Cara acar volnushki? Metode dan rekomendasi untuk persiapan

Jamur adalah ciptaan yang menakjubkan dari alam. Para ilmuwan sejauh ini tidak bisa mengatakan apakah mereka adalah tanaman atau hewan. Tapi di sini kegunaan mereka jelas menyatakan semua peneliti.

Jamur dalam jumlah yang cukup adalah: protein, karbohidrat, serat, vitamin, asam amino dan elemen. Melalui mereka ini - produk bergizi yang berharga. Tetapi kita harus ingat bahwa jamur makanan berat. Itu sebabnya orang dengan sakit maag, serta anak-anak, mereka kontraindikasi. orang yang sehat juga dapat memiliki tidak lebih dari seratus gram per hari.

Tentu, ini akan tergantung pada metode persiapan jamur. Menganggapnya lebih detail bagaimana acar volnushki cara yang berbeda. Fakta bahwa jamur ini kondisional dimakan, sehingga untuk mengobati proses mempersiapkan harus sangat berhati-hati.

Bagaimana untuk acar volnushki cara panas?

Jamur dibersihkan dari tanah dan rumput, dicuci beberapa kali dan dipotong-potong. Selanjutnya didihkan, menempatkan sejumlah besar air, penambahan rempah-rempah dan garam. Yang paling optimal akan menempatkan payung dill, daun salam, kacang polong lada, cengkeh dan kayu manis. Garam harus setidaknya setengah dari sendok besar per liter air.

Setelah jamur tenggelam ke dasar, mereka perlu mendapatkan dengan bantuan saringan dan pergeseran dalam mangkuk besar. Selanjutnya Anda harus mendinginkan volnushki, tersebar di stoples bersih dan tuangkan air garam. Untuk memasak Anda membutuhkan sendok besar dengan bagian atas garam per liter air. Jika Anda ingin memasak volnushki lebih gurih, garam dapat menambahkan dua sendok makan. Brine perlu didihkan, tuangkan ke dalam botol dan tutup daun atas lobak. Tank disegel dan kapal di tempat yang dingin. Sajikan benda kerja diperlukan, menambahkan cuka, hancur siung bawang putih dan penyiraman minyak.

Cara acar volnushki Dingin dalam panci?

Di bagian bawah enamel menempatkan sejumlah kecil dari berbagai rempah-rempah. Apakah perlu untuk melanjutkan dari hubungan berikut: sepuluh kilo jamur perlu untuk berkemas Goroshkov lada, dua daun salam, setangkai dill dan ek daun dari kismis hitam, lobak kecil, lada dan cengkeh.

Untuk pengasinan kebutuhan untuk memilih jamur yang kuat dan utuh, yang harus dibersihkan dan dirawat. Menempatkan mereka pada rempah-rempah bawah topi. Setiap lapisan harus tidak kurang dari delapan sentimeter. Berikutnya, taburi garamnya, berdasarkan rasio enam puluh gram per kilogram jamur. Jamur boneka kapasitas perlu taburi berbagai rempah-rempah, tutup kain, kemudian menempatkan lingkaran dan meratakan beban. Pan di dalam kulkas. Setelah beberapa waktu, jamur secara bertahap akan mereda. Oleh karena itu, kapasitas untuk secara teratur mengisi lapisan segar tentu menambahkan rempah-rempah dan garam. garam Volnushki akan siap hanya setelah empat puluh hari, sebelum digunakan mereka dilarang.

Namun seringkali ada situasi di mana seperti acar jamur. Oleh karena itu, kita fokus pada bagaimana acar volnushki "Cepat". Untuk melakukan hal ini, pergi melalui jamur, mereka mencuci secara menyeluruh dan dipotong kecil-kecil. Kirim dalam semalam air dingin. Pagi bilas dan didihkan selama satu jam. Volnushki lebih Leans saringan untuk kaca kelebihan cairan, cuci dengan air dingin. Dalam lapisan jamur menyiapkan hidangan diletakkan, percikan masing-masing dengan garam dan rempah-rempah yang harum. Dengan garam metode ini volnushki akan siap dalam tiga hari. Menyimpannya dalam kaca direkomendasikan atau mangkuk keramik.

Ternyata hidangan yang sangat lezat yang bisa disajikan sebagai makanan ringan dan pelengkap unik untuk hiasan apapun, terutama kentang.

Bon appetit!