Biskuit udara: resep, terutama persiapan, komposisi dan ulasan

Cara cepat dan mudah panggang udara biskuit? Resep untuk produk tersebut akan disajikan dalam artikel ini.

informasi dasar

Langkah demi langkah resep untuk Air kue spons diketahui hampir semua orang memasak. Setelah semua, kue ini sangat sering digunakan sebagai dasar untuk makanan penutup buatan sendiri.

Perlu dicatat bahwa ada banyak pilihan untuk persiapan produk tersebut. Kami telah memutuskan untuk hadir Anda hanya yang paling populer dan sederhana.

Air chocolate cake: resep

Tentu saja tidak ada orang-orang seperti yang tidak akan senang kue coklat buatan sendiri. Dalam menciptakan hidangan penutup seperti itu, tidak ada yang sulit. Tetapi untuk memaksimalkan itu priluchilsya subur, lembut dan lezat, perlu bekerja keras.

Sejak rumah memasak biskuit udara? resep kue coklat memerlukan penggunaan komponen-komponen berikut:

• gula bit menengah - 255 g;
• telur ayam segar - 4 pcs;.
• ruang makan soda - ½ sendok kecil;
• krim asam - 5 g (memuaskan soda);
• minyak sayur - sekitar 7 ml (untuk bentuk pelumasan);
• cocoa powder - 3 sendok besar;
• makanan ringan gandum - 255 g

Memasak biskuit cokelat adonan

Bagaimana saya bisa membuat cahaya lapang sponge cake? Resep produk ini memerlukan pendekatan khusus. Untuk mulai dengan telur dingin dipisahkan menjadi putih dan kuning. Setelah itu, pertama dan komponen kedua ditambahkan jumlah yang sama dari gula putih. Kuning triturated oleh sendok dan protein dalam whipped busa yang stabil menggunakan pemukul atau mixer.

Setelah kedua bagian fondasi siap, mereka terhubung. Setelah menerima udara dan massa subur untuk itu bergantian menambahkan pertama terhidrasi sendok makan krim asam soda, dan kemudian bubuk kakao sedikit.

Aduk bahan sampai halus, bertahap tuangkan ke dalam mereka makanan ringan. Sebagai udara hasil diperoleh dan adonan sangat lembut, yang kemudian dikenakan perlakuan panas.

Bagaimana untuk memanggang benar?

Biskuit udara (resep sederhana dibahas dalam artikel ini) perlu panggang dalam wadah tahan panas. Nya sedikit hangat di oven, dan kemudian secara menyeluruh dilumasi dengan minyak sayur.

Setelah wadah disiapkan, itu menyebar ke adonan pre-diremas.

Chocolate sponge cake dipanggang dalam 200 derajat oven selama 55 menit. Selama ini ia telah menjadi kecoklatan dan sangat subur.

Bagaimana saya harus menggunakan?

Sekarang Anda tahu bagaimana udara dipanggang biskuit. Resep untuk kue coklat itu dijelaskan secara rinci di atas.

Setelah produk siap, ia hati-hati dihapus dari piring dan ditempatkan pada piring besar dan datar. Dalam seperti spons dibiarkan dingin sekitar 65 menit (di udara tenang). Kemudian dipotong menjadi dua atau tiga kue dan melumasi krim menyukai.

Membentuk kue cokelat yang indah dan subur, dikirim ke lemari es (sebaiknya bermalam). Pagi, baik direndam hidangan penutup, akan menjadi paling lembut dan lezat.

Air cake lembut: resep dengan kefir

Seperti disebutkan di atas, metode untuk mempersiapkan kue dalam pertimbangan ada berbagai besar. Resep klasik dari produk yang dijelaskan di atas. Jika Anda ingin kue lebih halus dan tidak biasa, maka kami sarankan menggunakan berikut perwujudan ini.

Jadi, untuk menguleni adonan biskuit pada kefir, kita akan membutuhkan komponen-komponen berikut:

• menengah gula bit - 280 g;
• telur ayam menengah - 4 pcs;.
• makan soda - ½ sendok kecil;
• kefir 3% lemak - 200 ml;
• minyak sayur - sekitar 6 ml (untuk bentuk pelumasan);
• makanan ringan - sekitar 275 g

proses adonan

Menguleni basis biskuit, gunakan hanya yoghurt segar 3%. Nya sedikit hangat dalam wadah enamel dan kemudian dicampur secara intensif dengan makan soda. Di samping bahan ditambahkan ke kuning telur dan gula bit secara keseluruhan. Juga secara terpisah kocok protein. busa yang dihasilkan tersebar di piring yang sama, yang kemudian tuangkan tepung.

Sebagai hasil dari prosedur ini, kami mendapatkan adonan yang homogen, yang dipanggang langsung di dalam oven.

Perlakuan panas kue susu

Cara memanggang udara biskuit? Resep yang melibatkan penggunaan yogurt, dalam hal ini tidak berbeda dari yang sebelumnya.

Untuk pembentukan kue yang Anda butuhkan untuk mengambil pinggan tahan panas yang sesuai, yang harus sedikit hangat dan melumasi minyak (bunga matahari). Setelah itu, wadah diperlukan untuk menempatkan semua susu adonan, dan kemudian segera mengirimkannya dalam oven.

Suhu optimum untuk memanggang biskuit kefir - 200 derajat. Untuk 50-60 menit, kue harus baik dan menjadi sedikit kemerahan. By the way, periksa kesiapannya Anda dapat melalui tusuk gigi kayu, yang harus dorong ke tebal produk. Jika adonan tidak terjebak untuk itu, kue dapat dengan mudah dikeluarkan dari oven.

Membuat kue

kue buatan sendiri yang terbuat dari kue bolu atas dasar kefir, sebuah terutama lembut dan lezat. Setelah kue susu benar-benar panggang, tersebut akan dihapus dari bakeware dan didinginkan pada papan datar. Selanjutnya, biskuit dipotong dan digunakan untuk pembentukan makanan penutup buatan sendiri.

Rahasia memasak kue udara, ulasan

Untuk biskuit yang paling subur dan halus mengalami koki merekomendasikan untuk mematuhi aturan berikut:

• Semua bahan-bahan untuk adonan harus sedikit dingin.
• untuk produk dasar harus intensif mencambuk melalui corolla, blender atau mixer.
• Setelah menguleni adonan biskuit itu tidak dapat menahan baik hangat atau dingin. Dasar dari kebutuhan untuk segera panggang dalam oven.
• Sebelum tes dengan menempatkan dalam oven harus yakin untuk pemanasan sampai suhu 200 derajat.
• Untuk baik setelah memanggang kue pindah dari wadah sebelum adonan perhitungan dalam sebuah wadah dianjurkan untuk memanaskan dan lemak (sebaiknya tanaman).
• Sebelum mengoles krim spons kue, mereka harus yakin untuk mendinginkan.

Menurut review dari Cooks, tunduk pada semua aturan asalkan Anda selalu mendapatkan subur, halus dan lapang kue spons untuk kue.