Cara mengasinkan shashlik babi

Ketika kita berbicara tentang barbekyu, kita di kepala segera muncul kenangan yang menyenangkan. Seseorang mengingat pertemuan yang tak terlupakan dengan teman-teman di tepi sungai, dan seseorang - pertemuan yang hangat di sekitar api unggun. Tapi kita semua sepakat menjawab bahwa barbekyu - itu lezat, beraroma dan juicy hidangan yang menggabungkan kolektif dan meningkatkan suasana hati. Profesional dapat dengan mudah menjawab, bagaimana acar tusuk sate daging babi, daging sapi dan daging lainnya sehingga hidangan untuk waktu yang lama ditinggalkan di emosinya hanya positif.

Rendam tusuk sate tidak bisa hanya daging tetapi juga ikan dan sayuran. Meski masih kelezatan tradisional "hutan" dan "sungai" adalah barbekyu daging babi menyenangkan. Tentang dia kita akan bicara. Di dunia ada ratusan cara untuk memasak daging lezat dan juicy di tusuk sate, dapat dimasak dalam jus mereka sendiri, kefir, krim asam, bir, dan jus lemon dengan air mineral atau mayones. Di setiap negara membuat mereka "tradisional" hidangan daging. Mari kita lihat bagaimana untuk mengasinkan tusuk sate daging babi dalam berbagai cara.

Bahwa daging tidak bekerja keras, juicy dan dilakukan dengan baik, Anda memerlukan bumbu yang tepat. Cara mengasinkan tusuk sate daging babi dalam perjalanan klasik? Untuk ini kita ambil babi (sekitar 2,5 kg) dan bawang (1 kg). Untuk bumbunya akan membutuhkan 100 gram cuka, 1 lemon, lada hitam, dan anggur merah kecil dan garam. Memotong daging menjadi potongan-potongan, memasukkannya ke dalam mangkuk enamel dan tambahkan irisan cincin (atau setengah-cincin) bawang. Lemon juga dipotong-potong dan dimasukkan daging, tambahkan gula, garam, anggur dan cuka.

Cara mengasinkan tusuk sate dari daging babi dengan cara lain? Hal ini akan membutuhkan bahan berikut: babi - 2 kg, bawang - 1 kg, wortel - 2 fitur, peterseli dengan daun hijau, merica, garam dan minyak bunga matahari. Daging dipotong-potong, bawang - cincin. Mengupas akar peterseli, sementara yang dicincang halus hijau. Dengan bantuan blender untuk menggiling akar, tambahkan garam dan merica. Dimasukkan ke dalam panci daging dan bahan-bahan lainnya, tuangkan minyak dan biarkan mengasinkan dalam bentuk ini selama beberapa jam.

Cara mengasinkan daging babi untuk dipanggang untuk memasak setelah dalam oven? Ada berbagai cara sesuai, termasuk daging dapat dimasak pada bir. Untuk mengambil bir kebab produk berikut: babi (2 kg) dan bawang (1 kg), liter penuh bir (hidup), mayones - 0250 gram, merica dan garam. Sekali lagi, daging dipotong-potong, bawang - cincin, merica dan garam dan tuangkan mayones. Daging harus berdiri di tempat yang dingin selama sedikitnya dua jam. Tepat sebelum memasak itu perlu untuk menuangkan bir, dan kemudian biarkan selama 15 menit bahkan direndam. Untuk memberikan juiciness masak barbekyu dan kelembutan dapat dibiarkan di piring piring kemudian sekitar 10 menit.

Cara mengasinkan shashlik babi di kefir? Ambil daging (babi leher yang lebih baik) - 1,5 kg, yoghurt - 500 ml (sebaiknya 3,2 lemak), gula - 1-2 sendok kecil, merica, bawang - 6 buah dan garam. Potong-potong daging babi. Setengah parut bawang, dan lain - cincin besar. Campur daging dan bawang parut, garam dan merica. Secara bertahap tambahkan yogurt dan aduk, masukkan gula. Sebuah tusuk sate setengah harus direndam selama satu jam di dalam ruangan, dan kemudian selama sekitar 10 jam dalam lemari es. Sebelum menggoreng semua lagi untuk campuran. Untuk daging juicy dan tidak membakar, perlu kadang-kadang untuk menuangkan air, anggur atau kvass.

Jadi, kita tahu bagaimana untuk mengasinkan daging babi. Satu dapat membuat daging dengan mayones, krim asam, acar barbekyu dalam anggur, vodka, lemon dan saus jeruk, air mineral dan kecap. Untuk mendapatkan daging panggang juicy dengan aroma yang indah, perlu tusuk sate berkala mengatur kembali. Ketika membeli daging, pastikan kesegaran, tidak memasak daging babi beku. Tusuk harus rendam selama setidaknya tiga jam, hanya maka akan lezat dan lembut.