Tsimes Yahudi - apa itu?

Tzimes - apa itu? hidangan meriah, sangat populer di masakan Yahudi. Hal ini dimasak dengan cara yang berbeda.

Tzimes - apa itu dan apa yang dipersiapkan?

Hal ini dapat disiapkan hanya dengan sayuran dan buah kering, dan Anda dapat menambahkan dan ayam. Tzimes Yahudi - makanan berlemak cukup, perlu untuk memperhitungkan ketika menerapkan. Hal ini dimungkinkan untuk mengambil bagian yang berbeda dari ayam. Resep ini - dari sayap. Mereka membutuhkan sekitar satu kilo. sayap ayam harus dipotong pada sendi, bilas dan kering. Selanjutnya mengambil dua ratus gram lemak ayam (internal itu dijual bersama-sama dengan seluruh bangkai perpecahan di pasar, bersama dengan jeroan ayam itik).

Sebelum Anda memasak tsimes, perlu untuk mencairkan lemak dalam wajan atau deep frying pan. Kemudian goreng sayap di dalamnya sampai emas. Tapi itu tidak boleh terlalu kasar. sayap Put siap di piring. lemak terus sayuran tumis - pertama tiga wortel besar (mereka harus sangat manis, bahwa ini adalah fitur dari hidangan ini), diikuti oleh dua lampu besar. Bersama-sama dengan sayuran dimasukkan ke dalam panci seratus gram kismis dicuci dan buah manisan (oranye atau lemon). Fry dan tuangkan bagian dari apel atau jus anggur (harus memiliki dua cangkir). By the way, lemon manisan buah dapat menggantikan setengah lemon, yang harus dicincang halus dan juga menempatkan sisa produk pada tahap ini. Setelah jus tambahkan setengah gelas anggur kering, madu, gula dan garam secukupnya. Rebus selama lima belas menit, kemudian dipotong menjadi tiga apel manis ke dalam kubus dan tambahkan ke dalam campuran wortel. Lima belas menit kemudian, komponen buah Tzimes siap. Jika waktu memasak akan mulai dibakar, yang licik sedikit lebih kaldu atau jus. Berat harus padat dan memiliki rasa intens. Setelah menghapus dari panas, taburi hidangan dibutuhkan lada hitam dengan sejumput merah panas, dan menambahkan kayu manis, bawang putih cincang dan ketumbar.

Tahap akhir persiapan Tzimes

Siapkan loyang, itu Tutupi foil, masukkan sayap goreng berturut-turut. Merata mantel saus buah (jika terlalu tebal, encerkan dengan air atau kaldu). Setelah empat puluh menit, lalu panggang dalam oven bawah foil. suhu oven yang diinginkan - dua ratus derajat Celcius. Pada akhir sedikit terbuka loyang foil dan biarkan Tzimes lembaran atas kecoklatan. Sajikan bisa dan panas dan dingin. Seperti hidangan Yahudi - esik Fleisch - daging dalam saus manis dan asam. Dari fitur ayam, hal itu berbeda dalam bahwa daging sapi rebus untuk waktu yang lebih lama dan menambahkan untuk itu plum, cengkeh, pasta tomat dan sepotong roti gandum (dan kadang-kadang ditumbuk kering kue madu).

tsimes manis - apa itu?

Judul ini tidak hanya manis buah dan sayuran rebus, tetapi juga salad wortel, serta hanya direbus buah kering dan rempah-rempah. Hal ini juga terjadi Bean dan Chickpea tsimes. Apa itu - makanan penutup tradisional Yahudi? Baked apel kismis sourish dan wortel dalam minyak mentega. tsimes seperti disajikan panas dan menuangkan krim.