Angsa Natal. Resep untuk Liburan

Natal - liburan keluarga, ketika semua orang mengumpulkan sekitar meja besar. Dan, tentu saja, hidangan utama pada upacara tersebut adalah tradisional angsa. Resep untuk hidangan ini berbeda. Setiap bangsa memiliki rahasia memperlakukan Natal. Hidangan angsa menempati tempat yang layak dalam masakan Rusia. hidangan harum Juicy yang paling sering bangkai boneka, dipanggang dalam oven. Tambalan bisa berbeda: plum, oatmeal, semua jenis sayuran. Pastikan untuk menambahkan rempah-rempah. Tergantung pada bauran produk dan bumbu rasa dan aroma hidangan yang dimasak bervariasi dari pedas lembut untuk akut.

daging angsa: dan sifat kalori

burung lain, seperti ayam dan kalkun, dianggap makanan dan rendah kalori dibandingkan angsa. Resep untuk persiapan mereka juga berbeda, seperti daging angsa membutuhkan perlakuan panas berkepanjangan. Gus memiliki daging yang paling lemak, sehingga hidangan yang tidak disarankan untuk digunakan pada penyakit pada saluran pencernaan.

Memasak angsa dengan apel, daun bawang dan cranberry

Produk yang dibutuhkan untuk makanan:

- angsa - 1 bangkai;

- apel - 1 kg;

- bawang putih - 1 kepala;

- daun bawang - 2-3 pc.;

- cranberry - 200-300 gram;

- jintan - L; 0,5 jam..

- campuran lada - 2 sdm. l.;

- Garam - 2 sdm.;

- mayones atau krim - 150 gram.

persiapan:

1. Siapkan bangkai. Pertama menghapus dengan pisau tajam bagian atas sayap. Kemudian bersihkan bagian dalam jeroan dan lemak, potong leher dan kelebihan kulit di sekitarnya, meninggalkan sedikit untuk memperbaiki.

2. Kemudian rendam daging untuk sementara waktu. Lebih baik untuk melakukannya selama 3-4 jam atau di malam hari, daging memiliki waktu untuk menyerap rempah-rempah. Siapkan campuran garam, bawang putih cincang, jintan, merica bubuk, mayones. Grease berlimpah dalam dan di luar. Tempatkan bangkai angsa dalam mangkuk, tutup dengan foil, tempat di tempat yang dingin.

3. Siapkan isian. Untuk melakukan hal ini, memotong daun bawang dan apel, campur dengan cranberry, garam dan merica.

4. Tempatkan angsa di dalam isian dan aman dengan tongkat kayu atau tusuk gigi perut burung. Hanya menutup lubang di leher.

5. Sekarang menyebar atas dengan campuran bawang putih, garam, merica dan mayones. Panggang baik dalam loyang dalam atau pan, seperti dalam proses penggorengan akan menghasilkan banyak lemak, yang harus dipilih secara berkala.

6. Tempat dalam oven bersuhu 250 derajat. Setelah 30-45 menit, menurunkan suhu ke 220. Waktu memasak tidak kurang dari 2,5 jam. Kesediaan ditentukan dengan cara yang sederhana: Tusukan dengan garpu payudara, jika darah dialokasikan jus, sehingga daging belum siap.

Beberapa cara untuk mempersiapkan angsa Natal. Resep menawarkan berbagai jenis kue, misalnya, penggunaan lengan khusus. Dalam hal ini, hidangan akan siap dalam dua jam, tetapi tidak mendapatkan kerak renyah, sebagai lawan dari pemanggangan terbuka. Cobalah untuk menggunakan sebagai isian berbagai sayuran.

Dalam kasus apapun, dekorasi meja meriah akan angsa harum. Resep dari buku masak atau catatan nenek akan membantu Anda untuk melakukan tanda tangan hidangan ini setiap kali cara baru. Dan keterampilan Anda untuk benar-benar menghargai orang yang Anda cintai.