Apakah Anda tahu bagaimana untuk mengeringkan kemangi?

Basil - tanaman unik, yang memiliki aplikasi yang luas dalam bidang kedokteran dan memasak. Baik rasa dan berbagai komponen yang berguna - ini adalah karakteristik utama. Apakah Anda tahu bagaimana untuk mengeringkan kemangi, untuk melestarikan karakteristik utama? Ada beberapa teknik menarik yang tentunya akan sangat berguna dalam rumah tangga.

Berguna sifat basil

Sebelum kita berbicara tentang bagaimana kering kemangi, mari kita mendefinisikan apa itu umumnya dilakukan? Apa sifat-sifat tanaman ini berguna dan apa yang paling sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari? Jadi, bagian dari keajaiban alam ini mencakup komponen seperti:

• tanin ;
• malat dan asam askorbat;
• vitamin kelompok A, B, C, P;
• gula;
• minyak esensial.

Ada varietas yang berbeda dari kemangi, sedikit berbeda satu sama lain pada sejumlah properti (biasa, Anisic, berdaun, semak, ungu dan t.). Secara umum, mereka dapat dicirikan sebagai tanaman dengan cara yang sakit meredakan dan kejang, kram, dan mengurangi perut kembung di perut, meningkatkan mood, meningkatkan nada. Tanaman ini juga menguntungkan mengambil batuk. Berguna sifat kemangi dapat terdaftar untuk waktu yang lama, ini tanaman rempah-rempah benar-benar unik dan digunakan dengan sukses dalam obat rakyat selama bertahun-tahun.

Mengapa menggunakan kemangi?

Tidak kurang luas tanaman ini dan di dunia kuliner. Dalam kebanyakan kasus, dapat dilihat sebagai suplemen untuk salad atau sup. Segera layak disebutkan bahwa kemangi dapat dikonsumsi baik dalam bentuk segar dan kering, pilihan terakhir adalah yang paling populer. Bumbu sering digunakan dalam penyusunan daging, acar dan berbagai kosong untuk musim dingin. Selain itu, tambahkan kemangi dan minuman beralkohol. Berdasarkan hal itu membuat teh untuk membantu dengan pilek, dan minyak esensial digunakan dalam kosmetik dan aromaterapi. Paling sering, kemangi digunakan sebagai bumbu. Memiliki manis, rasa mudah diingat dan sangat menyenangkan, aroma lembut.

Dua metode yang paling sederhana pengeringan

Jadi, bagaimana kering kemangi? Metode pertama, yang akan kita bahas yang paling mudah. Anda hanya perlu memilih ranting tanaman ini dengan sejumlah kecil daun (sekitar 6), untuk menghubungkan beberapa buah dalam roti dan menggantungnya di tali. Teknik ini akan memungkinkan Anda untuk menjaga aroma, karena itu, kondisi murni. Untuk hasil yang berkualitas memerlukan kepatuhan terhadap sejumlah kondisi. Dengan demikian, pengeringan harus dilakukan di tempat yang kering, dingin dan gelap. Rata-rata, prosedur ini memakan waktu dua sampai tiga minggu. Ingat bahwa bumbu masak daun kemangi hanya cocok. Setelah tanaman kering, obberite mereka dan menyimpan dalam wadah tertutup rapat.

Jika Anda tidak ingin menunggu sejumlah waktu tertentu, maka ada cara yang lebih cepat tentang bagaimana kering kemangi. Dibutuhkan tidak lebih dari 72 jam (2-3 hari). Lembut merobek daun dari cabang-cabang, spesimen terbesar dipotong setengah. Berbaring mereka di atas kertas atau kertas dalam satu lapisan dan meninggalkan di tempat gelap. Ingat bahwa selama periode pengeringan akan diperlukan untuk memberikan keteduhan dan ventilasi udara yang sangat baik di dalam ruangan. Hal ini diyakini bahwa rempah-rempah, dimasak dengan cara ini, kurang harum.

Keringkan kemangi dalam oven

Cara kering kemangi? Apakah masih ada opsi yang efektif? Anda dapat menggunakan untuk tujuan ini oven biasa. Merobek daun kemangi, cuci mereka dan menghapuskan untuk membuang kelebihan air. Meletakkannya di nampan dan send kering (pada suhu sekitar 40 derajat) selama 2 jam. Selama basil diperlukan campuran secara menyeluruh. Catatan: pintu oven tidak boleh ditutup rapat, meninggalkan celah kecil untuk sirkulasi udara. Setelah waktu ini, mengeringkan daun kemangi off dalam oven selama setidaknya 12 jam. Kemudian daun yang digiling dan disimpan dalam botol kaca tertutup.

Anda tidak ingin kering? Mari kita membeku!

Basil di musim dingin adalah mungkin tidak hanya kering, tetapi juga untuk membekukan. Banyak orang berpikir cara ini paling optimal mungkin dalam tanaman mempertahankan semua nutrisi, termasuk minyak esensial. Mengumpulkan daun segar dari tanaman, tidak mengekspos mereka untuk pengobatan apapun, itu akan cukup hanya halus memotong mereka. Menyebar basil di atas nampan di satu lapisan dan mengirim dalam freezer selama 4 jam. Kemudian, produk jadi dapat tuangkan ke dalam kantong plastik, mengikatnya dengan hati-hati dan mengirimkannya ke penyimpanan jangka panjang sebelum digunakan.

Bagaimana untuk tumbuh kemangi di kebun Anda?

Basil, foto, yang ditunjukkan di atas, dapat berhasil ditanam di kebun mereka sendiri. Anda dapat menggunakan benih, namun tanaman yang besar tidak bisa diharapkan dalam kasus ini. Rumput, unggulan sehingga umumnya berbeda sedikit peningkatan dan daun kecil. Solusi ideal - menanam bibit di kebun. Untuk ini pre-kecambah di tanah dalam kondisi ambien, proses menyelam (yang diperlukan) dan pada akhir musim semi, ketika suhu mencapai tanda kenyamanan yang ditanam di tanah terbuka. Hal ini terjadi paling sering pada bulan Mei. Untuk mengumpulkan panen yang baik, Anda tidak harus melupakan perawatan rutin. Untuk melakukan hal ini, tanah harus benar-benar longgar dan disiram.