Sup Jepang dengan kerang: resep dan tips

Jepang adalah sup yang baik - mereka cukup mudah dan hidangan yang sehat. Tidak peduli apa bahan-bahan tambahan yang Anda gunakan, secara pasti akan ikan dan makanan laut. Bahkan jika Anda menurunkan berat badan rajin, sup Jepang sama dengan kerang tidak akan menambahkan Anda kilo ekstra. Rasa tidak biasa unik menghargai isstradavshihsya diet organisme. Hal utama - untuk menemukan bahan-bahan yang diperlukan dan tidak terlalu malas untuk memasak hidangan dengan benar. Dan kemudian dasar dari kekuatan Anda akan hanya sup Jepang.

Sebagai prigoovit sup tradisional Jepang? Berbagai cara dan dengan cukup berbagai bahan. Ada resep dan kaldu daging, tapi, menurut pendapat kami, ini merupakan penghargaan untuk visi hidangan Eropa.

sup Jepang transparan

Makanan di Jepang membuat kedua transparan dan padat. Jika Anda ingin hidangan mudah dan indah, mengalihkan perhatian Anda ke pilihan pertama. Untuk mempersiapkan sup Jepang transparan dengan kerang, untuk memulai perlu untuk memasak saham ikan. Jenis ikan tidak kritis. Ambillah, atau salah satu yang Anda sukai, atau yang lebih murah, atau satu untuk yang tidak perlu melakukan perjalanan jauh. Kaldu membutuhkan liter, dan sebelum tindakan lebih lanjut diperlukan untuk mengeringkannya.

Dalam panci terpisah tiga menit kombu direbus lembar. Dia kemudian dihapus, dan di tempatnya menempatkan 4 tangkai asparagus. Mereka akan disiapkan dari 6 sampai 7 menit (tergantung ukuran). Pada saat ini, kombu didinginkan memotong pita tipis. Asparagus direbus, setelah pendinginan, cincang dadu dengan air dingin. Sekitar dua puluh kerang besar yang dibersihkan, mereka ditempatkan di mendidih kaldu ikan, yang melatih secara harfiah tiga menit. Dan mahkota upaya: untuk menempatkan mangkuk, mengatur asparagus di atasnya, ganggang dan kerang, gosok ke setiap kulit lemon dan tuangkan kaldu. Kebetulan, untuk masakan Jepang resep dasar seperti dipertimbangkan, karena tidak memerlukan memasak panjang dan kelimpahan komponen.

sup tomat Jepang

Untuk itu akan membutuhkan lebih banyak komponen. Untuk mulai dengan 5 tomat kupas dihapus, mereka bersama-sama dengan setengah cabai, wortel kecil, lampu bawang putih setengah merah dan sepasang lobus halus crumble, maka seluruh set panggang. Ketika sudah siap - semua dimuat ke dalam blender, menempatkan kilo sama tomat kalengan dalam jus sendiri, daun kemangi, "memusnahkan" lada Bulgaria merah, saus Tabasco merah (dua sendok cukup), bubuk pala, dan setengah gelas anggur putih.

Semua hal ini dikocok ke dalam smoothie, yang akan memiliki sepuluh menit mendidih, dan secara paralel dengan minyak goreng zaitun udang (sekitar kilogram) dan kerang langsung pada kulit (jumlah mereka tergantung pada seberapa banyak Anda mencintai mereka). Jika beberapa tidak terungkap - membuang kejam - dalam sup Jepang dengan kerang mereka meletakkannya adalah mustahil. Menjelang akhir menambahkan beberapa makanan laut garam; Anda dapat menambahkan kepada mereka tumbuh-tumbuhan kering Italia.

Di piring ditata kehidupan laut, menuangkan foundation cair dan mengisi keju parut. Untuk rasa yang lebih halus, Anda bisa menuangkan sedikit balsamic vinegar. Tentu, sup ini Jepang dengan kerang - tidak hidangan sehari-hari, tapi kadang-kadang dapat dimanjakan.

sup miso klasik

Sangat populer di Jepang, penggunaan dalam penyusunan piring pertama kedelai pasta miso. Jika Anda ingin memasak sup miso tradisional Jepang dengan kerang, untuk memulai kita harus lakukan untuknya dashi kaldu.

The liter air matang tuna 400 g keripik, dan proses berlanjut untuk sangat pendek - tiga menit. Kemudian ikan akan dihapus dan dimasukkan ke dalam piring sup rumput laut, yang memasak juga beberapa menit. kaldu asin diresapi selama 20 menit, kemudian disaring. Setengah kilo kerang dicuci dengan seluruh bola diletakkan di dashi; segera setelah mendidih - itu perlu untuk memperkenalkan tiga sendok makan miso dan segera ditutup. Ketika infus sup (a seperempat jam), itu dihiasi dengan telur puyuh dipotong setengah - dan Anda bisa makan.

Tersedia sup miso

Banyak resep untuk hidangan ini berisi ganggang - kombu atau vokame. Dan jika miso atau rumput laut mudah ditemukan di supermarket, maka bahan ini sering masalah dimulai. Penggemar masakan Asia mencari jalan keluar. Ternyata, sup miso Jepang dengan kerang tidak kehilangan rasa, jika komponen ini sulit untuk menggantikan bawang hijau biasa (baik, jika Anda ingin - leek). Tepat sebelum memasak sup Jepang dengan kerang, bawang harus direndam dalam cuka. Kemudian ia akan kehilangan kepahitan berlebihan dan memperoleh keasaman yang diperlukan. Taste of "pengganti" akan menjadi lebih halus, jika cuka beras untuk mengambil. Dalam kasus ekstrim, apel cocok. Encer itu harus sampai konsentrasi tiga persen, tambahkan sedikit gula, tuangkan bulu hancur - dan dalam setengah "alga" jam siap.

Menikmati menjelajahi masakan Matahari Terbit!