Makanan dan minumanMakanan penutup

Kacang panggang - memperlakukan favorit bagi banyak orang. Cara memasak di rumah permen dan kue "Grilyazh"?

Tidak peduli siapa dan bagaimana menafsirkan nama hidangan Perancis, itu adalah favorit panas sangat manis. "Manisan panggang kacang - permen tongkat dengan mengisi solid," - mengatakan beberapa pembaca. mereka sebagian benar. Namun para ahli akan memperbaiki bahwa nama ini dapat ditentukan hanya isian barang. "Manisan kacang panggang - kue kacang lezat," - mengatakan orang lain. Dia sangat manis dan kaya, bisa lembut dan cukup sulit. Dan pendapat ini juga benar.

Bahkan, kacang panggang - ini adalah kacang-kacangan, makanan, diisi dengan selai buah atau sirup gula tebal dan kering. Hal ini umumnya disebut sebagai setiap hidangan atau konpeksi, di mana struktur ada kacang dan gula. Ini termasuk beberapa permen, kue dan kue.

Asal dan jenis

kacang panggang - ini adalah salah satu makanan penutup Perancis paling populer terbuat dari gula dan kacang panggang. Asal-usulnya tanggal kembali ke piring kasar menggiling halva Timur. Beberapa kenari permen, Soviet, dan kemudian buatan Rusia, adalah nama yang sama.

Confectioners kacang panggang, di mana kehadiran kacang pecah tentu dibagi menjadi dua jenis:

  • Lembut, yang menyediakan untuk kehadiran buah dimasak.
  • Sebuah perusahaan di mana gula cair digunakan.

Hal ini juga diketahui bahwa istilah ini disebut Roasting permen, di mana komponen pengikat adalah sirup buah. Teknologi produksi mereka tidak terlalu rumit.

Sweets "Grilyazh": apakah mungkin untuk memasak di rumah?

Memanggang permen dicintai oleh banyak. Mereka membeli untuk minum teh sehari-hari, serta untuk meja meriah. Kelezatan rasa aneh yang diberikan oleh kehadiran dalamnya mengejutkan kombinasi rasa cokelat, karamel dan kacang panggang. Produk dari produsen yang berbeda (TM "Skava", «Svitoch", 'Oktober Merah', Doma dan lain-lain.) Fitur resep unik dan bahan-bahan berkualitas yang kealamian sering dipertanyakan oleh penulis dari berbagai ulasan.

Sweets "Manisan kacang panggang dalam coklat", seperti yang kita diyakinkan oleh tukang roti rumah berpengalaman, mudah untuk membuat di rumah sendiri. perbedaan mereka dari belanja produk ( "tupai", "Prometheus", "Meteorit") terletak di hadapan bahan-bahan alami. Kelezatan, dimasak di rumah, tidak hanya lezat, tetapi juga berguna.

Memasak di rumah Roasting permen

Salah satu pilihan adalah untuk permen "kacang panggang Manisan cokelat" buatan sendiri. Artikel ini menawarkan langkah demi langkah resep untuk membuat permen.

Sebagai bagian dari ini memperlakukan sangat menarik menampakkan diri aprikot kering, plum cincang, manisan buah. Mereka, kebetulan, dapat digunakan tidak hanya buah, tetapi juga sayuran - wortel atau bit. Spice kelezatan akan memberikan sebagian kecil alkohol. Terbaik dari semua, menurut pengrajin homegrown di Memanggang permen add brandy. Tetapi jika mereka akan menawarkan anak-anak yang lebih baik, tentu saja, tanpa alkohol.

Selama memasak, dalam oven microwave atau mandi air, cokelat leleh. Gundik berbagi dark chocolate membutuhkan waktu lebih lama untuk menuangkan dibandingkan susu. Konsistensi cokelat selesai dengan cokelat hitam lebih sulit daripada dengan susu.

Dengan demikian, bahan

Untuk mempersiapkan memanggang kebutuhan:

  • 1 cangkir kenari;
  • 5 buah aprikot kering;
  • 100 g gula;
  • 3 sdm. sendok makan air;
  • 1 sendok teh jus lemon.

glasir disiapkan 170-200 g cokelat hitam. Untuk memastikan pemisahan bebas masalah dari hidangan permen, di mana mereka akan memanfaatkan 1-2 jam. L. mentega.

Apa alat yang akan dibutuhkan?

