Mewarnai Madame Kandurin: apa itu dan apa yang ia makan?

pewarna alami telah dikenal sejak zaman kuno. Saat ini, mereka telah digunakan oleh memasak di seluruh dunia. kue favorit sekarang Madame Kandurin dye. Apa itu? Dan apa, sebagaimana yang mereka katakan, itu makan? Mari kita mencoba untuk memahami.

Asal usul produk

Madame Kandurin adalah senyawa aktif biologis. Ini adalah pewarna alami, yang berasal dari bahan baku geologi atau sayuran. Madame Kandurin sumber alami adalah mika alami (silikat).

Hal ini banyak digunakan dalam industri gula dan industri farmasi. Madame Kandurin pewarna yang digunakan untuk mewarnai berbagai produk kembang gula :. Marzipan, permen dan es krim, sirup, cokelat, biskuit dan minuman, kacang-kacangan, dll Dengan bantuan permukaan produk dicat memperoleh perak, perunggu, emas dan warna mengkilap lainnya.

fitur

Madame Kandurin dye - apa itu? Di tangan mampu manisan, ia adalah senjata yang tangguh, mampu pucat, membosankan makanan penutup dalam sebuah karya yang tidak biasa cerah seni. Biasanya, kebanyakan pewarna membuat matte. Sebaliknya, Madame Kandurin mencapai mutiara, mengkilap, efek glossy.

Banyak yang percaya bahwa pewarna makanan digunakan secara eksklusif selama dekorasi kue dan makanan penutup. Tapi tidak dalam kasus ini. Madame Kandurin - apa itu? Ini dye, yang memiliki berbagai aplikasi. Hal ini sangat populer di kalangan bartender. Tentunya Anda sudah memperhatikan menarik mutiara, warna misterius dan tidak biasa dari beberapa koktail. Keindahan ini adalah kebaikan Madame Kandurin.

metode aplikasi

Kami mengerti apa Madame Kandurin dye. Cara menggunakan hal ini benar? Untuk penerapan pewarna yang digunakan beberapa cara. Salah satu memilih untuk menempatkan metode pelapisan itu sendiri pewarna. Hal ini tergantung pada jenis produk, jumlah substansi yang diinginkan.

Pertama, ada metode aplikasi kering. Untuk sikat khusus digunakan. bubuk kering diterapkan hanya dengan bantuan produk dan menggosok. Hal ini paling sering coklat, marzipan atau patung-patung yang terbuat dari dempul. Dalam hal ini, gloss jenuh, tapi materi yang terlihat partikulat.

Kedua, pembuat kue menggunakan metode basah. Cara menggunakan Madame Kandurin? Dalam hal ini, diencerkan dengan larutan alkohol (vodka) dalam rasio 02:59. solusi tersebut dengan zat penyemprot khusus diterapkan pada siap lapisan terus menerus konpeksi. Dengan menggunakan metode pelapisan basah Madame Kandurin, pembuat kue mencapai lebih jenuh dan intens warna pearlescent. Metode ini aplikasi yang paling sering digunakan untuk volume besar dan permukaan macam produk.

Juga, untuk aplikasi Madame Kandurin sering digunakan stensil khusus. substansi diencerkan, seperti yang telah dikatakan di atas, dan dituangkan ke dalam airbrush. Dengan demikian, permukaan diserbuki secara merata, yang menyediakan rona lebih intens dan cerah.

keuntungan

Banyak pewarna makanan, meskipun mereka alami di asal, menyebabkan reaksi alergi. Madame Kandurin benar-benar non-alergi. Biskuit dan minuman, dihiasi dengan pewarna ini dapat digunakan untuk orang dewasa dan anak-anak.

Madame Kandurin - apa itu untuk confectioners? Ini adalah asisten indah yang membuat kue karya, dan makanan penutup - dalam karya seni. Selain itu, tahan terhadap suhu dan pengaruh eksternal, tidak kehilangan sifat dan kecerahan mereka.

Madame Kandurin tahan terhadap lingkungan alkali. Dia sempurna dikombinasikan dan campur dengan jenis lain dari pewarna kembang gula. Jika dalam program kerja Anda kotor, kemudian bilas pewarna tidak akan menjadi masalah besar, seperti halnya dengan beberapa saudara-saudaranya yang lain.

Jenis ini pewarna sekali tidak ada bau, yang sangat penting dalam penyusunan kelezatan kembang gula rasa. Bau vanili icing dan strawberry mengisi kue tidak akan terganggu.

Madame Kandurin dye memiliki kehidupan rak panjang. Dengan perawatan yang tepat dapat bertahan hingga tiga tahun ibu rumah tangga tua. agen aliran juga sangat kecil, terutama ketika menggunakan metode aplikasi basah. Meskipun ia cukup terjangkau, murah, tapi ekonomi tidak dapat gagal untuk menyenangkan.