Cara memetik bebek? Tips ibu rumah tangga dan pemburu

Setelah burung diadakan takik, Anda perlu bangkai di tempat pertama untuk menghilangkan bulu, lebih mudah untuk mengatakan - nip. Cara melakukannya dengan cepat, benar dan efisien? Ada beberapa rahasia yang bekerja. Artikel ini memberikan tips tentang cara untuk gigit rumah dan entok. Juga memberikan informasi tentang metode yang berbeda dari pengolahan unggas dan prosedur operasi.

Rahasia utama di tempat kerja

Ketika merencanakan bagaimana memetik bebek, pertama-tama, pilih salah satu jenis pengolahan: metode kering atau metode menghilangkan bulu lembab panas. Sebelum mulai bekerja harus memperhitungkan beberapa fitur khusus:

- Muda bangkai lebih baik tidak panas eksternal berkepanjangan dirawat untuk menghindari panas yang berlebihan burung dengan bulu, kulit, yang dapat mengakibatkan kerusakan permukaan;

- untuk burung tua hanya akan cocok di panas-hangat, yang akan sangat memudahkan pekerjaan dan akan memberikan sebagai akibat dari hati-hati diproses semi-selesai;

- untuk permainan kondisi yang dijelaskan di atas tidak berlaku, karena kulit burung lebih elastis, tanpa akumulasi lemak berlebih, sehingga mudah untuk menangani trofi terluka dengan cara apapun.

Cara memetik bebek metode kering?

Jenis pemetikan berbeda dalam bahwa ia tidak memerlukan pengolahan tambahan dari bangkai. Paling cocok dalam kasus di mana Anda tidak berencana untuk memasak unggas sekaligus, dan akan meninggalkan itu ke toko untuk sementara waktu. Terbaik dari semua pekerjaan yang dilakukan segera setelah pembantaian, sementara itu masih hangat. Metode kering sangat cocok untuk permainan, dengan terlepas dari waktu pengambilan gambar. Selain itu, saat melepas bulu dalam bentuk kering mereka lebih mudah untuk menyimpan untuk digunakan kemudian (bantal pengolahan individu).

Jadi, menempatkan burung pada permukaan yang datar. Terbaik kepala ke bawah. Darah secara bertahap akan tepatnya di bagian bangkai. Cara memetik rumah bebek, jika sebelumnya telah terputus kepala? Tunggu sampai menguras darah, dan kemudian mengikat kulit di atas tulang leher, sedikit menariknya pada saat yang sama. Menghapus bulu mulai dengan perut, bergerak dari leher ke ekor. Mengunci mereka di tandan kecil dari tanah, cobalah untuk meregangkan kulit sedikit ke arah "dari dirinya sendiri." Lakukan hal yang sama, memutar burung kembali. Yang paling sulit adalah untuk menghapus bulu dari sayap dan ekor. Anda dapat menggunakan pisau tumpul dengan yang duri sulit ditekan jari-jarinya pada beberapa potongan untuk permukaan padat dan tiba-tiba ditarik.

Cara memetik bebek setelah panas sebelum?

waktu pemrosesan panas basah tergantung terutama pada usia burung. Biasanya, permainan dan hewan domestik tua membutuhkan setidaknya lima sampai tujuh menit dalam air mendidih hanya. bangkai muda perlu direndam dalam cairan panas tidak lebih dari satu atau dua menit, menonton enswathing solusi seragam.

Apa yang harus dilakukan dan bagaimana untuk memetik bebek, yang ditutupi dengan bulu berbagai tingkat "meranggas"

Ketika tumbuh bebek domestik di notch depan daging perlu mempertimbangkan usia mereka. Biasanya genjah spesies burung yang mendapatkan berat badan Anda sudah pada 60-70 hari, tidak selalu memiliki bulu yang baik. Apa artinya? Peel akan berserakan bulu berbagai tingkat pertumbuhan - dari bulu kecil untuk disebut "Rintisan bertopik" (formasi tubular semi-matang dengan struktur yang lembut). Oleh karena itu, untuk mencabut lulus dengan mudah dan cukup siap presentasi burung, menunggu sekitar dua minggu untuk menyelesaikan cakupan bulu burung yang sama di tingkat kematangan.