Lemak di Chocolate

Salo adalah produk Ukraina nasional. Ukraina tumbuh sejak zaman kuno untuk menghasilkan lemak babi dan lemak daging. Dan hanya beberapa hidangan tidak memikirkan produk ini! Dan bahkan makanan penutup! Lemak dalam cokelat termasuk dalam kategori ini.

Baru-baru ini, lemak dalam cokelat dianggap lelucon. Hidangan ini lelucon terdiri dan cerita lucu. Nama ini bahkan telah menjadi nama rumah tangga dan itu berarti ada sesuatu yang tidak enak dan tidak dapat digabungkan. Namun, ini adalah makanan penutup yang nyata dan kelezatan indah. Meskipun resep untuk "Lemak dalam Chocolate" sangat sederhana dan mudah diakses, bahkan bercita-cita nyonya rumah. Satu-satunya masalah yang bisa timbul - rumah keengganan ini gourmets untuk mencoba kelezatan ini. Hal ini karena alasan ini, lebih baik untuk mengobati rumah tangga, tapi untuk menawarkan mereka untuk menebak bahan. Kemungkinan besar, tidak semua menebak apa itu.

Lemak dalam cokelat disusun dengan menggunakan daging mentah atau ringan asin. Cokelat tidak sama setiap baju. Hanya dark chocolate tanpa segala macam aditif akan sempurna dikombinasikan dengan lemak. Lebih baik jika akan setidaknya 75% kakao. Pastikan untuk menambah bumbu glasir.

Resep "Lemak di Chocolate"

Untuk resep ini Anda membutuhkan lemak (dengan porsi perut bangkai). Anda dapat menggunakan sepotong dengan sedikit daging asap. Jika lemak asin, perlu untuk mencuci residu garam. Sepotong potong pelat tipis sekitar 0,5 cm lebar. Tentu, dalam hal ini harus benar-benar dicairkan jika itu di dalam freezer.

Selanjutnya diambil genteng coklat hitam dan murni meleleh dalam bak air (ini juga bisa dilakukan dalam oven microwave). Jika Anda tenggelam cokelat di atas air, perlu untuk membangkitkan terus-menerus. Sementara glaze mengental lagi, cepat lanjutkan ke langkah berikutnya. Piring dip lemak menjadi campuran bumbu halus hitam dan allspice, kapulaga. Ingat bahwa rempah-rempah harus cukup sedikit, agar tidak merusak produk. Untuk melakukan hal ini, kapulaga diambil di ujung pisau, merica dan sejumput semua. Campuran ini harus cukup untuk semua lemak.

Bit diolesi dengan bumbu lemak babi, celupkan piring di cokelat glaze sehingga tetap di semua sisi. Setelah itu kelezatan yang tidak biasa diletakkan pada foil atau polyethylene padat dan ditahan selama sekitar 8 jam dalam freezer (dapat meninggalkan semalam).

Lemak dalam cokelat (Permen)

Lemak (100 g) dipotong-potong dan tanah di penggiling daging, blender untuk pastopodobnoy massa. Kemudian diletakkan di atas lembaran datar, misalnya, panci, lapisan tipis, sekitar 0,7-1 cm tebal. Dengan demikian, lemak dikirim dalam kulkas, sehingga sedikit menebal dan dapat dipotong menjadi bagian.

Chocolate bar tenggelam dalam air mandi (ini lebih disukai karena lebih mudah untuk mengontrol proses). Untuk mencairkan coklat dengan cepat, dapat dipecah-pecah. Semakin kecil mereka, lebih cepat dan lebih merata menghangatkan glasir. Meskipun ia begitu cepat disiapkan. Frosting hangat perlu menambahkan mentega (60 g) dan rempah-rempah giling: jahe, pala, allspice dan cabai, kapulaga. Setiap jenis aditif aromatik harus hadir dalam jumlah kecil - tidak lebih dari setengah sendok teh. Kapulaga, cabe dan pala pada umumnya diperlukan keadaan darurat. Glasir dengan rempah-rempah pastikan untuk aduk.

Selanjutnya, bentuk-bentuk di mana permen akan ditempatkan, dituangkan glasir, dengan tinggi sekitar pertengahan. Untuk tujuan ini, dapat digunakan untuk membentuk es atau permen khusus. Bacon dari kulkas dan potong kotak-kotak kecil atau persegi panjang. Tentu saja, ukuran mereka tergantung pada ukuran formulir. Potongan lemak dimasukkan ke dalam cetakan dan tuangkan di atas cokelat sepenuhnya. Setelah permen ini harus ditempatkan di dalam lemari es. Ada dapat 1,5 jam. Tetapi jika mereka akan tinggal di sana lagi, tidak ada yang buruk akan terjadi. Berikut adalah lemak yang menarik dalam coklat. Permen, by the way, diperoleh lembut dan juicy, dan para tamu, tentu tidak segera mengidentifikasi apa itu.

Lemak dalam cokelat dapat disiapkan dalam berbagai bentuk dan ukuran. Dalam setiap kasus itu akan berubah lezat dan tidak biasa. Cobalah untuk menambahkan rempah-rempah favorit lain dan mendapatkan resep unik Anda sendiri.

Bereksperimen dan kerabat raduyte karya Anda!