Sup jamur dengan jamur segar. prinsip memasak

Peran jamur dalam kehidupan manusia begitu besar dan beragam yang untuk menggambarkannya dalam beberapa kata tidak mungkin. Dan untuk melakukan hal ini kita tidak akan hanya memberitahu Anda bagaimana memasak sup jamur dengan jamur segar. Meskipun, dalam keadilan, saya ingin mengingatkan Anda bahwa jamur - itu bukan hanya jamur dan chanterelles, juga ragi, alkohol, cuka, obat-obatan, keju. Tentu saja tidak dalam arti harfiah, tapi tanpa mereka hidup kita tidak akan Muffin bahkan dangkal untuk minum teh pagi.

Masak sup jamur dengan jamur segar cukup sederhana. tanaman jamur tumbuh di skala pertanian, sering cocok bahkan untuk diet makanan mentah. Secara khusus, jamur dangkal dapat dipotong menjadi salad di mentah dan makan dengan tenang. Sebagai konsekuensinya, memasak lama mereka tidak memerlukan. Anda harus merebus sayuran yang menyertainya hingga lembut, tambahkan irisan jamur dan sup Anda hampir siap.

Untuk memasak sup jamur dengan jamur segar dikumpulkan di hutan, Anda perlu untuk benar menilai kesesuaian mereka untuk makanan. Dalam beberapa kasus, mereka seharusnya tidak bahkan jauh direbus. Kami tidak mengacu pada spesies beracun dari genus. Ini adalah contoh yang telah dikumpulkan di hutan, terletak di sepanjang rute, atau aktivitas jalan tol. Kemampuan jamur untuk menyerap zat-zat dari atmosfer, memiliki kesempatan untuk menyebabkan kerusakan yang signifikan untuk kesehatan manusia, digambarkan oleh banyak ilmuwan.

jamur hutan konvensional tidak memerlukan persiapan panjang. Seluruh proses biasanya memakan waktu tidak lebih dari tiga puluh menit. Jika Anda memiliki keraguan tentang tempat perakitan, didihkan dalam beberapa perairan. Setidaknya dua kali.

Sup jamur dengan jamur segar yang dimasak pada prinsip mempersiapkan sayuran biasa. Anda memutuskan Anda perlu untuk menggoreng sayuran atau tidak, menempatkan kentang atau mie, tambahkan krim atau krim asam. Satu-satunya syarat adalah hijau segar, karena tanpa peterseli tersebut atau dill sup - tidak ada sup. Meskipun dimungkinkan untuk membuat pengecualian, untuk amatir.

Kami menawarkan untuk pertimbangan Anda dua varian yang paling umum persiapan.

Sup jamur dengan jamur segar

Dalam mendidih asin air put cincang kentang dan wortel cincang. Masak sampai lembut. Pada saat ini, cuci dan potong menjadi tiga atau empat jamur, jamur liar beberapa (ingat, dalam beberapa kasus (dijelaskan di atas) item hanya dimasak secara terpisah pergi ke sup). Menambah kentang dan wortel dan masak sampai matang. Lima menit sebelum akhir memasak menempatkan daun salam, garam dan merica, satu sendok makan mentega dan cincang bawang hijau, dill dan peterseli.

Sup dengan jamur segar

Dalam cokelat wajan bawang cincang dan wortel parut sampai halus, lalu tambahkan jamur siap pilihan Anda dan goreng dengan sayuran. Tuangkan air mendidih, bumbui dengan garam. Ketika mendidih, mie segelintir roll, bumbu dan daun salam. Biarkan didihkan maksimal lima menit dan matikan.

sup ini sempurna dikombinasikan dengan krim asam segar dan rempah-rempah. Menikmati makanan Anda dan keberuntungan di bidang kuliner!