Sponge cake tanpa tepung: terutama memasak, resep dan rekomendasi

Awalnya, menurut definisi, hal itu disebut biskuit konpeksi terbuat dari tepung dengan telur dan gula. Karena membuat berbagai kue, pie dan segala macam makanan penutup. Tapi dalam prakteknya ternyata bahwa produk ini sama sekali tidak wajib. Para ahli mengatakan bahwa Anda dapat mempersiapkan, misalnya, biskuit tanpa tepung. Dan mereka mengatakan bahwa rasa dia tidak kalah dengan produk yang dibuat sesuai dengan resep standar.

kacang kenikmatan

Banyak ibu rumah tangga yang digunakan untuk mengambil tepung unsur penting yang akan digunakan untuk persiapan mayoritas produk kembang gula seperti kue, kue-kue dan makanan yang dipanggang lainnya. Namun pada kenyataannya hal ini tidak benar. Ada banyak cara dengan mana Anda dapat dengan mudah membuat kue besar tanpa tepung:

1. Gunakan sebagai utama kacang komponen testoobrazuyuschego.
2. Ganti tepung konvensional gandum dengan yang lain (jagung, beras, atau bahkan cherry burung). Semuanya akan tergantung pada jenis produk tertentu.

Sebagai contoh, perhatikan cara memasak tepung biskuit tanpa harus tersedia produk-produk berikut: 3 butir telur, 15 g tepung kentang, 60 gram dan 60 gram almond gula biasa.

Teknologi proses ini sangat sederhana:

1. Pertama, kacang harus menggiling sebanyak mungkin, mengubahnya menjadi tipe massa bubuk tepung.
2. Kuning dengan gula. Lanjutkan pengadukan yang kuat sampai posvetleet campuran.
3. Protein Mengalahkan secara terpisah di busa yang stabil.
4. almond hancur menggabungkan dengan pati.
5. Menambahkannya ke kuning.
6. Lembut memperkenalkan protein dan menghasilkan batch akhir.
7. pergeseran adonan dalam bentuk dan panggang dalam oven selama 20 menit. suhu di dalam harus tidak kurang dari 180 derajat.

Secara eksternal, tidak ada satu orang tidak bisa membedakan ini dari produk tepung biskuit biasa. Dan rasa produk diperoleh bahkan lebih menyenangkan.

kue biji poppy

Untuk memasak kue lezat tanpa tepung, dapat menggantikan bagian dari poppy biasa. Namun, dalam kasus ini, itu akan memerlukan banyak. Tapi ini tidak dengan cara apa pun merusak hasil akhir. Untuk seperti biskuit kebutuhan: 5 butir telur - 140 gram mentega, 400 gram opium, beberapa sendok teh bubuk kakao, 100 gram gula dan sejumput kapulaga.

Dalam hal ini, menggunakan metode yang sama:

1. Pertama, perlu untuk memisahkan protein beat baik dengan mixer. Kemudian tambahkan gula dan melanjutkan proses sampai larut.
2. Hubungkan busa yang dihasilkan dengan poppy manis dan lembut campuran. Protein tidak harus jatuh.
3. Mix tersisa bahan dalam mangkuk lain. Massa harus mendapatkan maksimal homogen.
4. Menghubungkan kedua semifinal. Oleh karena itu perlu untuk menonton, bahwa protein adalah udara, karena mereka akan bertanggung jawab untuk bentuk produk masa depan. massa cair di bawah perlakuan panas hanya akan menyebar dan tidak bisa bangkit.
5. Proses Form dalam minyak dan bergeser dimasak adonan.
6. Panggang selama 30 menit dalam oven pada 180 derajat.

Sebelum digunakan, kue selesai harus baik dingin. Jika tidak, itu akan runtuh ketika dipotong. Hal ini lebih baik untuk melakukannya di malam hari dan di pagi hari untuk menikmati hasil selesai.

manna lembut

Orang-orang telah lama belajar untuk digunakan dalam sereal makanan digiling. Produk yang dihasilkan adalah dalam bentuk serbuk halus yang digunakan untuk mempersiapkan berbagai produk. Tapi ini tidak perlu tepung. Gandum juga dibuat semolina. Dari itu juga ternyata kue-kue yang sangat menarik. Perhatian khusus harus cake tanpa tepung, resep yang mencakup suite berikut produk: 2 telur mentah, 1 cangkir krim asam dan semolina, 160 gram gula, 12 gram soda makanan dan sedikit mentega (untuk mengoles formulir).

Bagaimana seharusnya dalam hal ini, mempersiapkan kue tanpa tepung? Resep meliputi langkah-langkah wajib berikut:

1. Dalam wadah terpisah, gula dan semolina terhubung dengan krim asam. Dan produk susu fermentasi ini harus cukup berani (lebih baik untuk mengambil 25 persen). Jika tidak, remah akan terlalu padat dan bahkan jenis dryish.
2. Telur kocokan mixer untuk busa.
3. Menghubungkan mereka dengan massa sereal sebelumnya dimasak. Aduk perlu dilakukan metode membungkus lapisan.
4. Pada akhirnya masuk soda. Adonan harus memiliki seperti krim kental.
5. Semi-produk jadi harus berdiri minimal 1 jam untuk croup bisa membengkak selama ini.
6. minyak olahan taburi dengan tepung, dan kemudian dimasukkan ke dalam adonan nya.
7. Panggang selama 35-40 menit dalam oven pada 190 derajat.

produk kesediaan dapat diidentifikasi dengan permukaan emas dari produk atau dengan tusuk gigi kayu konvensional menusuk dirinya masih biskuit panas.

rasa chocolate

Bahkan lebih mudah, Anda bisa membuat biskuit cokelat tanpa tepung. Anda perlu bahan-bahan berikut untuk opsi seperti itu: 50 gram gula, 125 gram masing-masing cokelat (sebaiknya hitam), 4 telur mentah, dan 40 gram mentega.

