Makanan dan minumanUlasan tentang restoran

"Geraldine": restoran keluarga dari saudara Posner

Restoran "Geraldine" dibuka oleh Pavel dan Vladimir Pozner, dan dinamai menurut nama ibu mereka. Lembaga ini termasuk salah satu jenis yang paling populer di Prancis - braserrie, yang berarti lingkungan yang nyaman dan masakan yang bagus namun murah.

Desain restoran semacam itu cukup sederhana, di dalamnya ada suasana yang demokratis, para pelayan berperan sebagai tuan rumah, yaitu tugas mereka bukan untuk melayani pelanggan, tapi untuk bertemu, seolah-olah mereka adalah tamu terkasih.

Senang bertemu denganmu, Géraldin adalah aku

Pembukaan restoran berlangsung pada tanggal 21 Juni 2004. 13 tahun adalah waktu yang cukup untuk meringkas keberadaannya.

Bagi saudara-saudara, Posner bukan hanya bisnis, tapi sesuatu yang dievaluasi secara pribadi. Namun, menurut mereka, awalnya semuanya dikandung. Restoran "Geraldine" bagi mereka adalah rumah kedua dimana semangat ibu mereka memerintah. Tembok, digantung dengan potretnya, hanya memperkuat perasaan ini.

Terlepas dari kenyataan bahwa alamat resmi restoran "Geraldine": Ostozhenka, 27, bangunan itu sendiri berdiri sebagai fasad ke Korobeinikov Alley. Beruntung dan dengan hadirnya beranda musim panas, terletak di kompleks bangunan apartemen di halaman yang dijaga. Oleh karena itu, orang acak tidak pernah ada, karena Anda bisa mendapatkannya melalui institusi itu sendiri, atau dengan melewati titik keamanan.

Deskripsi institusi

Desain restoran "Geraldine" dibuat dengan tradisi terbaik dari brasserie khas untuk Prancis. Semuanya di sini lucu, nyaman dan tanpa terlalu banyak pathos. Di musim panas, para tamu sangat tertarik pada beranda musim panas, yang seruan untuk duduk dengan nyaman di bawah naungan pepohonan, menikmati chanson di latar belakang dan menyantap hidangan lezat.

Ngomong-ngomong, penggemar bioskop Prancis bisa mengunjungi institusi tersebut lebih dekat sampai tengah malam, karena demonstrasi film dimulai saat ini.

Seperti yang dikatakan sebelumnya, saudara-saudaranya mencoba menciptakan suasana yang sederhana, jadi jumlah hidangan di sini kecil - dan memang benar! Pendekatan ini memungkinkan untuk mendapatkan sup, makanan penutup, makanan ringan dan hidangan ringan berkualitas tinggi.

Masuk ke institusi cukup sederhana. Untuk tengara Anda perlu mengambil stasiun metro "Park Kultury" dan pergi ke sisi Turchaninov. Setelah sampai, belok kiri dan berjalan beberapa meter ke Ostrozhenka Street. Beralih ke kanan, pergi ke jalan samping Khilkov. Reach, belok kanan lagi. Pergi ke gedung kedua. Terletak di restoran Jeraldin.

Formula makan siang

Setiap hari kerja restoran "Geraldine" di Moskow menawarkan untuk mencoba para tamu beberapa hidangan untuk 520 rubel, yang tidak tercakup oleh diskon.

Senin

Keju kish di Lorraine dengan bacon, potongan daging cincang Alsatian, disajikan dengan kentang buatan sendiri, dan makanan penutup.

Selasa Beef a la Stroganoff dengan nasi, salad hijau dengan tomat, makanan penutup
Rabu Sup krim labu, dada ayam dalam remah roti dengan kentang tumbuk untuk hiasan, makanan penutup
Kamis Sup krim jamur, cod, dikukus dengan sosis sayuran, makanan penutup
Jumat Klasik dari genre: sup bawang Paris, bebek confit dengan kentang rebus, makanan penutup

Menu restoran "Geraldine"

Lembaga ini menawarkan para pengunjungnya untuk melakukan perjalanan gastronomi ke daerah-daerah berikut di Prancis:

  1. Great West adalah tiram "Fin de Claire", udang besar di atas panggangan di Kankal, sebidang domba dengan tumis sayuran. Perkembangan masakan ini dipengaruhi oleh Catalonia, sehingga dalam banyak posisi tiram digunakan, yang disiapkan dengan gaya unik "cargolade";
  2. Tenggara - Casula di Gascony, terrine dari foie gras, dolphin mahra dengan buket jamur. Wilayah ini diakui sebagai yang terbesar di Perancis dimana ia memproduksi minyak zaitun, mengumpulkan ramuan wangi, menumbuhkan buah dan sayuran. Karena itu, di dapur ini, selain lavender, mereka menggunakan kemangi, rosemary, tarragon;
  3. Big East - salad "Nisuaz", kaki katak di Provence, buyabes "Lima ikan". Masakan daerah ini dalam persiapan hidangan banyak menggunakan bahan-bahan berikut: bir, mentega, krim, daging babi, kentang dan sawo chicorium.

Sebagai kesimpulan, saya ingin mencatat bahwa tamu tetap dari perusahaan tersebut menyarankan para pemula untuk mencoba siput di Burgundy, shurkat Alsatian dan kish Prancis klasik di Lorraine.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.