Resep saus tomat buatan sendiri

Aromatik dan penuh bertubuh rasa kecap cocok untuk banyak masakan. Hal ini dapat disajikan dengan daging dan ikan, berbagai lauk, digunakan untuk sandwich, tambahkan sup dan sup. Jika resep saus tomat tidak begitu sulit, dan bahkan membuat mereka sendiri, yaitu, itu jauh lebih menyenangkan.

Dengan demikian, 4 kg tomat rata-rata ukuran yang dibutuhkan garam (20 g), gula (60 g), cuka (40 g) dan rempah-rempah. Untuk mulai dengan jus tomat adalah bahwa di masa depan akan mendidih. Untuk tujuan ini, Anda dapat menggunakan juicer, tetapi Anda dapat melanjutkan sebagai berikut. Tomat tersiram air panas dengan air mendidih, kupas dengan. Pulp adalah tanah blender, diletakkan dalam saringan untuk bergabung kelebihan cairan. Berikutnya, menggunakan tomat sendok digosok dengan baik (biji sehingga dihapus). Jus yang dihasilkan diletakkan di atas api, yang direbus sampai setengah. Paling sering, cukup selama setengah jam pada panas rendah, mencoba untuk mendapatkan berat badan sehingga menjadi cukup tebal. Setelah itu, ditata sisa bahan, rempah-rempah (lada, cengkeh, mustard kering), dan resep saus tomat cukup sederhana, yang tersisa untuk memanaskan untuk jumlah waktu yang sama. Hidangan selesai dituangkan ke dalam stoples kaca disterilkan dan disegel dengan tutup. di sini Anda dapat menambahkan bawang putih cincang dan paprika untuk rasa pedas.

Untuk membuat kecap tajam resep yang dapat Anda ambil selanjutnya. Untuk satu pon tomat dan bawang hancur dalam penggiling daging atau blender dengan kilogram lada. massa yang dihasilkan diletakkan di atas kompor, dibawa ke mendidih dan tersisa untuk didihkan selama setengah jam. Dianjurkan untuk secara berkala aduk. Setelah itu, kaca ditambahkan cuka (9%), setengah cangkir gula, jumlah yang sama minyak bunga matahari, sendok teh garam, cengkeh lebih banyak bawang putih yang sebelumnya melewati pers, dan kacang allspice. hidangan berikutnya direbus sampai mencapai ketebalan yang diinginkan. Panas seperti itu terbentang di tepi dan gulungan.

Ada resep sederhana untuk cara memasak saus tomat dengan apel, yang rasa menjadi cukup asli. Untuk tujuan ini, 10 tomat besar dipotong kecil-kecil, menambahkan hingga pot di mana rebusan untuk sementara waktu, dan kemudian digosok melalui saringan. 4 menengah apel manis dibersihkan dari inti dan kulit, dan dipotong-potong, menempatkan pada beberapa menit di atas api dan hancur. Keduanya terhubung haluskan, dimasak pada suhu kecil selama sekitar 10 menit. Lebih lanjut di sini ditempatkan tanah tajam dan allspice, pala, sendok teh madu, kayu manis dan sedikit garam. Setidaknya menambahkan dua sendok makan cuka dan bawang putih cincang. Setelah itu, massa direbus selama 5 menit, didekomposisi menjadi kemasan siap digulung.

Dengan cara berikut dengan mana Anda dapat memasak resep kecap melibatkan penggunaan paprika manis. Untuk tujuan ini penggiling daging atau blender melewati 3 kg tomat dan paprika 10 besar, pra-unggulan. Di sini Anda dapat menambahkan beberapa polong cabai. Massa dimasukkan ke dalam panci, itu akan ditambahkan ke secangkir gula dan satu sendok makan garam. saus dimasak selama 40 menit, sampai cukup tebal. Sesaat sebelum akhir memasak untuk menempatkan kecap beberapa siung bawang putih di chesnokodavke. Makanan panas didekomposisi menjadi stoples kaca kecil, tutup digulung. Tomat disini dianjurkan untuk memilih juicy, dengan bubur manis. Beberapa menit ke tomat mendidih dapat menempatkan payung dill dan daun salam (kemudian menghapusnya).

Sejak saus baik disimpan dalam stoples disterilkan, saus tomat buatan sendiri (resep dapat dipilih untuk memenuhi semua selera) dapat hadir dalam menu sepanjang tahun, terlepas dari ketersediaan sayuran segar.