Resep kue tiramisu

<- @ Page {size: 21cm 29,7cm ;! margin: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Tiramisu, persiapan - itu adalah sebuah keajaiban dari dunia memasak. Tiramisu - penemuan kuliner Italia yang menaklukkan jutaan hati pecinta manis di seluruh dunia. Pada saat ini, popularitas dessert multi-layer mengalahkan semua kemungkinan batas, dan selain itu, tiramisu adalah hidangan yang paling diinginkan di seluruh dunia.

Kue resep tiramisu klasik ini tidak begitu rumit: kopi, mascarpone (keju), telur, ayam, Savoiardi (biskuit udara) dan gula. Biasanya Tiramisu atas biasa bubuk coklat bubuk. Meskipun fashion untuk tiramisu membawa sebagian tradisional ini banyak komponen baru yang menggantikan dasar. Misalnya, semakin digunakan di tempat kakao parutan coklat bukan Savoiardi menaruh biskuit dan impregnasi kopi digantikan oleh buah dan alkohol yang berbeda rasa. Dalam beberapa versi dari resep kue tiramisu bahkan menyerupai kue atau puding.

Jadi, untuk mempersiapkan tiramisu untuk resep tradisional Italia Anda perlu mengambil 4 telur dan memisahkan kuning dan putih secara terpisah. Selanjutnya diambil 35 c. bubuk gula dan memukul dengan kuning. campuran yang dihasilkan adalah lembut mengintervensi mascarpone (0,25 kg) dan semua ringan diaduk sampai massa homogen halus.
Protein juga perlu menggoyang setengah gula bubuk (35 gr.). Setelah formasi yang mereka butuhkan untuk lembut puncak protein dingin untuk membentuk puncak padat. Berikutnya, tambahkan protein untuk massa keju-kuning disiapkan sebelumnya.

Pada saat itu, sebagai massa yang dihasilkan untuk beristirahat tiramisu, Anda perlu untuk memasak dan mendinginkan kopi yang baik. Kemudian tambahkan sedikit brendi (4 sdm. Sendok). Campur dengan bulk. Selanjutnya perlu mencelupkan tongkat gerakan cepat Savoiardi (1 pack) dalam campuran ini dan menyebar pada formulir. Akibatnya, Anda mendapatkan serangkaian cookie ditumpuk. Ini harus tuangkan campuran cognac-kopi dan tempat dengan cara yang sama lapisan kedua biskuit. Setelah itu, perlu untuk menuangkan campuran yang tersisa dan lembut merapikan. Setelah itu - Cambuk krim (10 ml.). Hal ini diperlukan untuk menghias makanan penutup. Juga untuk dekorasi tiramisu ditaburi dengan coklat parut atau bubuk kakao.

Pada akhirnya harus diberikan waktu untuk mendinginkan makanan penutup di lemari es.

Jika Anda ingin memasak tiramisu, kemungkinan untuk membuat pada resep klasik itu tidak akan berhasil, dan semua karena Savoiardi menemukan cookie yang tidak begitu sederhana. Untuk mempersiapkan resep tiramisu cake klasik menggunakan mascarpone Savoiardi dan cahaya Marsala anggur. Mascarpone - adalah keju segar dengan kandungan lemak 55%, yang hanya diproduksi di Apennines. Ini tengah emas antara mentega dan krim lemak. Perbedaan utama dari keju mascarpone adalah bahwa hal itu, tidak seperti lainnya keju, ternyata tidak dari pengolahan susu dan krim.

biskuit Savoiardi udara Italia yang dibuat secara eksklusif dalam bentuk tabung dan memberikan rasa khusus makanan penutup. Seperti anggur Marsala, yang diproduksi dekat Sisilia Savoiardi sekarang hanya dapat ditemukan di Italia, sehingga menikmati rasa tradisional tiramisu hanya dapat mengunjungi negara ini indah.

Tapi jangan putus asa, karena untuk kue tiramisu Anda dapat membuat sendiri. Untuk melakukan ini, mengambil 4 telur ayam (pastikan untuk membagi putih dan kuning) dan mengalahkan mereka dengan gula bubuk (0,75 cangkir). Kemudian tambahkan tepung (0,85 cangkir) dan baking powder dengan tes (0,5 sendok teh). Yang diperoleh dipotong menjadi strip sempit dari adonan dan panggang dalam oven selama 6-7 menit. Seperti yang Anda lihat, resep tiramisu cake tidak rumit.

ruang terbuka kami selalu harus bervariasi dengan komponen untuk mendapatkan makanan penutup yang indah ini. Mascarpone menggantikan lemak keju cottage atau krim, Savoiardi - shortcakes biskuit, yang dapat Anda mempersiapkan diri, melainkan menggunakan Marsala anggur minuman keras Amaretto atau brendi. Tapi hasilnya selalu memenuhi harapan dan usaha, karena tiramisu dengan namanya, yang dalam bahasa Italia berarti frase "mengangkat saya."