Apa biji lebih berguna - putih atau merah? Kalori dan sifat kacang

Manfaat kacang hari ini semua mengatakan ahli gizi. Ini adalah sumber protein dan vitamin. Namun, varietas kacang banyak: ada hitam dan putih, merah dan hijau, dan kuning. Masing-masing telah menetapkan sendiri dari mineral dan vitamin. Pertanyaan yang satunya adalah lebih berguna, masih terbuka, meskipun banyak orang yang tertarik. Tentu saja, setiap legum - sumber nutrisi, tapi masih mencoba untuk menemukan merek terbaik.

Apakah ada perbedaan

Berbeda jika semua varietas tersebut, tergantung pada komposisi? Penelitian modern telah menunjukkan bahwa, ya, dan cukup kuat. Misalnya, kacang merah (298 kkal per 100 gram) telah sekitar tiga kali lebih banyak kalori dibandingkan dengan putih (102 kkal per 100 gram). Tapi perbedaan ini tidak begitu terbatas. Kacang merah adalah sekitar tiga kali lebih kaya protein dan karbohidrat dari putih. Tapi kami tekankan sekali lagi bahwa setiap biji sangat berguna bagi tubuh kita, karena mengandung sejumlah besar protein. Dan sekarang mari kita bicara tentang apa yang kacang lebih berguna - putih atau merah.

Bentuk yang paling populer

Sebagian besar waktu meja kami adalah kacang merah. Dia adalah terang, tampak hebat di atas meja dan melengkapi banyak daging dan sayuran piring. Tapi tidak hanya dalam bisnis kecantikan. Bagi kami penting untuk mengetahui bagaimana berguna kacang - putih atau merah. Melakukan penelitian yang luas, yang tujuannya adalah untuk menemukan antioksidan terbaik. Diantara produk yang diselidiki adalah buah-buahan, berry, kacang-kacangan, kacang-kacangan, merah. Dalam hal ini, yang terakhir untuk meninggalkan bahkan kismis, menjadi antioksidan yang ideal. Bahan ini efektif melindungi terhadap radikal, yang menyebabkan berbagai penyakit, termasuk kanker.

sedikit merah di

Dan kami terus membahas pertanyaan tentang bagaimana berguna kacang - putih atau merah. Di bawah ini, kita akan berbicara tentang itu dalam berbagai penyakit fokus bisa digeser sedikit, tetapi secara umum, ahli gizi mengatakan bahwa penting untuk secara teratur menggabungkan produk ke dalam menu mereka. Sebuah kacang merah dapat dengan aman ditambahkan ke daftar produk tanaman, yang penting bagi tubuh kita. Mengapa - sekarang mempertimbangkan. Produk ini dirampas lemak, lebih tepatnya, konsentrasi mereka begitu kecil bahwa ia tidak dapat memperhitungkan. Alih-alih vitamin kompleks sintetis mempersiapkan sup lezat atau salad. Dia adalah hangat dan menjenuhkan tubuh dengan segala yang dibutuhkan. Ini adalah gudang nyata nutrisi, terutama di musim dingin. Hal yang tak kalah kaya dan mineral. Komposisi ini memiliki seng, tembaga, kalium, belerang, besi, dan banyak lagi.

kacang putih

Ini adalah pemimpin tak terbantahkan dalam kandungan serat. Kami telah membandingkan dua spesies ini, meskipun itu tidak datang untuk kesimpulan akhir, yang lebih berguna kacang - putih atau merah. "Sportviki" sering memberikan preferensi untuk berbagai berwarna, karena itu adalah yang paling kalori. Dalam hal ini, kacang putih sangat cepat dicerna. Hanya satu gelas sepenuhnya dapat memenuhi kebutuhan organisme dalam jaringan. Ini sangat ideal untuk orang-orang diet. Rendah kalori makanan juga kaya vitamin dan mineral, serta rekan merah.

Banyak wanita melaporkan bahwa konsumsi rutin kacang memberikan hasil yang terlihat. Memperbaiki kulit, rambut dan kuku. Hal ini dicapai dengan kandungan sulfur dari kacang-kacangan. Dan besi dalam komposisi mencegah anemia dan meningkatkan fungsi jantung.

perbedaan gender

Seperti yang Anda lihat, sangat sulit untuk secara jelas menjawab pertanyaan tentang apa yang kacang lebih berguna - putih atau merah. Bagi wanita yang menonton tokoh-tokoh mereka, pilihan terbaik akan menjadi tidak berwarna, karena baik-diisi, memungkinkan lama tanpa menggigit, tetapi rendah kalori. Namun, jika seorang wanita sibuk pekerjaan fisik yang serius, sangat mungkin, ia memilih kacang merah. Pendapat ini dibagi dalam tanah dan setengah kuat umat manusia. kacang merah lebih bergizi, dan karena itu, lebih baik menyediakan tubuh dengan energi. Dengan demikian, memberikan lebih banyak asam amino dan vitamin kelompok B, serta natrium dan magnesium, fosfor dan kalium, seng dan selenium.

