Bagaimana mempersiapkan keju dikalsinasi di rumah?

Kalsium sangat penting untuk pembentukan yang tepat dari jaringan tulang manusia. Hal ini tergantung pada dirinya, seberapa kuat adalah Anda kesehatan gigi dan tulang. Dokter menyarankan untuk memasukkan dalam diet anak-anak, remaja, hamil dan wanita menyusui dikalsinasi keju cottage - produk yang merupakan rekor untuk kalsium yang paling berharga. Mendesak itu adalah untuk orang tua, sering menderita penyakit yang berhubungan dengan kerapuhan tulang. Belajar bagaimana mempersiapkan calcined pondok diri sendiri, Anda dapat memperkaya diet harian Anda dengan produk benar-benar berguna dan lezat.

Penggunaan keju dikalsinasi

Produk ini diperkaya dengan kalsium memiliki efek positif pada fungsi sistem saraf, terlibat dalam pembekuan darah, merangsang proses enzimatik di dalam tubuh. Kalsium membentuk jaringan tulang, menguatkan gigi dan kuku. Dan juga membantu untuk mencegah perubahan yang berkaitan dengan usia di jaringan tulang.

keju dikalsinasi sangat diperlukan dalam masa pertumbuhan anak-anak dan remaja, dan wanita hamil yang ditampilkan, yang terbagi cadangan kalsium bayi masa depannya. Hal ini meningkatkan tingkat hemoglobin pada anemia, mengaktifkan proses metabolisme. keju dikalsinasi adalah pengganti alami untuk produk farmasi mahal, mudah diserap oleh tubuh.

Resep № 1

Mengetahui bagaimana memasak dadih calcined buatan sendiri, Anda dapat memperkaya diet produk yang berguna dan alami Anda. Resep ini sangat sederhana. Anda akan membutuhkan bahan berikut yang tersedia:

• susu;
• larutan kalsium klorida (10%), yang dapat dibeli di apotek.

susu harus dipanaskan sampai suhu 40 derajat dan tambahkan larutan kalsium klorida. Rasio: 0,5 liter susu segar - 1-1,5 solusi sendok (dapat diganti dengan 3 gram bubuk kering). Campuran dibawa ke mendidih. Susu berubah menjadi gumpalan. Segera setelah itu didinginkan susu, dadih yang dihasilkan berbaring pada kasa saringan diletakkan oleh, serum tertuang. Lembut dan berguna dikalsinasi pondok rumah dimasak! Jika Anda lebih memilih produk yang sedikit dryish, lalu bungkus dalam kain katun tipis dan singkat menempatkan kuk. Dari setengah liter susu akan menjadi sekitar 100 gram keju.

Resep № 2. dikalsinasi dadih yoghurt

Untuk persiapan lezat dan sehat keju dikalsinasi di rumah Anda akan membutuhkan bahan berikut:

• 1 liter susu;
• 1 liter yogurt;
• 2 kalsium klorida ampul (10%).

Campuran dalam yogurt panci dan susu dan panas hingga serpihan keju akan mulai muncul. Menambahkan kalsium untuk menghangatkan campuran, tidak mendidih, angkat dan sejuk. Kalsium klorida dalam ampul bubuk kering dapat diganti pada tingkat 3 gram bubuk per liter susu pasteurisasi. Kelebihan pasokan obat farmasi dapat membuat keju pahit dan tidak layak untuk dikonsumsi. keju cottage diambil menggunakan skimmer. produk terutama lezat dengan buah segar dan buah-buahan. Dikalsinasi keju, rumahan, merupakan alternatif untuk menyimpan dibeli makanan penutup.

Fitur memasak

Mengapa keju diperoleh pucat atau kasar? Ada beberapa alasan. Ini berasal dari laju pemanasan campuran mungkin graininess berlebihan. Semakin cepat memanaskan produk akhir grainier diperoleh. Penting dan saat pendinginan. Jika Anda lebih memilih keju pasta dikalsinasi, cobalah untuk mendinginkan untuk suhu kamar selama mungkin. Sebagai contoh, Anda bisa membungkus panci atau menempatkan dekat baterai. Kesegaran dan kandungan lemak susu juga dapat berdampak pada bagaimana hal itu akan berubah kelezatan berguna. Dari susu untuk mendapatkan produk yang paling lembut dan halus, dan basi cepat lipatan dan membuat dadih kering dan kasar.

tingkat konsumsi

Meskipun kegunaan yang luar biasa dari produk, keju cottage dikalsinasi harus digunakan dengan hati-hati, tanpa melebihi dokter norma diperbolehkan. Dosis optimal keju dikalsinasi untuk orang dewasa dan anak-anak yang lebih tua dari tiga tahun - seratus gram per hari. Di atas normal dapat menyebabkan terganggunya proses metabolisme dalam tubuh. kelebihan kalsium masalah kesehatan yang mengancam seperti mual, haus, muntah, kram malam. Kebingungan kesadaran, gangguan fungsi otak juga dapat menunjukkan di atas asupan kalsium yang normal. Selain itu, keju cottage mengandung sejumlah besar protein, yang dapat menyebabkan meluap-luap pengendapan batu ginjal atau masalah lain dengan kesehatan.

Yang direkomendasikan pondok ini

Anda tidak internalisasi susu? Dikalsinasi curd akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk sumber populer kalsium, untuk mengasimilasi berdiri pada urutan enzim kurang pencernaan. Dia menunjukkan orang yang menderita obesitas atau menonton berat badan mereka. Porsi produk dikalsinasi untuk sarapan - sehat kesejahteraan untuk sepanjang hari, energi dan keceriaan, tanpa mengurangi angka.

Seringkali, dokter meresepkan penggunaan dadih dikalsinasi setelah patah tulang. Obat lezat mempromosikan cepat sembuh. Dan memasak di rumah, Anda dapat yakin kualitas dan kesegaran. Sebelum memberikan anak-anak dadih dikalsinasi harus berkonsultasi dengan dokter anak. Hal ini akan menghindari masalah kesehatan yang berhubungan dengan kemungkinan kelebihan kalsium.

Waktu dan metode penyimpanan

Seperti semua produk susu, keju, rumahan, cepat kehilangan rasa dan khasiat yang bermanfaat. Mengingat kesederhanaan dan aksesibilitas persiapan, kami dapat merekomendasikan untuk mempersiapkan keju dikalsinasi dalam porsi kecil. Meninggalkannya di lemari es tidak lebih dari dua atau tiga hari. Kadang-kadang dikalsinasi curd dibekukan dalam freezer. Namun, metode ini penyimpanan merampas produk yang berharga dari sejumlah zat yang berguna bagi organisme. Setelah memiliki dipersiapkan keju cottage, Anda akan menyadari betapa mudahnya tersedia, lezat dan sehat.