Spice cengkeh: sifat yang berguna dan kontraindikasi, resep dan pengobatan

Di dapur setiap ibu rumah tangga dapat menemukan bumbu. Di antara mereka terikat menjadi anyelir a. Ini adalah kecil tongkat coklat gelap dengan salah satu ujung dari bentuk bola. Seperti bumbu untuk pahit, rasa pedas dan aroma yang kaya. Ini adalah komponen integral dari pluralitas kuliner.

Sedikit sejarah

Carnation telah menjadi dikenal untuk 1500 tahun SM. e. Untuk pertama kali disebutkan dalam risalah medis dan ayurveda waktu. cengkeh tanah air - pulau rempah-rempah. Disebut Maluku. Itu ada yang tumbuh allspice. Belum sempat mekar tunas pohon kering di bawah sinar matahari dan digunakan dalam pengobatan berbunga. Dengan Anyelir diperlakukan rematik, luka dan didekontaminasi berjuang dengan parasit yang hidup di dalam tubuh. 2500 tahun yang lalu, telah mendapatkan popularitas di Cina. Anyelir digunakan sebagai sarana menghilangkan bau mulut dan sakit gigi. Itu cukup untuk mengunyah beberapa bunga selama sekitar 2 menit. Di Eropa anyelir datang bahkan sebelum adopsi kekristenan. Mereka membawanya dari Malaysia ke Alexandria melalui Laut Merah. Kemudian cengkeh yang diperoleh pedagang dan diangkut ke kota-kota lain dan negara memiliki sebagai bumbu. Rempah-rempah adalah mahal, dan itu bisa membayar sebagai pengganti uang tunai. Selain itu, hal itu perlu untuk membuktikan hak mereka untuk berdagang cengkeh. Sejak abad ke-18, rempah-rempah ini mulai memproduksi pada skala industri, dan telah menjadi pusat budaya dari Tanzania. Hari ini, cengkeh juga ditanam di Indonesia, Malaysia, Ceylon dan Madagaskar.

Komposisi cengkeh

Jika Anda bertemu dengan komposisi rempah-rempah ini, menjadi jelas bahwa orang tidak santai dikaitkan sifat penyembuhan. Dalam anyelir menyajikan cukup banyak vitamin B, memberikan pemuda dan vitamin kecantikan kulit A dan E, mempromosikan pembekuan darah vitamin K. Juga, itu termasuk seng, kalium, fosfor, natrium, kalsium, selenium, tembaga, mangan, dan besi. 100 g produk yang mengandung 20 g lemak, 6 g protein, 27 g karbohidrat, 34 g selulosa, 6 g air. Cengkeh 20% terdiri dari minyak esensial. Nya sering termasuk komposisi parfum atau eau de toilette. Melihat komposisi rempah-rempah, dapat dibandingkan dengan multivitamin. Namun, cengkeh (rempah-rempah) sifat yang berguna dan kontraindikasi. Untuk tujuan terapeutik, harus diterapkan dengan hati-hati.

cengkeh salahnya

Meragukan manfaat yang jelas dari rempah-rempah ini tidak diperlukan, tetapi dapat digunakan bukan untuk semua orang. Seperti diketahui, ia memiliki Carnation (rempah-rempah) sifat yang berguna dan kontraindikasi.

1. Rempah-rempah tidak dapat memiliki wanita hamil dan menyusui dan anak-anak di bawah dua tahun.
2. Hal ini kontraindikasi pada pasien dengan hipertensi.
3. Bagi orang-orang dengan masalah pencernaan cengkeh (sifat yang berguna dan kontraindikasi yang dibahas dalam artikel) tidak dianjurkan. Hal ini diperlukan untuk membatasi penggunaan bumbu mereka yang menderita penyakit maag, gastritis dengan keasaman tinggi, kelelahan, kelelahan.
4. Properti yang bermanfaat dari cengkeh dan kontraindikasi tidak boleh lupa menggunakan untuk tujuan pengobatan, dan minyak cengkeh. Di dalamnya diambil pada perut penuh tidak lebih dari tiga tetes per hari, minum banyak air.

obat Carnation

Karena komposisi, rempah-rempah ini masih populer di kalangan pecinta obat tradisional. Tapi itu tidak mentolerir mengabaikan. Karena setiap obat memiliki pejantan (rempah-rempah) sifat yang berguna dan kontraindikasi. Perawatan harus dilakukan dengan hati-hati, mengamati dirumuskan dengan jelas.

1. Arthritis. Tambahkan 5-7 tetes minyak cengkeh ke pijat biasa dan gosok sendi mereka sakit.
2. sakit telinga. Ambil segelas minyak wijen, melemparkannya 5 tunas cengkeh dan didihkan 15 menit. Keren. Mengubur tiga kali sehari selama 3 tetes di telinga yang terkena.
3. masalah pencernaan. Tambahkan satu sendok teh madu sejumput cengkeh tanah dan lada hitam. Harus mengambil sebelum makan dua kali sehari. Orang-orang yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan, harus digunakan dengan hati-hati bumbu seperti, seperti cengkeh. sifat yang berguna dan kontraindikasi harus dianggap sama. Seorang yang lebih baik berkonsultasi dengan dokter sebelum memulai penggunaan dana nasional.
4. radang mata. Chop 1 cengkeh. Hubungkan bubuk dengan air sehingga memperoleh pasta. Oleskan pada mata yang terkena. Pengobatan dilakukan selama beberapa hari.
5. Pilek, batuk, pilek. Menghancurkan cengkeh menjadi bubuk dan mencampurnya dengan satu sendok teh madu. Makan campuran sangat lambat, lambat diserap.
6. Kolera. Di Asia dari penyakit ini diperlakukan kaldu Gvozdkov. Tiga liter air ditambahkan 5 tunas rempah-rempah dan direbus hingga 1 liter. Kaldu yang dihasilkan mabuk sebelum pemulihan.
7. Sakit gigi. Mengunyah beberapa menit 1 cengkeh. Metode yang sama akan membantu menyegarkan nafas.

