Jamur cendawan: manfaat dan bahaya, konten kalori dan komposisi

Anda tahu, apa gunanya minyak dan kerusakan tubuh? Jika tidak, maka artikel ini adalah untuk Anda.

Hari ini kita akan berbicara tentang apa yang jamur cendawan. Manfaat dan bahaya mereka juga akan dipertimbangkan. Banyak orang telah mencoba produk serupa, tidak sekali. pemetik jamur Avid percaya bahwa jamur cendawan, manfaat dan bahaya yang dibahas selama bertahun-tahun, adalah yang terbaik dari jenisnya. Mengumpulkan mereka - kesenangan. jamur ini tumbuh keluarga kecil besar. Sebagai aturan, jamur mentega dapat ditemukan di padang rumput, di mana banyak sinar matahari, serta daun muda dan hutan konifer.

Ada tanda-tanda bahkan dari orang yang terkait dengan jamur ini. Sebagai contoh, jika pinus mekar, itu adalah layak pergi cendawan.

struktur

Dalam jamur ini mengandung sekitar 90% air. 10% sisanya dimiliki oleh unsur-unsur lain jejak: selulosa (2%), lemak (kurang dari 1%), protein (sekitar 4%), karbohidrat (sekitar 1,5%) dan 1,5% adalah zat lainnya.

Dalam luteus adalah tembaga, zat lemak, senyawa resin, fosfor, mangan, kalium, dan garam besi, serta monosakarida dan disakarida.

Selain itu, ada kelompok vitamin C, A, B (asam folat, riboflavin, dan lain-lain), PP. Berikut adalah beberapa elemen yang berguna cendawan.

Kalori dan sifat

Dalam luteus mengandung 18% lemak, 64% karbohidrat dan 18% protein. Jika kita berbicara tentang kalori, maka 100 gram jamur segar mengandung sekitar 19 kalori. Perhatikan bahwa selama perlakuan panas nilai energi dari minyak menjadi lebih tinggi dari minyak mentah.

Cendawan: manfaat dan bahaya

Berguna sifat jamur ini sangat beragam. Banyak yang percaya bahwa kualitas gizi minyak lebih tinggi dari jamur putih. Nilai gizi, by the way, mereka tidak kalah.

The cendawan muda lebih banyak protein daripada di tua.

Jamur ini mengandung unsur jejak dan vitamin. Sesuai dengan isi jamur vitamin mentega tidak menyerah pada tanaman, serta mentega. Jika kita berbicara tentang vitamin PP, di mana sebanyak di hati dan ikan.

Mari kita bicara tentang protein ... Kandungan jamur kering dalam setengah mereka lebih dari pada daging sapi, serta 3 kali lebih tinggi daripada di ikan.

Kabar buruknya adalah bahwa protein yang dicerna lebih buruk dari minyak. Untuk memperbaiki ini, Anda membutuhkan jamur chop baik dan mengalami perlakuan panas berkepanjangan.

Kami telah menggambarkan jamur cendawan, manfaat dan bahaya yang tidak dapat dibandingkan pada persentase. Di atas kita telah dijelaskan sifat yang berguna. Sekarang mari kita perhatikan apa yang dapat membahayakan tubuh kita, jamur ini.

Karena struktur topi, jamur ini menumpuk berbagai zat, yang masuk dari atmosfer. Oleh karena itu, mereka tidak harus dikumpulkan sepanjang jalan dan di daerah dengan kondisi lingkungan yang kurang menguntungkan, karena ini adalah berbahaya.

Cendawan sulit untuk dicerna, sehingga tidak disarankan untuk makan bagi mereka yang memiliki gangguan lambung dan penyakit gastrointestinal.

Untuk jamur lebih baik diserap dalam tubuh, mereka harus mempersiapkan diri untuk waktu yang lama, dan kebutuhan untuk memotong melenko.

Cendawan mudah rusak, mereka harus diproses dengan sangat cepat, waktu yang lama tidak dapat disimpan. Sebelum digunakan rendam mendidih dan sehingga memungkinkan untuk menetralisir racun dan radioaktivitas. jamur mentega rebus dapat disimpan untuk waktu yang lama di dalam lemari es.

Cendawan di kedokteran

cendawan mengandung imunostimulan berharga dan zat antibiotik.

Jamur ini digunakan untuk pengobatan:

• sistem kardiovaskuler dan saraf;
• organ penglihatan;
• sistem muskuloskeletal.

Perhatikan bahwa luteus juga afrodisiak. Produk tersebut berguna dalam masalah psikologis (misalnya, depresi, kelelahan kronis dan kelelahan saraf). Jamur ini mencegah kolesterol diendapkan pada dinding pembuluh.

diet cendawan

Cendawan - jamur rendah kalori. Mereka dapat digunakan sebagai tambahan untuk makanan diet. Sebagai contoh, adalah mungkin untuk mempersiapkan sup sayuran dengan luteus. Hidangan ini diversifikasi makanan sehari-hari. Dengan sauerkraut atau gandum, juga, mereka akan berjalan dengan baik.

Akhirnya, kecil

Sekarang Anda tahu apa yang jamur cendawan. Manfaat dan bahaya mereka juga telah dianggap oleh kami. Kami berharap bahwa informasi akan berguna bagi Anda. Selalu hati-hati memilih produk untuk diet Anda, belajar bagaimana mereka berbahaya dan bermanfaat bagi tubuh kita, untuk menghindari masalah lebih lanjut.