Wine duri tanpa ragi - lezat dan tidak biasa

Blackthorn - tanaman terkenal dari buah terlihat seperti plum. Hal ini tidak mengherankan - meskipun itu milik keluarga plum. Berries di lebih bulat, tapi itu adalah ungu, warna biru atau hitam gelap, yang merupakan karakteristik dari beberapa varietas plum. Tapi rasa berbeda dari mereka - itu lebih tajam, tapi manis dan asam.

berry Blackthorn digunakan untuk memproduksi semua jenis minuman - dari kolak untuk anggur, dan selera mereka selalu rasa indah dan halus sebanyak unggul turunan serupa plum. Prinsip utama - untuk mengumpulkan gilirannya setelah es pertama, seperti abu gunung, maka lebih baik diawetkan aroma dan nutrisi bahwa berry mengandung. Jika Blackthorn buah beku, mereka akan menjadi lebih manis, sehingga lebih baik untuk memasak anggur terbuat dari buah segar.

Serta dari buah-buahan lainnya dan berry, anggur duri tidak beragi sulit untuk mempersiapkan. Masih gula sendiri dalam sebagian besar buah tidak cukup untuk pencernaan yang baik. Tapi coba resep (seperti ragi, dan tanpa mereka) dalam hal apapun, karena duri anggur, meskipun kesamaan dengan anggur rasa, memiliki rasa yang unik mereka sendiri.

Berikut adalah resep yang paling umum yang dibuat anggur dari duri. Tidak beragi, sayangnya, dia tidak bisa lakukan, tapi hasilnya sangat menarik. Untuk metode ini persiapan perlu 2 ½ kg buah yang tepat, setengah - gula (per liter air), dan ragi.

berry dicuci, diadu (bisa - segar, tapi fit dan frostbite) menggumpalkan ke keadaan pulp, dilipat ke dalam panci, tambahkan air mendidih dan didihkan selama beberapa menit giliran. Bagaimana untuk mendinginkan, massa dituangkan ke dalam botol, di mana ia akan memfermentasi. Sebagai anggur dari duri tanpa ragi tidak terlalu sukses, mereka masih menambah dan encer isi sirup gula ketiga. Lebih lanjut menurut skema: air slide dan sisanya selama seminggu.

Setelah selesai gilirannya mengembara dan tenggelam ke dasar, anggur panen tertuang ke dalam wadah lain dan selesai fermentasi (itu akan mengambil seminggu lagi). Tahap akhir - filtrasi dan pembotolan. Mendapatkan minuman yang jelas dengan alkohol sekitar 10% merah.

Tentu saja, ada orang yang tahu bagaimana membuat anggur tanpa ragi. Tapi dalam kasus duri di tempat pertama, itu akan mengambil tambahan 2 liter anggur (5 kg buah), dan kedua, pertanyaan lain, apa yang terjadi - anggur dari duri tanpa ragi atau liqueur berduri. Tapi resep yang menarik. Dibuat seperti pada kasus sebelumnya, 2 minggu penuh dengan buah anggur. Botol itu terguncang selama waktu untuk mengubah terus-menerus gelisah dia. Setelah 14 hari, sampel minuman. Terlalu manis - gula larut dalam kesalahan yang sama, dan ditambahkan ke botol. Setelah beberapa hari, selama tidak ada diaduk, proses selesai. Masih untuk mengalirkan sedimen untuk menyaring produk itu sendiri dan tuangkan ke dalam botol yang sesuai.

pembuat anggur berpengalaman (termasuk mereka yang terlibat dalam proses menarik di rumah) masih berkumpul dalam pendapat bahwa ragi adalah penting untuk anggur. Namun, bahkan jika kita setuju bahwa tidak beragi ternyata tidak cukup anggur dan brendi, masih lezat dan harum tidak mungkin!