Makanan dan minumanResep

Masakan Kazakh, fitur-fiturnya dan sejarah pembentukan

Dapur setiap orang menyukai apa-apa lagi mencerminkan budaya, sejarah dan tradisi. pengaruh yang besar pada preferensi makanan suatu bangsa memiliki posisi geografis. Masakan Kazakh dianggap salah satu masakan Rusia termuda, karena dia akhirnya terbentuk hanya pada pergantian 19-20 berabad-abad, dengan selesainya transisi dari orang-orang Kazakh untuk gaya hidup. Kazakh telah lama menjadi salah satu tetangga negara terdekat Rusia, banyak warga Kazakhstan yang tinggal di negara kita.

Masakan Kazakh terutama daging dan tepung. Menu sehari-hari utama termasuk beshbarmak Shurpa, kazi, boorsak, mare. minuman tradisional Kazakh selalu dianggap mare (susu kuda), sapi (ayran) dan unta (shubat) susu.

Beshbarmak - kombinasi dari potongan besar daging dimasak (daging kuda atau kambing), adonan dan rempah-rempah. Dalam terjemahan Rusia dari nama hidangan ini berarti "lima jari". Bicara tentang asal-usul nama, saya pikir tidak masuk akal. Beshbarmak telah mengambil sendiri! Sebuah peran utama dalam kehidupan orang-orang Kazakh diberikan keluarga. Hal ini diamati rantai komando yang jelas. Tamu yang tua kehormatan selama makan, biasanya mendapatkan kaki bagian bawah dan tulang panggul, seorang gadis muda yang belum menikah berarti vertebra serviks, Sandung lamur memberikan anak perempuan atau anak. Para tamu yang paling terhormat disuguhi kepala domba jantan, menyiapkan resep khusus, dibagi menurut adat setempat tua. Sebagai suplemen untuk makan disajikan, biasanya pelega tenggorokan berbagai bentuk (tergantung pada piring, yang dipanggang tortilla).

Shurpa - dipinjam dari Uzbek kaldu yang kaya daging dengan sayuran, bumbu dan rempah-rempah. Disajikan hidangan ini biasanya piala besar di akhir makan, diikuti oleh teh dan permen.

Masakan Kazakh juga mewakili sosis, dibuat dari berbagai jenis daging dan berbagai resep proses merokok varenokopcheniya dll Jenis yang paling populer dari sosis meliputi: Kazi, peta, shuzhuk.

Biasanya makan malam atau makan siang di sebuah keluarga Kazakh berakhir dengan teh dan permen. Di atas meja dapat makan: boorsak (terbuat dari adonan dan digoreng dalam minyak panas manik-manik), irimshik (jenis khusus dari keju atau sesuatu di antara keju dan keju), kismis dan kurt (kering dadih).

Kazakh masakan hidangan yang berbeda, sebagai aturan, banyak besar daging. Yang paling umum digunakan daging kuda dan kambing. Kazakh babi untuk makan tidak makan, karena dilarang oleh agama mereka.

Salah satu fitur yang membedakan dari orang-orang Kazakh adalah keramahan mereka. Bahkan di zaman kuno tamu akan disambut dan susu boorsakom kuda, itu diberikan kepada yang paling dihormati di meja (dastarkhan) tempat. Seperti telah dicatat, Kazakhstan masakan nasional dibentuk baru-baru ini, bagaimanapun, keberadaan bangsa sendiri memiliki lebih dari seratus tahun.

Sekarang, mungkin, adalah hampir mana kesempatan untuk mencoba ini dengan Kazakh shurpa tandyrnoy dipanggang dalam oven kue. Dan di atas meja warga Kazakh modern semakin menemukan hidangan yang datang ke negara itu dari tetangga terdekat, daripada nasional, resep diwariskan dari generasi ke generasi. Seiring waktu, masakan tradisional dari Kazakh, tentu saja, telah mengalami perubahan yang signifikan. Hari ini untuk dastarkhan ramah akan Rusia, Uzbek, Tatar, Chuvash, Ukraina, Korea, dll Semua negara ini selama lebih dari satu abad ada damai berdampingan dengan Kazakh, yang memiliki dampak langsung pada kehidupan sehari-hari mereka, kehidupan sehari-hari, memasak juga. Oleh karena itu, masuk akal untuk berpendapat bahwa masakan Kazakh modern yang sangat multinasional.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.