Saus Bolognese pasta untuk resep Italia

saus tradisional masakan Italia yang dikenal sebagai "bolognese". Pasta dengan dia - bergizi besar makanan. Siapkan pasta dengan saus tomat dan daging di salah satu menyarankan resep.

Pasta dengan saus bolognese

resep meliputi:

• spaghetti (jumlah tergantung pada berapa banyak porsi Anda berencana untuk memasak);
• daging sapi cincang - 300-400 gram;
• tomat matang - buah menengah beberapa;
• Wortel - 1 pc. nilai rata-rata;
• tomat dalam jus mereka sendiri atau pasta tomat (dalam ketiadaan Anda dapat menggunakan kecap bahkan sederhana) - beberapa sendok makan;
• minyak zaitun;
• tepung - 1 sdm. sendok;
• bawang;
• rempah-rempah: kemangi, bumbu kering, dan bumbu lainnya;
• bawang putih;
• keju parmesan;
• anggur merah kering - 50-100 ml.

Cara memasak saus bolognese

hidangan pasta yang direbus di akhir. Dan kita harus mulai dengan persiapan sayuran. Wortel dan bawang harus mengupas dan halus memotong, kemudian goreng dalam wajan. Jika Anda memiliki isian siap pakai, menambahkannya ke sayuran (jika tidak, Anda perlu menelusuri sepotong daging sapi dengan sedikit lemak). Bumbui dengan garam dan aduk. Biarkan mendidih, tutup selama 5 menit. Kemudian tuangkan dalam anggur merah, aduk lagi dan masak selama sekitar 10 menit. bau alkohol harus menghilang. Lepaskan kulit dari tomat. Kedudukan tomat melintang, melepuh dengan air mendidih. Jika kulit berangkat sulit, kemudian tahan tomat dalam air panas selama beberapa detik. Setelah itu memotong tomat menggunakan blender konvensional atau parutan. Mereka menambahkan jus tomat atau pasta (saus tomat), bumbu kering, rempah-rempah, garam. Tepung larut dalam air dingin atau kaldu daging. Berhati-hati bahwa tidak ada benjolan terbentuk. Tuangkan campuran ke dalam tomat dan aduk. Terhubung saus dengan daging cincang, didihkan di atas api yang sangat rendah. Perkiraan waktu - satu jam. Hanya kerinduan yang lama memberikan halus saus rasa Bolognese. Pasta direbus selama beberapa menit sebelum siap. Italia biasanya disajikan dengan saus spaghetti, tetapi Anda dapat menggunakan berbagai pasta. Sebelum melepas isian dari api, taruh dalam siung bawang putih cincang. Campur dan tahan api selama beberapa menit. Italia pasta bolognese dibuat sebagai berikut: di tengah penyebaran sepiring spaghetti dalam bentuk slot. Di tengah tambahkan saus. Di atas piring ditaburi parutan keju Parmesan dan kemudian disajikan ke meja.

saus bolognese di multivarka

Untuk bantuan nyonya modern dilengkapi multivarka. Ini akan menjadi saus rebusan waktu yang diperlukan, dan Anda tidak perlu khawatir tentang apa yang akan ia membakar atau kering. Bahan-bahan untuk resep ini adalah sama. Anda dapat sedikit mengurangi proporsi mereka tergantung pada seberapa banyak cangkir yang Anda inginkan. Mulai perangkat dalam modus "Baking". Waktu - 40 menit. Dalam mangkuk, tuangkan minyak, tambahkan wortel dan bawang, goreng. Hubungkan sayuran isian. Dengan tomat, menghapus kulitnya, menggiling mereka dan melampirkan isian. Masukan garam, rempah-rempah, pasta tomat. Tepung larut dalam air dan dikombinasikan dengan massa utama. Sekarang mengekspos "Quenching" mode selama satu jam setengah. Setelah waktu penutupan akan siap saus Bolognese. Rebus pasta dalam panci terpisah. bahan disiapkan digabungkan, indah menghias dan disajikan ke meja.