Bar buah-buahan dan sayuran untuk musim dingin - kegiatan wajib setiap ibu rumah tangga. Tentu, saya ingin tidak hanya bank di pantry menyenangkan kelimpahan mata isinya, tapi itu benar-benar lezat dan baik untuk kesehatan. Kondisi pertama untuk ini - untuk menemukan resep yang baik.
Salad tomat, bawang, cabai merah dan paprika manis
Apakah Anda ingin menyiapkan salad dari zucchini di musim dingin? Resep, yang disajikan kepada Anda, mengacu pada kategori "berbagai macam". Untuk mempersiapkan diperlukan tomat, bawang, paprika, mentimun, bumbu dan rempah-rempah. Fit zucchini muda. Di bagian bawah masing-masing dapat (tiga liter) tuangkan sendok makan gula (sendok kedua memiliki kaleng pertengahan diisi, dan ketiga - pada akhirnya), sama - garam (sekarang salah satu, yang kedua - tab end), beberapa kacang polong allspice, slice atau seluruh rempah-rempah - pahit, daun salam dan dill. Kemudian lapisan sayuran cincang. Awalnya, salad zucchini pada musim dingin resep merekomendasikan menempatkan irisan tomat. Lebih baik seluruh dipotong menjadi 4-6 potong buah terlalu kecil selama sterilisasi dan kehilangan mendidih "komoditas" jenis. Lapisan kedua - bawang, cincang cukup tipis setengah-cincin. mentimun berikutnya. Jika muda - menjadi irisan tebal 2-3 mm, besar - iris. Kemudian salad resep labu musim dingin mengatur setengah lingkaran tidur cincang jerami atau paprika, sebuah terbaru hanya iris zucchini. Sehingga kebutuhan untuk mengisi tabung, sebelum mencapai tepi leher pada 2 jari. Pada akhirnya menaruh beberapa bawang putih zubochkov, dill lebih, sesendok terakhir gula dan garam, tuangkan cuka (6%, 3 sendok makan). Isi setiap jar dengan air dingin dan mensterilkan selama 15-20 menit, lalu menggulung. Ketika teknologi mengamati mungkin salad untuk labu musim dingin, resep klaim selama minimal 2 tahun. Meskipun, tentu saja, makan dengan senang, Anda di musim pertama.
Salad zucchini dan wortel
Lain pembuka besar ke meja - salad zucchini dan wortel, tentu saja, dalam bumbu perendam. Jika dalam proporsi resep sebelumnya sayuran tidak terlalu kritis, tapi ini harus dihormati. Untuk setiap 3 kg dari produk dasar yang diperlukan untuk bawang kilogram, wortel, tomat. Opsional salad resep labu musim dingin memungkinkan menambahkan paprika (dalam jumlah yang sama atau 2 kg). Selain bahan-bahan di atas Anda butuhkan bawang putih (1 kepala kecil), segelas (200-250 g) minyak bunga matahari untuk menggoreng, 3 sendok makan cuka (6%), 3 - garam dan 5 - gula bumbu, rempah-rempah (ketumbar, bumbu cengkeh , cengkeh, daun salam). Mempersiapkan salad di labu musim dingin sebagai: bawang rusak, mengisi besi cor yang besar, tuangkan minyak untuk menggoreng sampai coklat keemasan (15 min.). wortel parut, zucchini dan tomat potong-potong, merica - batang korek api, memotong bawang putih halus. Menambah wortel bawang, didihkan selama 10-15 menit lebih. Kemudian download zucchini dan terus menumbuhkan sayuran selama 15-20 menit lebih. Yang terakhir ditempatkan tomat, bawang putih, rempah-rempah, garam, cuka. Dalam proses memasak sayuran dicampur, api harus moderat, supaya tidak ada yang dibakar. Ketika semua komponen ditambahkan, menutupi zucchini. Salad (untuk resep musim dingin membutuhkan terapi jangka panjang panas) harus dipadamkan sampai siap (sekitar seperempat jam), maka panas dikemas dalam bank steril dan roll.
Sukses Anda kosong!