Persiapan spons terdiri dari langkah-langkah berikut:

1. Chocolate pecah menjadi potongan-potongan dan mencair, menggunakan bak air atau oven microwave biasa.
2. Tambahkan mentega melunak.
3. Secara terpisah cambuk protein. Kemudian, tanpa berhenti mengaduk, tambahkan kuning kepada mereka. Pada saat yang sama secara bertahap memperkenalkan gula.
4. campuran yang dihasilkan perlahan-lahan tuangkan massa cokelat.
5. Melumasi bagian dalam cetakan dengan mentega. Setelah itu, harus ringan ditaburi dengan tepung.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan dan mengirimkannya selama 10 menit dalam oven, dipanaskan sampai 200 derajat.

Setelah kue, kue harus tetap dalam bentuk lain 5 menit. Setelah itu adalah mungkin untuk mendapatkan, untuk menyampaikan kepada hidangan atau grill dan sisihkan sampai dingin.

makanan penutup diet

Orang-orang yang harus memantau diet mereka, pastikan untuk menikmati diet biskuit tanpa tepung dan gula. Produk ini akan menjadi pelengkap yang ideal untuk secangkir teh pagi atau kopi. Untuk membuatnya, tidak perlu bahan-bahan yang biasa: 1 telur, 40 gram susu di atas meja perahu dadih dan gandum dedak, 3 tablet pemanis, ½ sendok teh baking powder adonan dan vanili sedikit.

Setelah semua produk yang lengkap, Anda dapat mulai bekerja:

1. Bran menggiling menjadi bubuk menggunakan penggiling kopi.
2. Tambahkan baking powder kepada mereka, dipukuli telur, susu dan pemanis. Pastikan bahwa pil ini mudah larut.
3. Masukkan ke dalam keju adonan digosok melalui saringan.
4. Tambahkan vanili dan menghasilkan batch akhir. Setelah itu, adonan harus berdiri 20 menit untuk dedak bisa jadi meleleh.
5. Kue pergeseran campuran dalam bentuk kertas roti meletakkan. Mentega untuk grease itu tidak perlu. Pada prinsipnya, Anda dapat menggunakan Teflon atau silikon cetakan, yang tidak memerlukan pengobatan tambahan.
6. Produk ini dipanggang dalam oven selama setidaknya 7 menit pada 200 derajat. Setelah kesiapan uji verifikasi, jika perlu, waktu pemrosesan dapat ditingkatkan.

Seperti kue bolu setelah pendinginan dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai makanan penutup diet.

Baking tanpa gluten

Komposisi paling tanaman sereal (gandum, rye atau barley) tentu memasuki gluten. Ini adalah sekitar 80 persen dari berat total biji-bijian itu sendiri. Bahkan, protein ini, yang juga disebut gluten. Hal ini bertanggung jawab untuk kemungkinan pencampuran butir hancur (tepung) dengan cairan untuk membentuk adonan yang subur dan elastis. Namun, dokter mengatakan bahwa komponen ini tidak berbahaya bagi manusia. Dalam beberapa kasus, dapat menyebabkan pelanggaran usus. Oleh karena itu, untuk rumah baking lebih baik menggunakan campuran khusus yang mudah untuk menemukan di setiap toko kelontong. Ambil, misalnya, produk "Roti putih", yang dirilis pada Vladimir Rusia perusahaan "Garnet". Dengan itu, Anda bisa memasak kue bolu yang indah tanpa tepung. Untuk bekerja membutuhkan satu set minimal produk: 3 telur, 6 gram soda terhidrasi, 110 gram campuran "roti putih", 36 gram air biasa dan 70 gram gula.

Siapkan kue mudah:

1. Pertama, kuning telur harus dipisahkan dari protein dan kemudian menggiling mereka dengan gula sampai putih.
2. Tambahkan porsi sepertiga dari campuran kering dan menggunakan corolla cambuk itu menjadi massa homogen.
3. Dengan terus diaduk, tambahkan air.
4. Akhirnya, masukkan abu dan sisa-sisa campuran kering. Kami mendapatkan banyak, seperti bubur kental.
5. Secara terpisah busa protein cambuk.
6. Hati-hati menghubungkan mereka dengan sisa massa. Adonan selesai lembut dan lapang.
7. Masukkan ke dalam bentuk minyak olahan dan ditaburi dengan remah roti.
8. Panggang pada 180 derajat, secara berkala memeriksa kesiapan tusuk gigi.

Setelah pendinginan, biskuit dapat digunakan untuk membuat kue atau hanya makan kue bukannya penyiraman dengan madu, sirup atau selai.