi di rumah. Default gula bubuk bisa dibeli. Tambahkan sebagai gelatin lebih baik sudah dalam proses.

Dapatkah saya gunakan dalam memasak krim pedesaan, kandungan lemak dari yang biasanya jauh lebih tinggi dibeli? Ya, Anda dapat, tetapi hanya dengan syarat bahwa mereka akan diencerkan dengan air es. Kemudian makanan penutup tidak terlalu berminyak dan berat untuk pencernaan.