Hal ini sulit, tapi saya ingin tahu: cara memasak tombak dalam oven

ikan ini karena berbagai alasan, dianggap sebagai kelas dua - dan terakhir namun tidak sedikit dalam hal ini adalah bahwa hal itu membutuhkan sangat teliti, kompleks dan panjang memasak. Namun, jika Anda tahu cara memasak tombak lezat, dan tidak takut untuk menghabiskan banyak waktu dan usaha, hidangan tinggal sampai dengan harapan dan, tanpa diragukan lagi, akan menarik bagi semua orang yang mencobanya.

Hal utama harus diingat, jadi ini tentang fitur spesifik pike - memiliki bau khas lendir, jadi ini harus hati-hati menangani ikan, mencuci dan penggunaan memasak salinan berukuran sedang.

Banyak yang mengatakan bahwa adalah tombak boneka paling lezat - untuk itu harus mengambil ikan (600), telur (1 pc.), Bawang (2 pcs.), Mentega dan sedikit susu. Tentu, tambahan tidak akan semua jenis bumbu dan rempah-rempah, garam dan rempah segar dan roti putih tanpa kerak (50 oz.). Untuk menghias biasanya perlu lemon, tangkai hijau, cranberry atau kismis. Proses memasak harus mulai dengan persiapan dan pembersihan ikan - sebelum menyiapkan tombak dalam oven, itu harus menyingkirkan jeroan, sirip dan tulang rusuk, dicuci dan dikeringkan. pulp hati-hati dihapus dengan sendok agar tidak memukul "kulit". Diikuti ikan cincang cincang melalui penggiling daging, dicampur dengan cincang kasar dan sedikit goreng dalam minyak sayur, bawang merah, hancur telur, garam, gula dan rempah-rempah. Tebal cincang lembut meletakkan pada kulit ikan dan dijahit, kemudian benar-benar siap pike dapat dikirim ke selembar mentega foil, bungkus dan bergerak dalam oven selama satu jam setengah (tergantung ukuran). Jika Anda tidak tahu bagaimana memasak tombak dalam oven dengan benar, atau melakukannya pertama kali, Anda perlu diingat saat memasak, tidak melebihi itu, ikan tidak menjadi terlalu kering.

Pada akhir waktu yang ditetapkan boneka pike kebutuhan untuk mendinginkan dan dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam, dan terbaik dari semua - untuk malam. Ikan dingin dll dapat dipotong halus, hias dengan tanaman hijau, buah, kismis merah atau cranberry, dan buah zaitun hitam.

Tidak ada makanan yang lebih lezat bagi mereka yang tahu cara memasak tombak dalam oven dengan krim benar. Bagi mereka yang tidak tahu, resep berikutnya sesuai tagihan sempurna. Untuk membuat itu Anda harus mengambil ikan (1 kg.), Wortel dan bawang (2 pcs.), Kentang (400 gr.). Anda juga akan membutuhkan beberapa minyak sayur, krim asam dan mayones, rempah-rempah dan bumbu secukupnya dan peterseli cincang. Proses memasak membutuhkan waktu sekitar satu jam - sedikit lebih dalam kasus ini, jika kita mempertimbangkan persiapan ikan. Dan ini sangat penting - sebelum Anda memasak tombak dalam oven, itu harus dibersihkan, dibilas, dikeringkan, dan kemudian dibagi menjadi beberapa bagian. Disiapkan pike perlu berbaring di piring dangkal atau panci kue, minyak pra-diminyaki, taburi bumbu bumbu. Selanjutnya adalah mungkin untuk meletakkan ikan pada lapisan atas dari bawang, iris cincin, wortel dan kubus kentang lingkaran. Dengan menambahkan beberapa potong daun, piring dapat diisi dengan campuran krim asam dan mayones dengan bumbu cincang, rempah-rempah dan rempah-rempah. peralatan makan lebih lanjut dikirim ke oven, dan satu jam kemudian dapat mengambil dan melayani.

Setiap hidangan dimasak pike semua aturan, sangat lezat dan menarik dalam penampilan - praktis tidak ada seperti mewah dan produk mahal yang bisa bersaing dengan karya-karya sejenis seni kuliner. Pike kaviar senilai hampir sama tinggi, dan tidak kurang selera daripada roe sturgeon dan salmon. Jika mencoba dan mempersiapkan pike dalam krim sesuai dengan resep yang dijelaskan di atas, produk daging makanan ini benar-benar meleleh di mulut dan menyebabkan selera meledak rasa yang luar biasa.