Es krim dari susu rumah di rumah: resep, terutama memasak dan ulasan

Hanya sedikit orang yang tahu, tapi es krim dari susu di rumah domestik ternyata lezat sama seperti yang dijual di toko-toko. Selain itu, kelezatan ini jauh lebih berguna dan produksi bergizi.

Cara membuat makanan penutup ini, menggunakan bahan-bahan sederhana dan tersedia? Ini akan dibahas sekarang.

Kami membuat es krim di rumah dari susu

Es krim - ini adalah makanan paling favorit bukan hanya anak-anak tetapi juga orang dewasa. Biasanya terbuat dari susu, susu kental atau krim. Namun, produsen modern yang semakin menggunakan produk terkonsentrasi kering, serta berbagai aditif dan perasa. Tentu saja, bahan-bahan ini tidak membuat makanan penutup dianggap lebih berguna dan lezat. Oleh karena itu, sebagian besar ibu rumah tangga lebih memilih untuk membuat es krim buatan sendiri dari susu di rumah. Untuk melakukan hal ini, mereka mendapatkan produk-produk berikut:

• susu segar pedesaan - 500 ml;
• kuning telur mentah - 3 pcs;.
• gula tidak sangat besar - 6 sendok besar;
• mentega tidak tengik - sepotong kecil.

metode memasak cepat

Dilihat resep es krim, rumah susu yang dijual, adalah yang paling mudah. Untuk persiapan Anda perlu sedikit waktu.

produk susu pedesaan pertama dituangkan ke dalam mangkuk, diikuti dengan penambahan tambahan dari kuning telur mentah. Intensif mengaduk bahan-bahan melalui blender, mereka secara bertahap tambahkan gula, dan menambahkan sepotong mentega.

Memiliki campuran yang agak halus dan homogen, diletakkan di atas api kecil, dan kemudian dibawa ke refluks (tidak memasak). Berikutnya, produk jadi dihapus dari piring dan sedikit didinginkan.

Setelah campuran susu-telur didinginkan, itu segera dihapus dalam freezer. Jika diinginkan, selama persiapan massa ini ditambahkan ke dalamnya atau sepasang sendok minuman keras pinch vanili.

Jika Anda ingin es krim lebih mewah dari susu di rumah domestik, setelah pemanasan bahan yang akan ditambahkan ke mereka sangat dipukuli putih telur, dan hanya kemudian mengirim dalam freezer.

Memasak makanan penutup klasik cream

Cara membuat es krim di rumah? Krim, susu - ini adalah komponen utama dari dessert klasik. Tapi selain mereka makanan penutup termasuk bahan-bahan lainnya. Pertimbangkan daftar produk secara lebih rinci:

• susu kambing buatan sendiri - 1,5 gelas;
• cream kandungan lemak rata - sekitar 1,5 cangkir;
• gula bubuk - 200 g;
• Vanilla - 1 schepotochka kecil;
• kuning telur mentah - 4 pcs.;
• dark chocolate - 50 g

persiapan langkah proses

Es krim dari susu kambing cukup hanya di rumah. kuning telur secara hati-hati dipisahkan dari protein yang kita tidak perlu lagi, dan terhubung dengan gula bubuk. Mereka kemudian intensif mengocok blender sampai massa subur dan terasa memutih.

Mengesampingkan komponen, lanjutkan ke pengolahan susu kambing dalam negeri. Hal itu perlahan dipanaskan sampai mendidih dan kemudian dibiarkan dingin ke suhu 40-42 derajat. Setelah itu, produk susu hangat dituangkan dalam aliran tipis ke massa kuning disiapkan sebelumnya.

Sekali lagi penuh semangat mencambuk massa yang dihasilkan, itu dikirim ke api atau dimasukkan ke dalam air mandi. Terus-menerus mengaduk bahan-bahan, kecil mereka direbus. Untuk es krim ternyata lebih beraroma, didasarkan juga menambahkan sejumput vanili.

Setelah menghapus massa susu dengan api, itu didinginkan sedikit. Pada saat ini, lanjutkan ke pengolahan krim. Mereka sangat dikocok sampai lembut puncak formulir.

Setelah campuran susu telah didinginkan, dikombinasikan dengan whipped cream dan lembut aduk. Meletakkan berat selesai wadah, tutupnya disegel dan dikirim ke freezer selama setengah jam.

Dengan berjalannya waktu, campuran susu lagi dicambuk dan beku lagi. Prosedur di atas diulangi setelah 60 menit. Dalam proses ini memasak hidangan penutup lezat dianggap lengkap.

melayani

Mempersiapkan buatan sendiri es krim dari susu di rumah, menyebar dalam gelas mangkuk es krim. Untuk melakukannya, gunakan putaran sendok khusus. Berikutnya barang buatan sendiri taburi dengan coklat hitam, parut pada parutan halus. Juga es krim dihiasi bubuk kue atau menuangkan sirup berry.

Cara membuat es krim di rumah tanpa susu?

Para ahli mengatakan bahwa seperti memperlakukan seperti es krim, Anda tidak hanya dengan susu, tetapi juga menggunakan produk lain. Sebagai contoh, hal ini sangat lezat dan sehat makanan penutup yang diperoleh, yang disusun atas dasar buah segar. Dalam hal ini, konsistensi seperti es krim biasa tidak berbeda dari klasik, dibuat dengan susu.

Untuk informasi tentang cara menerapkan resep es krim di rumah dari susu, kami telah diceritakan di atas. Jika Anda memiliki bahwa produk tidak tersedia, kami menyarankan Anda menggunakan bahan-bahan berikut:

• gula sangat halus putih - 1,5 gelas;
• merah gooseberry manis matang - 1,5 gelas.

Cara memasak?

Anehnya, itu membuat es krim ini sendiri bisa bahkan seorang anak. Dasar kelezatan ini siap dalam beberapa menit. Tapi sebelum Anda mengkonsumsi es buatan sendiri krim, harus menahan beberapa jam dalam freezer.

Jadi, untuk persiapan pertimbangan permen yang dibutuhkan untuk membeli gooseberry matang dan manis. Hati-hati beres, dan kemudian memotong ekor dan dicuci dengan benar.

Mempersiapkan buah segar, menyebar di Piala blender, yang tidak segera menuangkan gula yang sangat halus. Mengaduk bahan-bahan pada kecepatan yang sangat tinggi, menerima massa manis cair dan homogen. Penyebarannya ke dalam wadah yang mendalam dengan tutup dan dihapus dalam freezer.

Setelah beberapa jam, ketika seluruh massa berry beku, itu dihapus dan tersebar di mangkuk es krim yang indah. Perlu dicatat bahwa es krim ini ternyata tidak lebih buruk daripada apa yang sedang dilakukan dengan penggunaan susu. Selain itu, disimpan dalam freezer lebih lama daripada rekan klasik.

Fitur dan ulasan

perhatian Anda disajikan sebuah cara sederhana dan tersedia beberapa cara untuk membuat es krim buatan sendiri yang lezat dari susu, krim dan buah. Perlu dicatat bahwa benar-benar semua pilihan yang dianggap cepat dan mudah diimplementasikan.

Untuk lebih hidangan penutup asli Anda dapat memasukkan bahan-bahan Anda sendiri dalam resep disampaikan. Menurut umpan balik dari beberapa ibu rumah tangga, makanan lezat adalah jauh lebih menarik jika itu untuk menambahkan kakao, kacang cincang, kismis, cokelat chip, dll