Selama memasak Memanggang permen pemilik rumah harus menggunakan:

  • ember untuk air mendidih;
  • piring cokelat meleleh;
  • sendok untuk mengaduk dan direbus icing gula;
  • makanan penutup sendok untuk mengukur jus lemon diperas;
  • satu sendok untuk mempersiapkan pemanggangan;
  • hidangan air dingin untuk membasahi tangan atau sendok (itu diperlukan ketika membentuk manik-manik Roasting aprikot kering, kacang-kacangan, rebus dan gula);
  • tusuk gigi untuk impaling Roasting manik-manik dari 10-15 unit;
  • dua piring untuk mengakomodasi permen selesai.

persiapan

Langkah demi langkah petunjuk sebagai berikut:

  • Pertama, Anda perlu memotong cengkeh kenari. Aprikot dipotong kecil-kecil dan campur dengan kacang.
  • Dalam sendok untuk menuangkan gula, air, aduk dan mengenakan api lambat.
  • Campuran harus merebus sampai sirup tebal dan berubah warna dari putih menjadi coklat muda.
  • Hapus mangkuk dari panas, tambahkan air jeruk nipis dan campuran. Jus mencegah pemadatan campuran. Atau, dalam penyusunan permen dapat digunakan sebagai pengganti gula dimasak, madu.
  • Gula sitrat preform Tuang campuran aprikot kering dan kacang-kacangan dan juga dicampur dengan sendok.
  • Menggunakan sendok, yang harus selalu basah dengan air dingin, membentuk manik-manik. Anda dapat melakukan ini secara langsung di tangan, yang juga terus-menerus dibasahi dengan air dingin.
  • Selanjutnya, di setiap bola terjebak pada tusuk gigi. Lebih baik untuk melakukannya mengacaukan gerakan - ini akan mencegah bola dari razvalivanie.

Kemudian harus mempersiapkan tanah di bawah permen. Untuk melakukan hal ini, dengan pengadukan konstan, dalam bak air untuk mencairkan sedikit kurang dari setengah dari total kepemilikan cokelat. Setelah ini, piring diolesi dengan mentega dan memakai roundels flatnya cokelat panas - mereka harus hanya sebanyak dibuat bola Roasting.

Diikuti oleh meleleh di bak air cokelat yang tersisa. manik-manik buah kacang-gula benar-benar tertutup dengan glasir. Setiap permen harus diletakkan di atas dasar cokelat, mengambil semua benang permen, dan tempat-tempat di mana mereka telah terjebak, untuk mengabaikan cokelat. The selesai permen selama setengah jam untuk membersihkan lemari es untuk memperkuat.

Sisanya cokelat leleh dengan sendok di piring bersih diterapkan untuk setiap gambar yang akan menghiasi disediakan saat mengajukan. Piring bermotif sebagai 30 menit. bersih di dalam lemari es. Setengah jam kemudian, dan permen piring dengan mengambil dari lemari es untuk menaruh bagus. Jika diinginkan, piring dapat menghias irisan cokelat dan setengah kenari.

"Grilyazh" cake

Di luar biasa lezat, padat, sangat manis dan memuaskan makanan penutup harmonis menggabungkan alami dan sehat untuk bahan-bahan tubuh: madu, cokelat karamel, kenari. Memasak Memanggang kue, ditandai dengan rasa besar, menurut pendapat koki berpengalaman, sederhana. Proses itu sendiri memakan waktu sekitar tujuh jam. Pada pelatihan ini akan memakan waktu sekitar setengah jam. Berikutnya, artikel mengusulkan resep untuk 12 porsi.

bahan

Memanggang kue yang terbuat dari produk-produk berikut:

  • 200 g mentega;
  • 200 ml madu;
  • 4 cangkir tepung;
  • gula (setengah cangkir);
  • 1 jam. L. soda;
  • 5 ml cuka sari apel;
  • dua telur.

Caramel disiapkan dari bahan-bahan berikut:

  • cocoa powder (5 sendok makan);
  • 400 g mentega;
  • 8 sendok makan madu;
  • 2 kenari;
  • dua cangkir gula.

Cara memasak?

Pada awalnya melakukan tes: kocok telur dengan gula, madu ditambahkan, maka campuran diaduk. Dalam panci menaruh mentega dan meleleh. Dituangkan ke dalam campuran telur dan aduk. Tambahkan tepung.

Berikutnya, siapkan adonan. Tepung bisa lebih lama daripada yang ditunjukkan dalam resep. Yang paling penting, kita harus memastikan bahwa adonan tidak menempel di tangan. Kemudian Anda perlu "memadamkan" soda, tambahkan ke adonan dan aduk rata. Bagi adonan menjadi 6 bola dengan ukuran yang sama. Setiap tersebar manik-manik di atas nampan atau dalam bentuk khusus, pra-gemuk dan berupa serbuk margarin. Manik-manik yang kemudian meluncur ke dalam kue.

Setiap garpu kue menembus dimasukkan selama 15 menit dalam oven dipanaskan sampai 180 ° C. Selanjutnya, harus mengatasi karamel. Untuk melakukan hal ini, kacang tanah (harus ada 2 cangkir). Lelehkan mentega. Ini ternyata tambahan gula, kacang, coklat dan madu. Taruh di atas api dan didihkan, aduk terus sekitar 5-7 menit.

recoat Berikutnya selesai karamel kue dan kue dikumpulkan seperti biasa. Top harus dilumasi sehingga karamel menetes picturesquely di sisi barang. Kue harus dibiarkan dingin dan rendam selama 5-6 jam. Makanan yang dihasilkan akan menghiasi setiap meja dan akan menyenangkan tamu berkumpul untuk minum teh.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.