Jamur spurge: Foto, deskripsi, fitur persiapan

Spurge - itu adalah jamur yang tumbuh sendiri atau dalam kelompok-kelompok kecil di bawah kenari, beech, oak, sering tunggul sekitar busuk. Hal ini dapat ditemukan dari bulan Juli sampai Oktober. Pada artikel ini kita akan melihat apa yang jamur spurge, foto dan deskripsi tentang bagaimana memasak, sifat yang unik dan digunakan dalam obat rakyat. Mari kita lebih detail pada setiap masalah.

Jamur spurge: foto dan deskripsi

Spurge, podoreshnik, agaric merah dan coklat - adalah nama-nama jamur yang sama. Dia mengacu pada genus Russula Mlechnik dan keluarga. Ini adalah jamur dengan topi merah-coklat dengan diameter 4-10 cm milkweed muda adalah Plano-cembung, lama -. Dengan mekar berbentuk corong.

Di sisi dalam dari pelat topi, kuning atau coklat. Dari itu berlimpah dirilis lateks yang bila terkena udara berubah warna menjadi coklat, dan pulp sebagai jamur. Leg memiliki ketebalan sekitar 2 cm dan panjang 10 cm. Untuk orang-orang ini ditampilkan dalam kayu yang mudah spurge jamur. Foto dan deskripsi dia benar-benar dikonfirmasi.

Euphorbia dapat dideteksi bahkan oleh bau. jus susu yang diekstrak dari pulp dari jamur melalui piring, bukan hanya menjadi berwarna coklat, itu juga menyoroti bau amis tertentu. pemetik jamur menyebutnya ikan haring. The spurge lebih tua, lebih tajam itu akan bau dan rasa yang buruk. Jamur muda yang sama memiliki kualitas rasa yang sangat baik. Tidak seperti anggota lain dari genus Bima podoreshnik atau spurge adalah jus susu manis, dan tidak pahit. rasa menyerupai Russula jamur.

sifat obat dan aplikasi

Dalam pulp dan getah susu dari jumlah jamur terdeteksi zat aktif tertentu yang memiliki sifat terapeutik yang unik.

Jamur spurge banyak digunakan dalam obat rakyat. Terutama berharga getah disekresikan oleh mereka, yang digunakan sebagai agen antitumor. ekstrak gulma segar yang disiapkan oleh etanol, yang digunakan dalam obat rakyat sebagai obat dalam memerangi kanker. Hal ini membuktikan bahwa zat-zat yang terkandung di dalamnya, fungsi antioksidan aktif dan menghambat pertumbuhan sel kanker dalam tubuh.

Tubuh buah dari milkweed ditemukan kortison hormon dan steroid lainnya. Hal ini menyebabkan ruang lingkup penggunaan jamur - membuat alat untuk menangani proses inflamasi dalam tubuh dan rematik.

Jamur spurge: bagaimana memasak di rumah

Tidak seperti jamur lain dari genus Mlechnik lactifluus volemus cukup pahit. Sebuah fitur khusus adalah milkweed bau amis tertentu, yang lebih kuat, lebih tua jamur. Selama memasak, bau menjadi kurang jelas, tapi masih tetap. jamur muda, tidak seperti yang lama, rasa menyenangkan, penuh bertubuh.

Jamur spurge direkomendasikan penggaraman dan acar, serta goreng, rebus dan dikeringkan. Dan sebelum memasak tidak memerlukan perendaman, serta perwakilan lain dari keluarga Russula. Euphorbia pernah rusak larva, oleh karena itu, beberapa pemetik jamur suka makan mentah dengan garam.

Cara termudah dan paling lezat jamur goreng - penggaraman dingin. Untuk spurge ini dicuci beberapa kali dengan air mengalir, kemudian ditempatkan dalam lapisan wadah bergantian dengan garam. 3 kg jamur memakan waktu sekitar 120-140 g garam. Kapasitas harus diletakkan dalam lemari es selama 30 hari. Setelah waktu yang ditentukan, Anda dapat mencoba spurge jamur. Jika rasanya terlalu asin, maka Anda perlu rendam dalam air matang dingin, maka Anda dapat dengan aman ditambahkan ke salad.

Sebagai pengawetan panas-spurge

Semua pemetik jamur yang tidak ingin menunggu satu bulan, sampai jamur asin, seperti metode panas dari persiapan mereka. Untuk acar spurge pada resep ini, perlu untuk pra-direbus selama 12 menit. jamur diikuti berbaring di layar dan menunggu air untuk menguras sepenuhnya. Rebus spurge ditumpuk di lapisan berdasarkan 80 g garam 2 kg jamur. Setelah kapasitansi ini harus diletakkan di tempat yang dingin, di mana suhu yang diinginkan dipertahankan dari 0 sampai 10 derajat.

Jamur spurge disiapkan untuk resep ini, Anda dapat mencoba setelah 6 hari. pemetik jamur sarankan menambahkannya ke salad dengan bawang diasinkan dan sayuran lainnya.