Yang merupakan penulis dari ikan hari? Pada hari apa jatuh hari memancing?

Semua orang yang tinggal di Uni Soviet, akrab frase "hari ikan". Bagi mereka yang tidak menemukan waktu, mari kita menjelaskan: hari ikan - ini adalah salah satu hari dalam seminggu di mana menu daging diganti perikanan.

Saya harus mengatakan bahwa praktek ikan hari dikenal jauh sebelum penciptaan Uni Soviet. Akar fenomena ini terletak jauh di masa lalu dan bersifat murni agama. Fakta bahwa istilah "hari ikan" memiliki arti khusus bagi orang-orang dari agama, ortodoks. Menurut tradisi Ortodoks, ikan hari - hari Rabu dan Jumat. Hal ini hari ini tanpa daging, ketika daging dilarang, tetapi diperbolehkan untuk menggunakan ikan. Ada orang-orang Ortodoks liburan, yang ditandai dengan menu ikan, seperti Kabar Sukacita, Transfigurasi dan Minggu Palma.

penulis

Sangat menarik untuk mencari tahu siapa yang di Uni Soviet, penulis ikan hari. Tapi itu cukup orang tertentu. memancing hari pertama diperkenalkan September 12, 1932, sesuai dengan dekrit khusus Narkomsnaba Uni Soviet, yang disebut "Pada pengenalan ikan hari di katering publik." Anastas Mikoyan - itulah yang merupakan penulis dari ikan hari. Sementara ia berada di pos Rakyat Komisar industri makanan dan telah benar-benar didedikasikan. Itu pengajuan di negara ada hari ikan.

Pemerintah terpaksa memperkenalkan sehubungan dengan penurunan produksi daging sapi - adalah waktu yang sulit, dan bekerja sesuatu harus diberi makan. Karena kolektivisasi Stalin memprakarsai populasi sapi menurun setengah dalam negeri, dan domba - tiga kali. Jadi, beberapa waktu di katering dan kantin kali seminggu diberi makan hanya ikan. Kaku tetap hari dalam seminggu belum terjadi.

Ikan Day di tingkat manajemen

Mikoyan sendiri (yang merupakan penulis dari ikan hari, jika Anda lupa) di hari tua untuk memberikan preferensi untuk daging babi, menjadi, seperti orang lain, untuk makan ikan - panggilan negara dan partai lebih kuat dari panggilan perut. Pada Kongres Partai ke-17 pada tahun 1934, disampaikan Mikoyan grafis Babi dan konsumsi produk perikanan tegas menggambarkan perbaikan situasi.

Ikan Day berlangsung tidak begitu lama. Selama perang dan pasca perang tahun itu dan tidak ada yang mengatakan napryazhenka tidak hanya daging tetapi juga ikan.

Ikan Day: kembali

Ia kembali 26 Oktober 1976. Yang merupakan penulis dari ikan hari saat ini, atau lebih tepatnya, inisiator, khusus dikenal. Resolusi diterbitkan lagi CPSU. Kali ini, keputusan itu tidak hanya karena kurangnya daging, tetapi juga keinginan untuk meningkatkan tingkat produksi ikan, untuk membuat jaringan toko "Samudera".

mengapa Kamis

Aku ingin tahu hari apa ikan mulai di Uni Soviet? Kamis dipilih bukan secara kebetulan. Penelitian yang jelas dan luas telah diberikan, yang memiliki tangan pada orang dari berbagai profesi - statistik, sosiolog dan psikolog. Kamis karena tengah minggu kerja dianggap paling menguntungkan. Pada tingkat tinggi, jangan lupa bahwa orang-orang Rusia senang untuk melampirkan minum. Pada akhir pekan, itu diambil untuk diberikan, terutama sabar mulai "libur" pada hari Jumat, sehingga Jumat sebagai hari minggu nelayan tidak dianggap - dan sehingga produktivitas rendah. Senin, seperti yang Anda tahu, hari yang berat, Selasa dan Rabu - pekerjaan sehari-hari yang keras - tubuh pekerja harus mendukung protein daging. Dan sehingga terjadi bahwa pada hari minggu hari memancing atau menempatkan, pilihan terbaik - Kamis.

Hal ini juga percaya bahwa kepemimpinan negara itu Kamis disukai juga karena ia ingin melawan tradisi Soviet dari Ortodoks. Mungkin lebih sehingga dalam tradisional Ortodoks Prapaskah Rabu dan Jumat tidak ikan di zaman Uni Soviet.

Suara rakyat

Jadi hal itu terjadi: apapun Kamis - hari ikan, dan daging di sore hari dengan api tidak akan menemukan, kecuali di restoran. Biasanya, orang yang bekerja harus puas dengan apa itu. Dan itu di kantin Soviet Kamis untuk tidak pesta: menjabat pollock, hake, capelin, herring. Semua eksklusif dari sup ikan, salad, dan yang kedua. Tetapi jika orang dihormati herring, namun hanya sebagai camilan yang baik, sisa ikan tidak sangat ingin, dan itu disampaikan di rak-rak dalam keadaan agak menyedihkan. Ini sekarang kita tahu bahwa hidangan yang dibuat dari pollack segar - Diet dan lezat pada saat yang sama selamanya peremorozhenny Pollock dianggap sebagai banyak kucing.

Tak perlu dikatakan, Kamis pekerja sering pergi lapar, membawa makanan dari rumah, pada umumnya, mencoba untuk entah bagaimana keluar dari situasi, mengutuk orang yang merupakan penulis dari ikan hari. Terutama sulit bagi mereka yang telah memiliki alergi terhadap ikan. Pada topik hari ikan datang dengan berbagai cerita, anekdot.

