Makanan dan minumanResep

Beef restoran pate hati di rumah

Berabad-abad lalu, ketika obat tersebut masih dalam masa pertumbuhan, Avicenna dianjurkan untuk orang dengan low vision untuk mengambil jus hati kambing setiap hari. Di Yunani kuno, Mesir spesialisasi dari produk tersebut dianggap lezat. Apa rahasia popularitas seperti hati?

kelenjar ini, terutama daging sapi, sangat mudah dicerna. Hal ini kaya vitamin A, B, C, kalsium, zat besi, magnesium dan elemen lainnya. Berbagai protein yang mengandung, dalam jumlah yang tidak ditemukan di lain jeroan. Ditemukan bahwa hanya satu piring dari itu cukup bahwa tubuh menerima semua item yang diperlukan untuk hari.

Semua restoran membajak hati sapi, angsa atau apa pun yang dianggap lezat. Tapi menyebar seperti mudah untuk mempersiapkan di rumah.

Dekorasi meja dapat menjadi pate hati sapi di rumah. Untuk memasak Anda butuhkan:

• hati - kilogram;

• daging asap atau daging - 200 g;

• lemak babi garam - 50 g;

• bawang putih - secukupnya;

• busur - kepala besar;

• garam;

• lada;

• gula - di ujung sendok;

• cognac -80 g

Hati direbus dengan bawang, daging. Ketika pertama akan merah muda di tengah, air yang dikeringkan, dicampur komponen selesai, secara bertahap menambahkan garam, brandy, gula, merica, bawang putih. Sebuah jumlah yang kecil gula meningkatkan rasa makanan. Anda dapat menggunakan penggiling daging, tetapi pate hati sapi akan lebih kasar. Hampir selesai hidangan tersebar dalam bentuk bagian atas tumpukan daging asin, tutup dengan foil. cetakan ditempatkan dalam panci dengan air, menempatkan semua bersama-sama dalam oven selama satu jam. Baked pie ternyata lembut dan brendi memberikan kemahiran khusus.

gaya negara memasak daging sapi pate hati, Anda perlu mengambil produk lainnya:

• hati - kilogram;

• wortel - 4 pcs;.

• bawang - 2 kepala;

• Telur - 4 pcs;.

• mentega - 100 g;

• garam;

• lada;

• jinten, adas (opsional).

Secara terpisah, telur rebus, hati dimasak dengan bawang, wortel. Semua produk yang baik dicampur bersama-sama dengan ditambahkan garam, rempah-rempah, mentega cair. pate sapi siap hati tersebar di tartlets (meskipun Anda dapat mencuci piring biasa), menempatkan pada beberapa menit dalam lemari es. pie siap dapat diletakkan pada kertas kuliner, gulungan roll. Kemudian minyak (beku) lebih baik untuk meletakkannya di tengah-tengah seluruh slice. Sepertinya pasta yang dijual di toko-toko.

Rasa pate hati babi. Resep dari persiapan tidak berbeda dari yang sebelumnya, meskipun ada pilihan diet:

• hati babi - kilogram;

wortel • manis - 500 g;

• busur - 500 g;

• gula di ujung sendok;

• garam;

• lada (merah dan hitam);

• cognac atau vodka - 2 sendok besar.

Untuk hidangan ini direbus wortel secara terpisah (dibutuhkan waktu lebih lama), dan busur dengan hati - saja. pate siap dan berguling roll. Sejumlah besar wortel memberikan rasa manis yang khas yang dikombinasikan dengan rasa aneh hati babi tidak hidangan pedas yang unik.

Dan, tentu saja, kartu bisnis setiap ibu rumah tangga bisa menjadi foie gras. Jika pada farmstead dihuni angsa, kemudian salah satu dari mereka mungkin terpaksa kacang meloloh dan almond sehingga hati membengkak telah meningkat beberapa kali. Kemudian memasak hati foie gras tidak sulit. Jika angsa tidak di rumah, harus menyiapkan pate de foie gras biasa. Menurut kualitas rasanya sangat mirip dengan kelezatan masakan Perancis.

• hati angsa (dapat mengambil bebek) - 1 kg;

• madu - satu sendok makan;

• apel-pir Pure (dalam kasus yang ekstrim - jus dengan pulp) - sendok besar;

• jus anggur - 1 sendok besar;

• merica - secukupnya.

Pertama goreng hati pan pada mentega panas, untuk setiap menit tangan. Dalam blender, menggabungkan semua bahan. jus anggur bisa diganti dengan sherry.

pasta ini sangat baik jika diberi makan di kedua sisi dengan baguette panggang, ringan digosok dengan bawang putih.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.