Pembuka dingin - resep untuk prasmanan

Ada kalanya cara terbaik untuk menerima tamu akan menjadi organisasi penerimaan. Kata ini secara harfiah berarti "untuk kuk hidangan pembuka." Cocktail membutuhkan kepatuhan terhadap aturan-aturan tertentu, yang, pada gilirannya, menentukan menu untuk resepsi tersebut.

Mari kita mencoba untuk membuat menu khusus, yang akan didominasi oleh makanan ringan dingin.

Resep untuk prasmanan

Pertama-tama, kita harus berpikir tentang hal berikut:

• Setiap hidangan di meja prasmanan harus sedemikian rupa sehingga dapat mudah dan nyaman untuk mengambil dengan Anda hidangan umum, dimasukkan ke dalam piring dan memakannya tanpa banyak kesulitan. Ini berarti bahwa ukuran potongan portioned, tartlets atau dasar untuk makanan kecil, lebih baik untuk melakukan sedikit, seperti yang mereka katakan, "satu gigitan."
• Para tamu harus menawarkan hanya salad, hidangan panas dan dingin, resep yang melibatkan penghapusan lengkap dari produk atau kulit diadu.
• Semua makanan harus indah dihiasi.

Atas dasar aturan ini harus dipilih dan makanan ringan dingin.

Resep untuk canapes

Prinsip sofa umum - adalah dasar dari roti, yang lapisan minyak, mayones atau krim keju. Roti biasanya digunakan tanpa penutup. Bentuknya bisa berupa makanan kecil: bulat, persegi panjang, segitiga, dan bahkan figural diukir menggunakan cetakan khusus untuk cookies. Ketebalan substrat biji-bijian harus tidak lebih dari 5 mm. Tanpa pisau tajam yang baik tidak cukup.

Sebuah lapisan minyak yang dibutuhkan, untuk bahan makanan kecil lainnya dari tergelincir off roti.

Dan kemudian semuanya akan menentukan imajinasi Anda. lapisan alternatif ham, daging, daging, keju, salmon, sayuran dan hijau. Biasanya, tusuk sate makanan kecil khusus ditusuk dan dihiasi dengan zaitun atau sepotong nanas.

makanan ringan asli untuk minuman

"Raffaello" Snack

• Rebus 300 g hati.
• Rebus satu wortel.
• Bulb memotong dan goreng dalam lemak (100 g daging asap, iris buah).
• Semua produk ini berbasa - mendapatkan pate hati.
• Tambahkan mentega goyah, aduk rata.
• Bentuk dari massa bola ukuran yang sama.
• Keju (100 g) dan parut gulungan manik-manik dalam chip keju.

Pembuka dengan alpukat dan ikan merah

• Bersih alpukat (2 pcs.), Potong halus dan cepat dalam blender.
• Massa garam dan merica, tambahkan sedikit air jeruk.
• Dua irisan tomat tebal tipis.
• Pada setiap lingkaran menempatkan pasta alpukat, tingkat sebagai slide rapi.
• Salmon (100 g) dipotong-potong, dan menggulung gulungan baik tersebar di pasta alpukat.

Memperlakukan pada tomat - Stand-up adalah klasik makanan ringan dingin.

makanan ringan resep dalam bentuk boneka tomat

Tomat diisi dengan filler apapun - itu pilihan yang sangat cerah dan lezat untuk makanan pembuka untuk meja liburan.

Untuk tujuan ini, tomat kecil padat, yang dipotong dengan ujung dan memilih daging bagian dalam, untuk mendapatkan dimakan "cangkir", yang akan diisi dengan slide daging.

Opsi Filler Anda bisa memikirkan diri sendiri, tergantung pada preferensi Anda. Atau Anda dapat mempersiapkan makanan dingin dan makanan ringan, resep dari yang ditunjukkan di bawah ini.

Filler untuk boneka tomat dengan udang

• Rebus 200 gram udang (kerja normal juga), bersih dan memotong.
• Seledri potong tipis.
• Leaflet dengan setangkai air mata mint menjadi potongan-potongan kecil.
• Semua campuran dan musim dengan 2 sendok makan mayones, tambahkan garam, tambahkan merica baru digiling dan aduk rata.
• Sebelum Anda mengisi tomat dengan daging cincang, menempatkan di bagian bawah zaitun diadu.

Tomat boneka Perancis

• Salah satu jar dari tuna kaleng dan mash ikan teri dengan garpu.
• Dua telur rebus cincang halus.
• Bergabung bersama, tambahkan peterseli, jus lemon (sendok makan), garam dan merica dan tuangkan yoghurt (setengah cangkir).
• Massa juga campuran, dingin dan mengisi tomat.