Saus untuk kentang tumbuk

Kentang sehingga tertanam kuat dalam kehidupan dan pola makan kita, sulit untuk membayangkan bahwa ia muncul di meja Rusia baru-baru. Di Rusia itu dibawa oleh Peter Agung , melalui "jendela ke Eropa" nya. Itulah satu-satunya orang itu tidak segera diterima. Tapi licik Kaisar dan di sini menemukan jalan keluar: ia memerintahkan untuk menanam bidang ini akar luar negeri dan untuk menempatkan dia perlindungan yang serius, tapi setiap malam itu dihapus. Kemudian memuat stereotip: jika sesuatu guard - sangat berguna. Jika berguna, tetapi tidak dilindungi, Anda secara akurat dapat memilih sendiri. Akibatnya, setelah beberapa waktu semua bidang benar-benar dijarah, dan Rusia selama bertahun-tahun untuk datang ke menyukai rasa kentang. Akibatnya, hari ini disiapkan dalam segala hal: direbus, digoreng, direbus, hanya itu makanan penutup tidak ditambahkan. Meskipun ada resep.

suami saya mencintai kentang tumbuk, begitu banyak sehingga ia menganggap ide kuliner atas dan siap untuk makan setidaknya setiap hari. Untuk menambah menu setidaknya beberapa keragaman, kita harus mempelajari cara-cara yang berbeda bagaimana membuat saus untuk kentang tumbuk. Untungnya, kentang harmoni yang luar biasa bahkan dengan daging, jamur dan bahkan dengan pilihan - banyak. Berikut adalah beberapa dari mereka.

Saus untuk saus - jamur

Jamur untuk itu Anda dapat menggunakan: jamur, chanterelles, jamur. Sekarang: 200 gram jamur, bawang besar, wortel kecil, beberapa siung bawang putih, 50 gram mentega (ada) 50 gram krim asam, 40 gram tepung, 200 gram kaldu apapun, 1 sendok makan kecap, garam, rempah-rempah.

Siapkan jamur dan potong menjadi irisan, bawang crumble, halus parut wortel. Fry berurutan bawang, wortel dan jamur. Tambahkan kaldu untuk mencairkan dengan tepung, didihkan sampai jamur dimasak selama 5 menit sebelum akhirnya menempatkan bawang putih cincang, saus tomat dan rempah-rempah.

Saus untuk kentang tumbuk - Pork

Ramping babi 300 gram, dua bawang dan tomat, sebuah pub, satu sendok makan pasta tomat, kaldu 250 gram, garam, rempah-rempah, minyak.

Bilas daging, potong-potong dan goreng sedikit, tambahkan bawang, menggoreng kaldu sedikit dan tuangkan di atas semua. Memadamkan sekitar 10 menit, tambahkan bawang dan tomat menjadi kubus. Sekitar lima menit kemudian untuk menempatkan pasta, rempah-rempah dan didihkan selama 30 menit sampai empuk.

Saus untuk kentang tumbuk - hati

Hati (ayam, babi atau sapi), 300 gram bawang kecil dan wortel, 100 gram kaldu, 40-50 gram tepung, garam, rempah-rempah.

mencuci hati, menghapus semua yang tidak perlu, memotong iris dan sedikit (sekitar 5 menit) goreng. Secara terpisah, goreng cincang halus bawang dan wortel, tambahkan mereka ke hati. kaldu untuk membubarkan tepung dan tuangkan negara kefir hati dengan sayuran. Memadamkan semua bersama-sama hingga kental, tambahkan rempah-rempah dan siap untuk dilayani!

Saus untuk kentang tumbuk - ayam

300 gram ayam, satu bawang dan wortel, secangkir krim, mentega, rempah-rempah, dan garam.

Fillet dipotong kecil-kecil. Bawang memotong, menggosok wortel. Dalam wajan goreng bawang, tambahkan wortel, fillet, semua bersama-sama tumis selama 5 menit, tambahkan sedikit air dan sedikit dipadamkan, kemudian tuangkan dalam krim dan telah bersama-sama didihkan sampai empuk. Harus mengentalkan saus dan daging menjadi lembut pada titik ini, Anda sudah dapat menghapus dari kompor.

Dan bagaimana membuat saus untuk sayuran tumbuk?

saus ini mungkin cocok untuk vegetarian, pada hari-hari cepat atau ketika suami saya di toko lupa untuk membeli daging. Itu tidak terjadi.

Untuk itu kita perlu: satu zucchini, terong, wortel, bawang, beberapa tomat, seledri kecil, peterseli, bawang putih, minyak zaitun atau ramping.

Semua sayuran dan mempersiapkan chop: wortel pada parutan, bawang menjadi kubus kecil, kubus segala sesuatu yang lain, tetapi lebih besar. Tumis bawang merah, tambahkan wortel, kemudian - semua sisanya, tuangkan sedikit air atau kaldu sayuran dan rebus sampai empuk. Selama beberapa menit sebelum akhirnya menambahkan bawang putih cincang dan herbal.

Saus, dijelaskan hari ini, dan cukup fleksibel untuk menyesuaikan tidak hanya kentang tumbuk, tetapi juga untuk hiasan apapun, sehingga juicier dan menambahkan nuansa rasa baru. Dengan bantuan mereka adalah mungkin untuk diversifikasi menu, membuat sebagian besar biasa meriah makan malam. Nah, alasan Anda selalu bisa datang.