Cengkeh (rempah-rempah): sifat yang berguna dan kontraindikasi. Resep dalam tata rias

Carnation adalah unik dalam sifat-sifatnya. Hal ini sering ditemukan pada krim, lotion, balm. Juga dapat digunakan di rumah. Tapi tidak peduli seberapa baik bunga anyelir, sifat yang berguna dan kontraindikasi harus dipertimbangkan ketika menggunakannya.

Anda dapat membuat masker menyegarkan. Ambil satu sendok makan farmasi tanah liat dan krim (Anda dapat menggunakan susu) dan campur dengan tiga tetes minyak cengkeh dan mint. Jika diinginkan, tambahkan satu sendok teh madu. Campur bahan sampai halus. Oleskan campuran tersebut pada wajah Anda, rendam 5 menit. Cuci dengan air dan melumasi kulit krim bergizi.

Menyingkirkan jerawat, jerawat, koreng minyak cengkeh membantu. Membasahi sedikit di dalamnya kapas, bersihkan area masalah. Kami melakukan prosedur 1 kali sehari. minyak cengkeh membantu membuat kulit lebih kencang. Ambil krim hari, cukup untuk satu aplikasi, dan menambahkan untuk itu satu tetes minyak.

kulit berminyak dicampur dengan satu sendok teh kosmetik 2 tetes minyak esensial cengkeh. Terapkan setiap hari. Menggunakan rempah-rempah untuk tujuan kosmetik, harus diingat bahwa pejantan memiliki sifat yang berguna dan kontraindikasi. Resep harus diikuti secara ketat, jika tidak, anda bisa mendapatkan luka bakar yang parah.

Bunga di masakan

Cara tradisional menggunakan cengkeh di dapur - sayuran, daging, acar jamur goreng. Spice memberikan hidangan rasa pedas dan pengawet yang besar. Ini berjalan dengan baik dengan kubis dan sayuran lainnya, daging, ikan, sempurna melengkapi sup dan bouillons, makanan ringan. Hal ini ditambahkan selama seluruh tunas pemadam. Untuk persiapan makanan yang digoreng digunakan dalam bentuk tanah. Jangan memotong rempah-rempah confectioners perhatian mereka. Ini adalah bagian dari resep compotes, pukulan, merenungkan anggur, puding, cokelat, kue, cookies. Cara terbaik adalah untuk menggabungkan rempah-rempah kayu manis, cengkeh selera tidak terbakar. Cengkeh ditambahkan selama menguleni. 1 kg cukup untuk menetapkan dua tunas. Minuman tidak menempatkan lebih dari 2 tunas per 1 liter. Selama cengkeh memasak ditambahkan pada saat terakhir. Seharusnya tidak mendidih, jika tidak maka akan kehilangan aroma yang indah. Jika Anda memasukkan terlalu banyak anyelir sebuah, hidangan mungkin menjadi terlalu manis dan bahkan rasa pahit. Jika piringan adalah, cuka atau produk berbasis alkohol, Anda tidak dapat menambahkan bumbu. Makanan akan terasa pahit. Ketika digunakan dalam resep beberapa bumbu, cengkeh harus menjadi bagian ketujuh dari jumlah total mereka. Jika tidak, dapat meredam rasa dan aroma rempah-rempah lainnya.

Bagaimana memilih dan menyimpan

Hal ini lebih baik untuk membeli utuh, tanah rempah-rempah cepat memburuk dan tidak begitu harum. bunga anyelir harus merah-coklat, bud - berminyak, ranting - fleksibel. anyelir kering terlihat, sehingga sangat tua. Aroma dan rasa itu tidak sekaya yang anyelir segar, tetapi dapat digunakan dalam makanan. Untuk memeriksa ketersediaan minyak esensial, perlu untuk menurunkan tunas dalam wadah dengan air. pejantan yang baik akan memegang kepala secara vertikal. Jika bumbu diletakkan secara horizontal, itu sangat tua. Carnation Simpan dalam wadah tertutup rapat di tempat yang gelap kering.

fakta menarik

Cengkeh yang sering digunakan dalam parfum. Paloma Picasso komposisi dikenal mengandung rasa adalah catatan pedas. Parfum disebut cengkeh ratu rempah-rempah.

Uni Soviet tidak rempah-rempah populer. Ia digantikan dengan colure rasa yang sama.

Spice cengkeh dan bunga anyelir tidak kerabat. Bumbu ditanam dari biji pohon murad keluarga, yang tumbuh secara eksklusif di daerah tropis. Anyelir merupakan produk alami yang unik karena itu diterapkan di berbagai bidang kehidupan: memasak, obat-obatan dan kosmetik. Hal ini diperlukan untuk memperhitungkan semua aspek, penggunaan rempah-rempah seperti cengkeh - sifat yang berguna dan kontraindikasi harus dipelajari secara menyeluruh.