Salad dari daikon - tambahan yang berguna untuk makan malam

Sebuah jenis yang tidak biasa dari lobak adalah daikon lobak. Menikmati sukses besar di Asia, telah mendapatkan popularitas di Eropa. akar ini memiliki rasa yang menyenangkan tajam, tumbuh dua kaki panjang dan berat sekitar satu pon. Dalam makanan yang dikonsumsi sebagai sayuran sendiri dan daun muda nya. Tidak seperti lobak analog China memiliki rasa kurang pedas dan salad dari daikon - hanya lezat.

Pulp dan akar jus tanaman kaya akan asam askorbat dan vitamin kelompok B. Juga dalam sayuran adalah senyawa larut kalium, kalsium, besi, tembaga, belerang, fosfor, dan serat selulosa. Daun lobak kalsium dan vitamin C, bahkan lebih dari pada bagian bawahnya. Karena komposisi kimia yang unik dari tanaman telah digunakan dalam pengobatan: digunakan sebagai sarana menenangkan dan menstabilkan jiwa.

Penyembuh percaya bahwa jika penggunaan salad daikon beberapa kali seminggu, adalah mungkin untuk secara signifikan mengurangi risiko kanker, sebagai sayuran mengandung izorodanovoy asam ester - senyawa kompleks yang digunakan untuk mencegah perkembangan tumor ganas.

bubur akar segar memiliki efek antiseptik, dan penggunaannya untuk pembuatan dekontaminasi masker dengan jerawat yang parah.

Daikon sering hadir dalam berbagai resep nasional. Hal ini ditambahkan ke salad, direndam dalam cuka, disajikan dengan ikan bakar, sashimi, natto sebagai hiasan. lobak cina menyajikan tambahan yang sangat baik untuk makanan lezat dari cumi-cumi atau gurita, daging dan jamur shiitake. Salad yang tepat daikon segar untuk menyerahkan lemak NYM hidangan daging. getah tumbuhan menyebabkan sekresi empedu, yang memfasilitasi pencernaan diet daging berat. bentuk murni minum nya sangat tidak bagus, jadi yang terbaik untuk membuat koktail dengan jus jeruk atau apel.

permintaan daikon untuk kalori rendah - hanya 20 kkal per 100 g akar. Oleh karena itu, tanaman ini direkomendasikan untuk digunakan sebagai makanan diet.

Jadi, bagi mereka yang dengan keinginan dari Jepang dan masakan Cina, solusi sempurna akan lobak daikon.

resep salad

Untuk mempersiapkan diperlukan 400 g akar, 4 sendok makan cuka beras, 100 g mentimun segar, sendok gula, dua sendok makan sake dan satu - garam. Hal ini diperlukan untuk mencuci, kupas dan potong cincin mentimun tembus dan lobak dan garam. bahan yang berasal Anda perlu meninggalkan di tempat yang dingin selama 10 menit, lalu bilas dan menunggu cairan run-off. Berikutnya campuran gula, cuka, sake dan ditambahkan ke dalam campuran disiapkan sebelumnya. Setelah setengah jam, didinginkan oriental salad lobak dapat melayani.

Lebih akrab dengan hidangan sayuran Rusia disiapkan sebagai berikut.

Ambil 400 g daikon, 50 gram rendah lemak krim asam, 350 g tomat, dill dan garam secukupnya. Lobak bersih dan cincang irisan tipis bentuk sewenang-wenang. Kemudian, tambahkan garam dan sedikit krim, semua dicampur dan tersebar merata dalam mangkuk. tomat dicuci potong cincin tipis dan ditumpuk di daikon. Sekali lagi, semua asin, tambahkan krim asam yang tersisa dan diratakan. Di atas salad dari daikon dihiasi dengan cabang adas. Disajikan dingin.

vitamin resep lain.

Ini harus 300 g Cina akar 100 g apel matang, wortel 150g manis, 70 gram lemak rendah krim asam, sekelompok kecil dill segar, 3 - 5 bulu daun bawang. Daikon perlu membersihkan, mencuci dan memotong blender atau menggosok pada parutan kasar. Ini menyoroti kebutuhan untuk mengalirkan cairan. Wortel dibuat dengan cara yang sama. Apel harus dikupas, buang biji dan potong dadu. Semua komponen yang terhubung, isi dengan krim asam dan campuran. Anyelir salad siap diletakkan di atas meja.