Cara memasak puding di rumah: yang terbaik resep, tips dan ulasan memasak

Banyak orang bertanya-tanya bagaimana untuk memasak puding di rumah. Sebagai aturan, ini memerlukan sedikit bahan makanan penutup dan sangat sedikit usaha. Terutama populer adalah puding susu vanilla, yang mencintai anak-anak. Cara memasak sendiri?

Cara memasak puding susu di rumah?

Dessert susu sangat mudah untuk melakukan, karena tidak memerlukan sejumlah besar bahan. Apa yang Anda butuhkan untuk itu?

Bahan untuk hidangan:

• 1/3 Art. gula besar;
• 2 sendok makan Art. pati jagung;
• 1/4 sendok teh garam halus;
• 2 1/4 Art. susu;
• 3 kuning telur besar, sedikit dipukuli;
• 3 sendok makan mentega, berukuran kecil-kecil;
• 2 sendok makan ekstrak vanili teh.

Campur gula, pati jagung dan garam dalam mixer panci kecil dan aduk sampai campuran merata. Mengaduk, perlahan-lahan tuangkan seperempat cangkir susu dan terus campuran. Tambahkan kuning telur dan sisa susu.

Tempatkan wadah di atas api kecil dan masak, aduk terus, sampai campuran mulai menebal. Hanya kemudian membawanya ke mendidih - Anda harus menunggu sekitar 5 sampai 6 menit. Mengurangi panas dan terus aduk campuran aktif. Hal terbaik untuk dilakukan adalah spatula kayu, menggores berpegang produk dari bagian bawah dan sisi panci. Waktu untuk persiapan seperti memakan waktu sekitar 3 sampai 5 menit.

Lepaskan kontainer dari panas dan tempat dalam ekstrak makanan penutup mentega dan vanili. Lap puding melalui saringan logam. Segera tuangkan pada formochkam atau mangkuk yang mendalam. Tekan sedikit potongan film polietilen di atas puding untuk menghindari pembentukan kerak. Dimasukkan ke dalam lemari es dan didinginkan sampai sekitar 2 jam. Ini adalah salah satu pilihan yang paling mudah untuk cara memasak puding vanili di rumah.

Cara membuat puding terburu-buru

Ada juga jenis yang lebih sederhana dari makanan penutup. Semolina bahwa anak-anak sering tidak mau makan, berubah menjadi memperlakukan lezat dan menarik. Untuk melakukan hal ini, mendidih dan tambahkan semolina dalam panas, kismis bubur belum beku dan buah manisan. produk Lay, porsi mangkuk. Cara memasak semolina puding di rumah? Tuangkan masih hangat bubur kental panas buah jelly, biarkan dingin, kemudian dimasukkan ke dalam lemari es untuk pendinginan akhir. Ketika puding dan semolina zastynut, Anda mendapatkan makanan penutup yang manis.

Cara membuat puding beras

Berbicara tentang cara memasak puding di rumah, kita tidak bisa melupakan varietas beras. Ini adalah makanan penutup klasik yang sama seperti dadih atau jelly. Apa yang Anda butuhkan?

Bahan untuk hidangan:

• 1/2 Art. beras;
• 4 sdm. susu;
• 2 kuning telur besar;
• 1 sachet vanili ekstrak;
• 1/2 Art. gula.

Berbicara tentang cara memasak puding beras di rumah, Anda harus terlebih dahulu menggunakan api lambat. Beras harus dimasak dalam susu sampai beras menjadi lembut, dan susu harus diserap ke dalamnya. Untuk resep klasik susu harus 3 dan setengah cangkir setengah cangkir beras. Bubur dapat melihat sedikit licin, tetapi tidak harus menjadi perhatian: puding menebal ketika mendingin, dan jika Anda membiarkan susu dan beras untuk memasak pada, makanan penutup akan terlalu tebal dan kaku.

Dalam sebuah mangkuk sedang, kocok kuning telur, gula dan vanili ekstrak (jika menggunakan). Perlahan-lahan tambahkan bubur beras, mengaduk campuran. Tuang semuanya kembali ke dalam panci, tempat di atas api kecil dan masak, aduk dan mengorek sisi dan bawah mangkuk terus, sampai campuran mengental. puding dimasak ketika dilapisi sendok tanpa menguras darinya. Hal ini dapat terjadi sangat cepat, jadi pastikan untuk menonton proses memasak. Hapus wadah dari panas. Mentransfer puding ke dalam mangkuk atau piring dan menempatkan selembar edible film untuk bagian atas berfungsi untuk mencegah pembentukan kerak.

