Siapkan saus apel untuk musim dingin - untuk makanan apapun!

saus Inggris klasik, apel Granny Smith (varietas ini bukan hanya pilihan tradisional, ada alasan yang baik - dari buah-buahan asam rasa saus kaya) disajikan daging, unggas, dan bahkan ikan. Babi panggang, misalnya, bagi mereka yang sebelumnya telah mencoba dengan saus, tanpa itu hadir mustahil. Menawarkan saus apel untuk musim dingin, karena itu tetap bagus.

Sedikit sejarah

Besar apel Granny Smith berkulit tebal, hijau, sangat renyah, juicy dan sangat populer dengan anak-anak. Hampir tidak ada yang manis, bahkan mungkin asam. Antioksidan pada tingkat tertinggi. Dibesarkan di Australia, wanita pertapa, yang berasal dari Inggris. Anna Maria SMIF lahir pada tahun 1799, itulah jenis apel di cerita panjang. "Nenek" - slang untuk "nenek", diabadikan namanya melalui apel orang yang pernah favorit. (Perbandingan - buah Soviet - rennet Symyrenko).

dengan cengkeh

Kita akan membutuhkan 4 apel hijau, jika tidak Symyrenka dan Nenek SMIF-dengan segala cara asam dan besar. Kupas, potong ke dalam panci, percikan dengan gula: satu apel - satu sendok makan. Masukan 4 gvozdichiny. Tuangkan air - hampir setara dengan konten - dan mendidih. Berikutnya, mendidih sambil diaduk pada panas rendah sampai apel tidak akan mendapatkan konsistensi kentang tumbuk. Banyak orang ingin bertemu dalam saus potongan-potongan kecil tidak berakhir apel mendidih, Anda tidak dapat mencapai keseragaman dengan bantuan blender. Mendidih saus apel bergeser ke dalam botol steril dan menutup prokipyachonoy tutup. Sekarang dingin dan dimasukkan ke dalam tempat yang dingin. Dengan cara yang sama seseorang dapat membuat saus apel di musim dingin dengan meningkatkan proporsi produk gabungan.

Hampir-vegetarian

Tentu saja, ini paling cocok untuk panen daging. Tapi, yang mengejutkan, vegetarian juga menyiapkan saus apel klasik. Resep menggunakan yang sama, dengan beberapa variasi. Dan kemudian senang makan dengan keju atau hanya menyebarkan pada roti panggang atau roti segar. saus baik dari apel dan keju piring. Sangat lezat hangat. musim panas aroma akan menyebar ke seluruh apartemen, jika dapur untuk memanaskan saus apel. Batal Tiga apel hijau besar dengan rasa asam, menghapus seluruh inti. Menyerap gula (50 gram tas), menempatkan beberapa gvozdichin, sejumput garam, kulit lemon dan jus. Lelehkan lima puluh gram mentega dalam wajan, tambahkan apel dengan rempah-rempah dan mendidih. Berikutnya - mengecilkan suhu sebanyak mungkin dan masak sambil diaduk selama dua puluh menit. Anda dapat pyurirovat blender. Menyimpan di tempat yang bersih, jar tertutup rapat di dalam lemari es.

Menyebalkan dan saus apel

Sangat membantu dan sangat menyenangkan saus rasa dengan apel. Resepnya adalah sebagai berikut, yang dapat meningkatkan rasa ikan, unggas, daging dan sosis. Dan hanya roti baik. Pada tanggal 4 besar lemon apel kebutuhan hijau, satu sendok makan air dan gula, sedikit - 20 gram - akar lobak, parut pada parutan terbaik. Apel bebas dari kulit dan inti, potong kecil, tambahkan air dengan gula dan jus lemon utuh, mendidih dan didihkan di atas api kecil selama setengah jam dengan pengadukan. Menggiling blender, didihkan lagi, angkat, tambahkan lobak. Tutup dalam stoples steril. Menaruh saus apel untuk musim dingin di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

dengan kayu manis

harmoni yang indah dengan goreng dan panggang dengan permainan, bebek, angsa, kalkun. Baik berbicara untuk setiap daging, ikan, keju. Hal ini tidak dianjurkan untuk memanen saus apel untuk musim dingin untuk resep ini. Untuk menggunakannya harus selama seminggu, simpan di lemari es. Ini akan mengambil setengah kilo apel - pasti hijau dan asam rasa, segelas air, satu sendok makan gula dan seperempat sendok kopi kayu manis. Bersihkan apel dan buang bijinya perlu, tambahkan air dan didihkan selama lima menit pada panas tinggi. Bergesekan dengan cairan di haluskan blender. Tambahkan kayu manis, gula, dan lima belas menit mendidih ke api kecil, aduk terus. Seperti saus lezat dingin dan panas, tapi tidak disimpan untuk waktu yang lama.

resep dasar

hidangan populer ini disiapkan begitu sering dalam masakan dunia, karena hanya eksekusi. Setelah resep dasar hanya mencakup asam apel hijau, air dan gula. Sisanya untuk mencicipi bahan adalah sebagai pelengkap dan diimplementasikan dalam resep yang ketat secukupnya. saus apel untuk musim dingin dapat mengambil dan kayu manis, dan cengkeh, dan pala, dan lemon, dan kapur, dan bahkan sari apel. Jadi, Anda perlu mengambil 5 atau 6 apel asam, dipotong menjadi empat, memotong tengah, kupas, memotong atau halus atau halus, menuangkan air yg ditambah asam dingin, agar tidak punya waktu untuk menggelapkan. Jangan biarkan apel dalam larutan untuk waktu yang lama, sehingga tidak kehilangan vitamin. Kemudian, dalam panci lebar mendidih apel dan segelas air. Untuk merebus - dengan tutup pada panas rendah. Lebih dari seperempat jam untuk memasak tidak perlu, jika perlu krupitchaty saus apel untuk musim dingin. Kemudian tambahkan setengah cangkir gula dan fakta bahwa daftar bahan tambahan - secukupnya. Setelah mendidih, didihkan selama 5 menit lagi, dan mungkin bergeser ke dalam botol bersih, lebih baik - kecil. Jika musim dingin - disterilkan.

dengan tomat

Saus apel untuk musim dingin hanya baik untuk pasta, sayuran, daging. Dan saus untuk sup sangat baik. saus tomat memberikan rasa sangat menyenangkan. Mereka harus sangat matang dan berdaging. Per kilogram apel hijau membutuhkan jumlah yang sama dari tomat, empat bawang, beberapa cabai, satu sendok makan garam non-yodium, secangkir penuh gula, tetapi allspice hitam dan, cengkeh, daun salam untuk menempatkan di bagian bawah setiap jar (container mengambil baik berukuran untuk membuka saus untuk waktu yang lama tidak menyimpan), bahkan jahe dapat ditambahkan. Di atas kentang tumbuk di setiap jar diperlukan untuk menuangkan sendok kopi cuka apel dan kemudian gabus. Tomat harus dibebaskan dari kulit, tersiram air panas mereka. Apel kupas dan buang bijinya. Bawang blender menggiling terbaik. Ketiga komponen dengan jumlah yang sangat kecil dari air biasa yang Anda butuhkan untuk merebus dengan tutupnya tertutup selama setidaknya setengah jam pada panas rendah, lalu tambahkan sisa - garam, merica, cabai, gula dan bahkan segala macam rempah-rempah. Rebus sambil diaduk selama dua puluh menit, kemudian menerapkan blender perendaman dan membawa ke mendidih berikutnya. Disiapkan dengan menuangkan bank untuk pengawetan, melepuh, seperti biasa, dan tertutup rapat.