Apa untuk memasak daging babi?

Banyak ibu rumah tangga telah lama menyerah di tangan daging babi dan berpikir apa yang harus memasak daging babi sesuatu yang baru, yang tidak biasa, tidak mungkin. Mungkin mempersiapkan resep ini daging babi, mereka mengubah pikiran mereka, dan babi akan merebut kembali gelar pantas Ratu daging.

rusuk babi dengan nasi

Untuk persiapan membutuhkan daging babi - 600 g, beras parsial kaca bohlam setengah rata-rata, 45 g mentega pada setengah dari akar wortel dan peterseli.

Untuk mempersiapkan saus: 45 g tepung terigu, paprika, setengah cangkir kaldu, 115 gram mentega.

Potong potongan besar daging babi ditempatkan dalam panci air mendidih, ditambahkan garam, bawang, peterseli, wortel, merica dan dimasak sampai setengah, dihapus, dan kaldu disaring.

nasi dicuci dan pindah ke 20 menit air cukup asin dan tanpa pembilasan, melempar dalam saringan.

Dalam panci atau panci penyebaran beberapa lapis beras dan daging babi sehingga atas adalah beras, tuangkan kaldu dan mentega dan menempatkan setengah jam di roh.

Makan di atas meja, tuangkan saus hidangan.

Persiapan saus

Tepung sedikit menggoreng, tambahkan kaldu, yang dimasak daging babi dan masak selama sekitar satu jam. Kemudian saus dipanaskan sampai mendidih, asin dan mentega berpengalaman.

Tidak selalu proses memasak daging babi memakan waktu lama. Ada banyak resep yang memungkinkan untuk memasak daging babi cepat dan lezat.

Babi panggang dengan saus jamur

Untuk mempersiapkan yang diperlukan: 500 g rendah lemak, atau lemak dengan lemak babi dipotong beberapa sendok, setengah bola, 235 g jamur putih atau jamur, 300 g saus krim asam, bumbu, garam dan merica.

Pulp dari daging babi potong dadu (untuk Beth Stroganov). Gosok rempah-rempah dan diletakkan dalam minyak, lalu tambahkan irisan tipis bawang passaged, jamur goreng dan saus. Semua mendidih ini 13-15 menit.

Untuk mengajukan hidangan kentang (goreng atau direbus), soba, gandum atau bubur beras.

Untuk meyakinkan mereka yang percaya bahwa memasak daging babi hidangan lembut sama seperti ayam atau daging kelinci, tidak ada yang tersisa cara memasak daging babi di foil.

Babi, dipanggang di foil

Untuk mempersiapkan Anda butuhkan: sepotong besar daging babi (setidaknya 600-700 g), satu wortel sedang, bawang putih - 2 siung, 210 g anggur putih (kering), rempah-rempah secukupnya.

Kelebihan lemak harus dipotong. Kemudian, dalam panci, yang tidak teroksidasi (enamel), campuran anggur dan bumbu. Selain garam dan merica dapat menambahkan thyme dan oregano. Daging ditempatkan di bumbu dan biarkan meresap selama beberapa jam pada suhu kamar. anggur kering, jika perlu, ganti jus lemon atau anggur atau sari cuka.

Tidak banyak orang tahu apa yang harus memasak daging babi juga direndam daging tidak begitu mudah. Lumuri pada suhu kamar bisa hanya beberapa jam. Jika Anda tahu bahwa proses mungkin tertunda, lebih baik untuk memindahkan daging di bumbu di lemari es. Setelah berakhirnya daging dihapus dari rendaman dan hati-hati dikeringkan dengan handuk kertas. Sekarang daging digosok dengan garam, lada hitam dan merah, capsicum, jahe, dan rempah-rempah yang telah digunakan dalam bumbu perendam. Untuk daging lebih baik mendalami rempah-rempah, perlu untuk membuat beberapa sayatan berbentuk salib di bagian atas potongan.

Pada foil lapisan ditumpuk cincin wortel cincang bawang putih dan pelat tipis. Lapisan sayuran harus sesuai dengan ukuran daging.

Lembut bungkus daging di foil dan ditempatkan dalam oven dipanaskan sampai 220-230 derajat. Daging babi di foil mempersiapkan hingga enam jam, tergantung pada berat. Sinyal kepada fakta bahwa daging babi hampir siap untuk menghitamkan dari tepi foil. Untuk kecoklatan harus angkat foil untuk 10 menit terakhir memasak.

Argumen ini mudah-mudahan akan meyakinkan setiap orang yang ragu bahwa memasak hidangan daging babi bisa cepat, indah dan lezat.