Juga diperhatikan adalah bahwa ada banyak pilihan tentang cara memasak puding di rumah beras.

versi Thailand

Ganti susu dengan kelapa. Anda juga perlu menambahkan seperempat sendok teh ekstrak sendok kelapa. Menghias puding selesai dapat cincang ampas kelapa panggang dan cincang mangga segar.

versi Swedia

Kocok 3/4 Art. dingin krim kental, sampai mereka menjadi padat. Hati-hati menempatkan mereka pada permukaan puding beras didinginkan.

puding beras kopi

Tambahkan 2 sendok makan bubuk teh instan, kopi espresso ke dalam produk pada saat itu, ketika Anda menambahkan ekstrak vanili. Sendiri resep cara memasak puding di rumah, tetap sama. Sajikan makanan penutup ini dengan sesendok baik whipped cream dan setiap chocolate chip cookie renyah.

beras Raspberry puding

Salad mangkuk melayani nampan atau lapisan bergantian meletakkan puding nasi didinginkan dan raspberry segar. Mulailah dengan puding untuk menyelesaikan beberapa buah.

souffle beras

Panaskan oven sampai 180 derajat. Minyak bagian bawah dan sisi hidangan dangkal untuk baking, taburi dengan gula. Kocok putih telur 3 besar sampai konsistensi berbusa. Lanjutkan mengalahkan dengan kecepatan tinggi, perlahan-lahan menambahkan 2 sdm. sendok gula. Pada output dari campuran padat harus berubah. Lembut campuran putih telur yang dikocok dengan puding beras yang dingin. Tempatkan campuran dalam cetakan yang telah disiapkan untuk baking. Panggang selama sekitar setengah jam, sampai membentuk sebuah kecoklatan yang menarik. Sajikan segera, percikan saus cokelat pahit.

puding beras coklat

Beras merah memiliki rasa pedas yang menarik, sehingga ia akan pergi besar untuk makanan penutup.

Bahan untuk hidangan:

• 1/2 Art. beras merah mentah.
• 1/4 Art. kismis.
• 1/3 Art. gula coklat gelap.
• 1/4 sendok teh bubuk kayu manis.
• Sejumput kacang tanah pala.
• 1 sendok teh ekstrak vanili.
• Sedikit garam.
• 1 kaleng susu kental.
• Pasal 1.5. krim lemak.

Dimasukkan ke dalam Gambar menengah panci dan isi dengan air untuk 5 supra. Membawanya ke mendidih, dan kemudian kencangkan kompor didihkan di atas api kecil sampai biji-bijian menjadi terasa lebih lembut, sekitar 30 menit.

Panaskan oven sampai 200 derajat. Mempersiapkan hidangan dangkal untuk baking. Ketika beras dimasak, tuangkan melalui saringan halus. Tambahkan gula merah, kismis, kayu manis, pala kenari dan garam. Tambahkan susu kental dan krim, aduk rata. Bawa campuran untuk refluks dan segera meletakkannya di loyang. Panggang sampai permukaan berwarna cokelat keemasan, dan beras melembutkan sepenuhnya. Dibutuhkan satu setengah sampai 2 jam.

puding coklat

Banyak menyukai makanan penutup dengan penambahan cokelat. Cara memasak puding cokelat di rumah? Ini sangat sederhana.

bahan:

• 1 ¼ cangkir gula.
• ½ cangkir baking chocolate, cincang.
• 2 ½ cangkir susu.
• ¼ Art. pati jagung.
• Sendok ½ sendok teh garam.
• 1/3 Art. mentega, potong kecil-kecil.
• 2 sendok teh vanili ekstrak sendok.
• Krim kocok, jika diinginkan.
• Persiapan puding cokelat.

Kapasitas tinggi menggabungkan gula, cokelat leleh, pati jagung dan garam. Secara bertahap, aduk, tuangkan dalam susu. Rebus campuran selama 8-10 menit pada api kecil, aduk sepanjang waktu. Hal ini diperlukan sampai puding mengental dan mendidih. Mengurangi suhu dan panas selama 2 menit.

Hapus wadah dari panas dan hati-hati menambahkan campuran mentega dan vanili ekstrak. Lembut aduk sampai mentega meleleh. Tuang puding ke dalam mangkuk besar, menutupinya dengan lapisan atas film polietilen, untuk mencegah pembentukan kerak. Biarkan dingin selama kurang lebih 10 menit. Anda dapat melayani itu hangat atau dingin ke keadaan makanan penutup dingin. Produk jadi dapat dihiasi dengan whipped cream.