Berguna dan hangat sup yang terbuat dari jamur kering.

Cara menyenangkan untuk berjalan melalui hutan dan membawa pulang seluruh keranjang jamur. Setelah pengolahan diperlukan sering mereka asin. Tetapi mereka yang mencoba untuk mengeringkan mereka tahu berapa banyak piring Anda bisa memasak dengan mereka. Jamur memiliki bau aneh, rasa dan nilai gizi yang tinggi, untuk apa yang mereka disebut "daging sayur." Keuntungan yang paling penting mereka - pasokan besar protein. Hal ini terutama berlaku jamur kering dari mana Anda bisa memasak sup, mempersiapkan mengisi untuk kue dan pancake, telur lakukan.

Sup dengan jamur kering ternyata lezat, bergizi dan sangat hangat. Sebelum memasak harus tutup dengan air atau susu dan memberikan minuman selama sekitar satu jam. Selama ini, jamur akan membengkak dan menjadi segar.
Cobalah untuk memasak beberapa hidangan jamur, resep yang ditunjukkan di bawah ini. Saya yakin Anda akan menyukai mereka.

Sup dengan jamur kering

bahan yang diperlukan untuk sup: dua lampu, kering jamur 20, sepasang sendok mentega, peterseli, dill dan garam.

Persiapan: Pertama mencuci jamur dengan baik, jika perlu, bersih dan mendidih dalam air asin. jamur siap Biarkan dingin dan potong tipis. Halus bawang shinkuem, menggabungkan dengan jamur dan ringan passeruem. Dalam panci, dimana jamur matang, tambahkan mentega, taruh di atas api dan pemanasan sedikit, tapi tidak didihkan.

Piring menyebar jamur zazharku, tuangkan kaldu panas dan taburi dengan bumbu cincang. Dikeringkan sup jamur siap. Sajikan lebih baik dengan krim asam.

Sup yang terbuat dari jamur kering dengan ayam

Kita akan membutuhkan: 50 gram jamur kering putih, ayam kecil, dua sendok makan tepung, wortel sedang, dua kuning telur, dua sendok makan mentega, dua bawang, setengah gelas krim berat dan garam.

Persiapan: cuci ayam, potong menjadi bagian-bagian dan masak selama sekitar satu jam, sementara tidak lupa untuk menghapus sampah tersebut. Satu bawang dan wortel memurnikan, dipotong setengah dan panggang pan kering selama sekitar tiga menit di setiap sisi. panggang sayuran menambah panci dan masak selama sekitar setengah jam.
Kemudian mengambil potongan ayam dan kaldu disaring.

jamur kering isi dengan air, tunduk pada sepuluh menit dan air dikeringkan.
Dalam panci kecil tuangkan setengah liter air dan setelah mendidih jamur melempar dan tambahkan garam secukupnya. Masak selama 15 menit, kemudian disaring. Jamur potong dadu.

Mengambil bola kedua, dibersihkan, halus shinkuem dan ringan goreng dalam minyak. Kemudian tambahkan tepung dan semua hati-hati aduk. Top up dengan sedikit kaldu ayam dan semua campuran melalui keributan saringan.
The kaldu ayam tuangkan sup jamur, tambahkan kuning telur dan krim. Dengan ini dikeringkan sup jamur mendidih dan angkat.
sup harum disajikan dengan ayam, cincang hijau dan kerupuk kecil.

Caviar dari jamur kering

Kita perlu: 100 gram jamur kering, bawang, wortel, bawang putih, satu telur, minyak sayur dua sendok makan, satu sendok makan mayones zaitun, merica dan garam.

Persiapan: jamur berbaring dalam cangkir, tuangkan air panas dan biarkan selama satu jam. Kemudian air dikeringkan, jamur mencuci di bawah air dan dipotong berjalan.
Bawang setengah cincin halus shinkuem, wortel potong dadu dan bawang putih. Rebus telur rebus. Letakkan panci di atas api dengan mentega dan goreng wortel, bawang dan bawang putih. Sekitar tujuh menit kemudian menyebar ke sayuran cincang jamur dan goreng selama beberapa menit. goreng sayuran berbaring di blender, tambahkan telur, garam dan sedikit merica. Semua yang tanah untuk campuran seragam, tambahkan mayones dan aduk rata.
Dari jamur bertelur , Anda dapat membuat sandwich, atau menggunakannya sebagai piring terpisah. Caviar ternyata sangat lezat dan indah.
Bon appetit!