Makanan dan minumanResep

Tsahton saus: resep dan rekomendasi

Semua koki dari dunia setuju bahwa hampir semua hidangan utama membuat istimewa, lezat dan mudah diingat adalah saus. Mereka menemukan berbagai: daging, ikan, burung. Ada pedas, memiliki asam manis - untuk setiap selera dan preferensi. Tapi jika Anda suka pedas, Anda harus mencoba tsahton saus. resep milik bule. Saus disiapkan dan di Georgia dan Ossetia Selatan. Varian dari beberapa nya, dan setiap wanita menganggap kanannya. Jadi jika Anda rentan terhadap kreativitas kuliner, memilih tsahton apapun - resep akan menjadi dasar, dan Anda akan menyelesaikannya sesuai dengan keinginan Anda dan mendapatkan saus unik yang bisa menjadi kartu panggil Anda.

Secara terpisah, kami mencatat bahwa Kaukasia "dukungan" untuk daging tradisional dibuat tajam. Namun, ada beberapa tsahtona versi, yang bisa disebut agak pedas. Dan jika perut Anda tidak mengambil tajam, Anda bisa tinggal di pilihan yang lembut. Dan satu hal lagi: menurut aturan, untuk mengisi tsahton resep saus panggilan untuk yoghurt, katyk, dalam kasus yang ekstrim - mengental. Tetapi rasa asam tidak semua orang menyukai, sehingga dalam resep bukan cairan tersebut mengandung krim.

database utama

Semua produk yang dibawa ke mata: saus harus sesuai dengan ide Anda rasa. cabai cincang sebagai halus mungkin. Jika Anda seperti saus sangat panas meninggalkan benih. Hanya bahwa mereka tidak menemukan pada gigi, menggiling mereka dalam mortar. Bawang putih bersih dan ditekan melalui pers. Baret Hijau lebih, asli adalah menjadi ketumbar, tetapi jika Anda mencium baunya juga diungkapkan, mengambil peterseli. balok cincang, kekosongan bergabung, dan diisi krim. Resep siap pakai merekomendasikan tsahton utsho rempah-rempah suneli dan garam, aduk rata dan biarkan selama seperempat jam di panas untuk aroma yang kaya.

Beberapa orang bergaul hanya dengan rempah-rempah kering dan asam saus krim tsahtonom panggilan. Menurut pendapat kami, ini tidak benar: dalam saus harus ada setidaknya hijau.

Tsahton Georgia

Perbedaan utama dari versi Ossetia - kehadiran kacang dalam saus. Dalam beberapa versi, bahkan cabai tidak ada, sehingga ulkus cocok dan tsathon. Kacang-kacangan dan bawang putih yang diambil dalam proporsi yang sama, hijau pedas - dalam rangkap dua. Semua ini melewati blender sampai halus dan krim asam diencerkan dengan konsistensi yang diinginkan. Rempah-rempah dalam resep tsahton menyarankan menempatkan jinten, garam dan ketumbar, tapi tidak melarang saus rasa dan cocok lainnya, menurut pendapat Anda, rempah-rempah. Jika Anda tidak digiling menjadi massa cabai, Anda dapat menambahkan sedikit tanah visual. Berikut cocok lebih harmonis ke merah.

versi lain

Tidak semua orang suka bermain-main dengan cabai segar - tangan setelah membakar untuk waktu yang lama, ada iritasi jika kulit lembut. Namun, ini bukan alasan untuk meninggalkan ide untuk memasak tsahton. Resep diuraikan di bawah akan membantu Anda pergi dan menikmati saus Kaukasia. Pergi ke pasar dan membeli "nenek" acar cabai. Tepat sebelum Anda memberikan uang, cobalah produk (jika memungkinkan) kadang-kadang muncul dalam paprika ini rasa pengap, dan bahwa kita tidak perlu.

Acar paprika atau cincang atau melewati penggiling daging / blender / food processor. Jika Anda suka sangat panas saus bahkan tidak bisa membersihkan biji, memotong ekor saja. Ini juga hancur (atau digiling) sejumlah besar rempah segar, menuangkan krim - dan setelah 15 menit dapat disiram daging tsahtonom. Atau hanya dioleskan pada roti.

Tsahton: resep untuk musim dingin

Jika Anda suka saus, adalah mungkin untuk mempersiapkan dan kali dingin. Ada dua pilihan: baik untuk acar paprika, atau untuk membuat pondasi segar yang menyandang nama tsyvzy-tsahton atau chivdzosa. Baginya, polong muda yang diambil sangat panas paprika - yang dalam bentuk matang merah. Anda harus menemukan mereka hijau, diinginkan - dengan daun. Batang tidak diperlukan. Paprika dengan daun memucat tidak lebih dari satu menit. Kemudian mereka ditekan dengan baik, sampai tidak ada air yang menetes, ditambahkan ke pot, yang diisi dengan air dingin segar. Paprika masak selama lima menit, dicuci lagi, tekan (saat ini tidak sangat baik) dan solyatsya. kosong ini sangat erat dilipat ke dalam botol dengan tutup sekrup dan dimasukkan ke dalam lemari es. Pada saat yang tepat tsyvzy-tsahton diisi dengan krim asam, yang memotong bumbu dan rempah-rempah dicampur.

perbaikan terakhir

saus siap yang sudah ditambahkan ke krim asam, perlu makan segera. Maksimum - hari berikutnya. Jika berlangsung lama, menjadi kurang enak dan harum. Kebetulan, masih daging yang sangat lezat direndam. Setelah kebab seperti bumbu yang sangat lembut dan harum. Hanya berkembang biak tsahton bumbu yang lebih baik Thane atau yogurt - maka daging siap untuk memasak lebih cepat. Yang melekat pada tradisi kuliner Kaukasia - gourmets merekomendasikan!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.