Orang-orang mendengar murmur, tapi apa yang bisa Anda lakukan - memerintahkan pada tingkat tertinggi. Untuk Kesukaan berlari tinggi, pengenalan ikan hari disertai dengan kampanye propaganda yang dirancang untuk kelancaran ketidakpuasan.

Poster ikan benar-benar mengejar orang Soviet.

Pekerja Soviet makan

Sangat menarik untuk mengetahui apa yang ada di menu sehari-hari. Ikan Day sebagian besar tidak senang keberagaman. Biasanya dimasak burger ikan dari pollock, irisan daging capelin, herring goreng dan mackerel. Namun, hal itu terjadi, dan bergegas ke ekstrim, menciptakan resep eksotis, sehingga pekerja menolak untuk makan hari itu. Sebagai contoh, beberapa waktu di toko-toko berlangsung sosis dari daging ikan paus, ulasan mencobanya - hal sangat hambar. Panjang tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan ikan-pedang. Hal itu perlu entah bagaimana untuk mempersiapkan, untuk membuatnya lebih atau kurang dapat dimakan - dan cukup cerdas untuk belajar. Dalam jumlah besar yang dihasilkan sprat pate - pada kenyataannya, giling limbah ikan.

Terima kasih kepada Stalin untuk itu!

Meskipun harus dikatakan bahwa ada aspek positif, misalnya, di masa Uni Soviet, cukup hidangan yang wajar adalah sturgeon shashlik. Biaya total tiga rubel, yang, tentu saja, tidak murah, tapi tersedia bagi orang yang menerima gaji rata-rata.

Ikan Kamis berlangsung sampai perestroika, dan kemudian tenggelam terlupakan. Meskipun sekarang banyak ahli gizi menganjurkan untuk kembali, menjelaskan bahwa konsumsi ikan sangat berguna bagi organisme.

manfaat ikan

Tapi tidak ada orang-orang di Uni Soviet tidak menghormati ikan! Produk ini sangat berguna, ikan mengandung semua elemen jejak penting, dan bahkan dalam kombinasi dengan yodium, sehingga mereka jauh lebih baik diserap. Komponen yang paling penting dari ikan - itu asam lemak omega-3 dan omega-6. Apa yang mereka untuk? Mereka mempertahankan tingkat normal kolesterol dalam darah, dampak positif pada sistem kardiovaskular. makanan ikan yang kaya akan vitamin A, D, E, trace elemen seperti besi, fosfor, magnesium, kalsium dan lain-lain.

Ikan - produk yang sangat diperlukan bagi mereka yang memiliki masalah perut. protein ikan lebih cepat dan lebih baik diserap oleh tubuh. Proses pencernaan membutuhkan waktu hanya ikan dua jam, berbeda dengan daging hewan (lima jam).

Perlu dicatat bahwa diet ikan dapat digunakan tidak hanya untuk kesehatan secara keseluruhan, tetapi juga untuk menurunkan berat badan.

Puasa hari untuk ikan

Hari ikan puasa yang disebut sangat membantu. Biasanya seseorang tidak memiliki asam amino lemak, mudah dicerna protein. Terutama sulit bagi organisme manusia, yang tinggal di sebuah daerah terpencil dari waduk. Dia tidak menerima mikronutrien yang diperlukan. debit ikan hari bertujuan untuk mengisi kekurangan.

Hanya ingat bahwa ikan segar dapat disimpan hingga dua hari, dan beku - hingga dua bulan. Sebuah lebih nutrisi penyimpanan jangka panjang mulai rusak. kepala harus dibuang dengan hati-hati dan membersihkan ikan pada timbangan - itu adalah bagian-bagian yang menumpuk racun. Lebih baik untuk memilih yang lebih kecil dan goreng. Semakin kecil ikan, semakin sedikit racun dia berhasil mengumpulkan selama hidupnya yang singkat.

Menu di hari ini mungkin berisi hingga 400 g ikan rebus, slabozavarennogo bisa minum teh susu, pinggul kaldu, tanpa gas air - semua untuk setengah liter. Ikan yang paling cocok untuk diet ikan - pike, cod, bertengger, pike, ikan air tawar. Seringkali, toko tidak begitu mudah untuk mendapatkan ikan dari air tawar, sehingga Anda dapat memberikan preferensi untuk ikan laut - kandungan yodium di dalamnya meningkat, sehingga lebih baik. Pilihan terbaik - ikan merah seperti salmon, merah muda salmon, sohib.

contoh menu penanganan ikan hari akan terlihat seperti ini:

1. Pagi atau yogurt, atau telur (rebus), dan teh.
2. Sesaat sebelum makan siang, dianjurkan untuk makan ikan merah kecil, 100 gram - hanya direbus atau direbus, dalam hal apapun, tidak digoreng.
3. Makan siang: hidangan utama untuk makan malam - ikan dengan bumbu. Disarankan untuk melengkapi dengan secangkir teh hijau, atau apel atau jeruk.
4. Makan malam: memasak ikan dengan sayuran. Alih-alih minum teh yogurt rendah lemak.

Perlu terutama dicatat bahwa pola makan seperti itu tidak bisa mentolerir garam. Sebaliknya, cobalah untuk menggunakan berbagai rempah-rempah dan kecap.

Berikut adalah diet sederhana. Akibatnya, Anda bisa juga lebih sehat dan menurunkan berat badan. Masih tidak sia-sia di Uni Soviet datang dengan hari ikan.