Untuk wanita hamil

Manfaat dari kacang-kacangan sulit bagi wanita hamil untuk melebih-lebihkan. Ini adalah sumber yang sangat baik dari protein, asam amino dan vitamin yang sangat penting dalam masa sulit ini. Kandungan serat yang tinggi secara efektif menghilangkan sembelit, yang tidak jarang di masa sulit ini. serat makanan membengkak di perut dan, karena itu, di sana Anda tidak ingin untuk waktu yang lama. Jadi, jika Anda terus-menerus merasa lapar, hidangan ini - terutama untuk Anda. Dan kacang-kacangan, direbus dengan sayuran, jauh lebih berguna daripada kentang dengan daging babi. Dan vitamin B dan zat besi - adalah alasan lain untuk makan kacang-kacangan.

Dan apa kacang lebih berguna (putih atau merah) hamil? Jika Anda memiliki kelebihan berat badan - memilih putih. Dan pada berat badan normal paling cocok merah atau hitam, yang merupakan rekor untuk isi protein. Hal yang paling penting - untuk merendam biji sebelum dimasak semalam di air dingin. Kemudian biji tidak akan menyebabkan kembung menyakitkan. Hal ini penting untuk sepenuhnya masak kacang, karena mentah atau kurang matang, mereka adalah sumber zat beracun.

Kami terus membandingkan

Dan kami masih memiliki banyak hal yang menarik. Anda perlu mencari tahu bagaimana berguna kacang - putih atau merah. Hitam, kebetulan, juga terlibat dalam kompetisi, tetapi karena kita perlu mempertimbangkan semacam ini. kacang hitam muncul di rak-rak kami relatif baru, sehingga tidak semua orang menyadari sifat-sifatnya. kualitas rasa yang berbeda, produk ini memiliki struktur yang halus dan rasa agak manis. Ini adalah sumber protein yang lengkap. Selain itu, jika mengandung 7g putih (100 g), merah 8,4, hitam - 8,9 g

Ahli gizi percaya bahwa itu adalah protein dari kacang hitam dalam komposisi mereka yang paling dekat dengan enzim hewan. Ini hanya cocok untuk orang yang karena alasan tertentu menolak untuk daging.

Pro dan kontra

Jadi bagaimana berguna kacang? Putih atau merah? Atau hitam? Pilihan akan untuk Anda. Hitam memiliki lebih banyak karbohidrat dari putih dan merah, yang berarti bahwa lebih baik jenuh. Karbohidrat kompleks dipecah perlahan dan bertahap masuk ke dalam darah tanpa memprovokasi pelepasan insulin sebagai gula-gula. Dan itu adalah mekanisme ini berkontribusi terhadap timbunan lemak. Jadi, bahkan penggunaan sehari-hari dari kacang untuk makanan tidak akan menyebabkan peningkatan berat badan. Ini adalah semacam ini fantastis kaya serat sayuran mentah. Ini menyediakan fungsi usus normal.

Dengan demikian alam diberkahi kacang zat hitam, yang menentang aterosklerosis. Ini adalah penyebab utama serangan jantung dan stroke. Total 200 g kacang mengandung tingkat harian kalium, besi dan mangan, selenium dan magnesium, dan seng.

Perlu dicatat downside. Ini tingginya kandungan oligosakarida dalam produk. Artinya, penggunaannya merangsang pembentukan gas dan kembung.

bukannya kesimpulan

Jadi, Anda dapat mendistribusikan lokasi sebagai berikut. kacang hitam - pemimpin pada isi protein dan nutrisi lainnya, tetapi juga mengandung paling kalori. Di tempat kedua - merah dan beraneka ragam, yang sedikit lebih sedikit kalori, tetapi juga semua zat lain di dalamnya kurang. Akhirnya, nilai gizi tertinggi ketiga dan jumlah asam amino, dan mineral - kacang putih. Tapi itu merupakan elemen penting dari diet.

Rasa ini juga kacang-kacangan yang berbeda. Kacang merah sering pergi ke saus, salad dan makanan ringan, dan putih dan hitam - untuk kursus pertama. Untuk selebihnya, pilihan ada di tangan Anda. Tapi tak peduli apa kelas Anda dapat memilih, ingat bahwa penggunaan biji membutuhkan minimal dua kali per minggu. Selain itu, Anda dapat makan, dan kacang hijau, yang memiliki semua sifat yang berguna sama, namun tidak memuat saluran pencernaan dan tidak menyebabkan perut kembung. Hal ini dapat menjadi solusi bagi orang yang memiliki masalah pencernaan.