Teriyaki - apa itu? resep

Teriyaki - apa itu? Jawaban atas pertanyaan ini, tampaknya, tahu setiap penikmat masakan Jepang. hidangan daging di bawah saus pedas begitu dicintai oleh orang Eropa bahwa mereka telah mulai membuat perubahan dalam resep klasik sesuai dengan keinginan Anda. Dalam artikel ini Anda akan belajar banyak fakta menarik tentang teriyaki, dan membaca beberapa resep yang akan membawa berbagai menu yang biasa Anda.

Teriyaki - apa itu?

Sebelum melanjutkan ke deskripsi indah masakan Jepang, mari kita menjawab pertanyaan itu. Dalam masyarakat modern, kata "teriyaki" disebut saus manis dan asam, terbuat dari gula, sake dan kecap. Namun, definisi ini tidak sepenuhnya benar. Awalnya, istilah ini menjelaskan metode memasak, ketika potongan-potongan ikan yang diasinkan atau daging dipanggang di atas panggangan. saus khusus memberikan hidangan ini kemilau mengkilap yang indah dan penampilan yang sangat selera.

Sejak beberapa hidangan oriental untuk mengambil tempat yang sah dalam masakan internasional, cara klasik memasak telah berubah secara dramatis. Sekarang mereka panggang langka di api terbuka, tetapi menambahkan rempah-rempah seperti bawang putih, merica, jahe, dan pada akhirnya tebal dituangkan saus. Berapa banyak rasa klasik dan apakah piring itu lebih buruk - itu terserah Anda. Menyiapkan hidangan dengan saus resep Jepang diberikan di bawah ini. Jika Anda menikmati kombinasi unik dari daging, sayuran dan teriyaki, Anda akan dapat mengisi treasury yang sederhana dan resep yang berguna untuk setiap hari.

saus memasak

Jadi, bagaimana membuat teriyaki? Apa itu, Anda tahu, dan Anda dapat dengan aman melanjutkan ke menciptakan saus yang indah dan lezat. Tentu saja, Anda dapat membelinya di toko, tapi tidak mungkin untuk menemukan produk alami yang tidak mengandung bahan pengawet dan aditif yang tidak sehat. Dalam hal ini, memasak akan mengambil tidak banyak usaha, tapi hasilnya Anda yakin untuk menikmati. Jadi kita akan membutuhkan produk-produk berikut:

• Setengah cangkir mirin (anggur beras).

• Setengah cangkir sake.

• Dua sendok makan gula.

• Setengah cangkir saus kedelai.

Tuangkan alkohol dalam panci dan membawanya ke mendidih. Kemudian, tuangkan gula dan tunggu sampai benar-benar larut. Mengurangi panas dan didihkan saus selama sekitar satu jam. Anda kemudian dapat menambahkan kecap dan meninggalkan panci di atas api selama 30 menit. Kami ingin memperingatkan Anda bahwa resep teriyaki yang kami usulkan, belum tentu disiapkan sesuai dengan prinsip dijelaskan. Keindahan produk ini terletak pada kenyataan bahwa Anda sendiri dapat memilih bahan dan rasa untuk mengurangi atau meningkatkan jumlah mereka.

Ayam teriyaki. resep

Hidangan ini dimasak dengan sangat cepat:

• Empat dada ayam harus dipotong menjadi tipis dan panjang strip dan dimasukkan di dalam mangkuk.

• Tuang bumbu di atas daging, yang terdiri dari dua sendok makan saus Jepang dan sendok cuka balsamic. Tambahkan sedikit garam, aduk dan biarkan rendam selama 20 atau 30 menit.

• waktu luang yang dapat digunakan untuk memasak sayur salad, nasi atau mie.

• Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak di dalamnya dan menempatkan ayam merata. Jangan lupa untuk air tetap saus.

• Pada memanggang menghabiskan sekitar tujuh menit. Pada saat ini, hidangan menjadi mengkilap dan selera kerak.

• Sebelum disajikan, taburi irisan daging dengan biji wijen dan sajikan dengan lauk sayuran, nasi atau mie.

persiapan Perwujudan kedua

Ayam teriyaki, yang resep dijelaskan di bawah, sedang mempersiapkan sedikit lebih lama dan memiliki karakteristik sendiri:

• dada ayam dengan kulit harus dengan baik untuk melawan dan mengambil bagian salib yang mendalam dari daging.

• Panaskan wajan dan goreng potongan yang dihasilkan di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

• Tuang saus ayam dan masak selama beberapa menit.

• Hiasan ayam selesai dengan mayones, sepotong lemon dan rempah-rempah. Sajikan hidangan ini bisa menjadi salad dari daikon, mentimun dan wasabi. Bon appetit!

soun dengan ayam

hidangan namun lezat sederhana ini dibuat sebagai berikut:

• Potong ayam fillet menjadi strip tipis dan rendam campuran kari dan merica.

• Menggoreng daging dalam wajan panas, bumbui dengan garam dan sisihkan ke samping.

• Bawang dipotong menjadi setengah cincin dan goreng dalam panci yang sama seperti ayam.

• Rebus mie dan bilas di bawah air mengalir.

• Zucchini, terong dan paprika potong dan goreng sedikit.

• Campur dalam wadah yang mendalam dari daging dan sayuran, tambahkan saus buatan sendiri dan sedikit hangat dalam api.

• Setelah beberapa menit mie dengan saus teriyaki siap! Untuk memberikan rasa oriental piring, taburi dengan biji wijen sebelum disajikan.

Kesimpulannya

Kami akan senang jika Anda menikmati resep yang telah kami kumpulkan untuk Anda dalam artikel ini. Sekarang Anda tahu semua tentang teriyaki (apa itu, bagaimana mempersiapkan, apa yang digunakan), Anda dapat secara mandiri menciptakan versi baru dari piring klasik, dan kemudian untuk mengobati orang yang mereka cintai dan teman-teman.