Anggur dari blueberry di rumah: minum manfaat dan pilihan untuk memasak

Homemade blueberry anggur - minuman yang sangat baik dengan sangat lembut dan pada saat yang sama tart rasa dengan catatan berry halus. Anggur dari blueberry dalam kondisi rumah untuk mendapatkan kualitas tinggi dengan buket kaya, warna gelap kaya, cukup manis dan sedikit rasa seperti anggur anggur. Jika blueberry dikombinasikan dengan penyusunan kismis merah dan putih, Anda bisa mendapatkan minuman, mengingatkan rasa klasik Cahors.

Manfaat blueberry anggur

Segelas anggur blueberry setelah hari kerja yang melelahkan akan membantu untuk bersantai dan menyetel ke malam yang menyenangkan. Seiring dengan tak terbantahkan ringan anggur rasa dari blueberry juga memiliki sebagian besar sifat yang berguna. Persiapan blueberry anggur di rumah memungkinkan Anda untuk menyimpan sebagian besar vitamin hadir dalam berry segar mudah rusak.

Penggunaan minuman ini wajar akan membantu memperkuat kekuatan, untuk mencegah perkembangan banyak penyakit. Blueberry bisa disebut gudang nyata vitamin dan elemen jejak penting. Ini berisi anti-oksidan untuk meremajakan, membersihkan tubuh dari racun.

Dalam pengobatan tradisional, blueberry digunakan dalam pengobatan penyakit ginjal, usus, kulit, dan diabetes. Menambah anggur buatan dalam proses penyusunan berbagai tanaman obat membantu untuk mendapatkan di akhir minuman obat nyata digunakan untuk tujuan medis.

bahan yang diperlukan

Saat ini, anggur dari blueberry di pengrajin rumah disusun atas dasar buah segar. Di daerah di mana panen blueberry sangat mengesankan, Anda dapat mempersiapkan bahan baku sendiri - proses pengumpulan cukup bagus dan sederhana, tapi cukup panjang. Memasak minuman anggur dianjurkan karena sejumlah besar blueberry - tidak kurang dari 4-6 kilogram, sedangkan buah perlu mengambil matang, tapi tidak masak.

Untuk semua konsistensi encer yang dihaluskan menjadi massa homogen memberikan sedikit blueberry konsentrat jus sehingga air ditambahkan dalam jumlah kecil.

Dalam penyusunan gula ditambahkan untuk menghindari rasa terlalu asam. Dengan demikian, menetapkan standar produk untuk persiapan anggur terdiri dari tiga bahan: blueberry, gula dan air.

resep tradisional

Terlepas dari kompleksitas jelas dari resep klasik untuk yang dipersiapkan dari blueberry anggur di rumah, sederhana. Ini terdiri dari beberapa tahap:

1. Pre-dirakit 4 kilogram blueberry matang dicuci dan disortir, menghapus puing-puing dan buah masak. Setelah itu, mereka harus dikeringkan, tersebar di atas loyang, handuk kertas atau sampah lainnya.
2. buah kering yang dituangkan ke dalam panci enamel, dan hati-hati bergeser dengan tangan yang bersih atau menggunakan blender perendaman.
3. Berry haluskan dibiarkan selama beberapa hari, selama waktu jus mengendap, dan sisa-sisa buah akan bangkit. Dari jumlah tersebut, Anda perlu memeras sisa-sisa cairan, dan jus yang dihasilkan dituangkan ke dalam botol kaca besar.
4. Dalam 6 liter air hangat dilarutkan 1 kg gula dan ditambahkan ke sirup diperoleh blueberry.
5. Pada leher botol mengenakan sarung tangan karet dan dibiarkan berfermentasi di tempat gelap hangat 1,5 bulan, secara berkala memindahkan kontainer bahan anggur, untuk mengaktifkan ragi.
6. Pada akhir waktu anggur disaring dan dituang ke dalam botol, yang Anda butuhkan untuk dimasukkan ke dalam ruang bawah tanah untuk pematangan akhir. Proses ini bisa memakan waktu dari 3 bulan sampai satu tahun, selama periode ini cairan juga harus menguras beberapa kali.

anggur Blueberry dengan madu

Resep anggur dari blueberry di rumah selama bertahun-tahun berubah, ada bahan-bahan baru yang menarik. Menambahkan madu blueberry anggur memberikan minuman rasa manis yang ringan dan rasa yang tidak biasa. Untuk persiapan Anda akan perlu:

• 4 kg dari blueberry diproses;
• 400 g madu;
• 2 kg gula;
• 5 liter air.

Proses persiapan mirip dengan resep klasik, hal itu berbeda hanya dalam bahwa pada langkah menciptakan sirup direbus dalam air hangat juga ditambahkan ke madu. Jangan lupa bahwa semua peralatan harus steril, itu akan membantu menghindari bakteri.

memasak anggur untuk memfermentasi

Dalam rangka anggur dari blueberry di rumah difermentasi dengan 100 persen probabilitas, disarankan untuk menambahkan baku ragi anggur atau ragi. ragi bisa memasak tangan mereka sendiri seperti ini:

1. Siapkan segenggam buah anggur atau kismis, cuci dengan baik.
2. Tambahkan buah 2 sendok makan gula.
3. Tuangkan campuran 2 cangkir air hangat dan meninggalkan di tempat yang hangat selama beberapa hari.

resep standar tetap sama, tapi tahap pertama dalam banyak blueberry siap untuk menambahkan ragi atau ragi-menetap.

Anggur dari blueberry di rumah diperoleh dari kualitas yang sangat baik dan disimpan hingga 3 tahun. Cara optimal untuk melestarikan rasa blueberry anggur - tuangkan minuman di tong kayu ek dan meninggalkan di tempat yang sejuk dan gelap, tetapi dengan tidak adanya wadah tersebut dapat disimpan anggur dalam botol kaca.