Rahasia rempah-rempah: aplikasi pala

Untuk saat ini, penggunaan pala sangat fleksibel. Pertama, memasak. Pleasant aroma dan rasa pedas rempah-rempah memberikan kebanggaan tempat di antara rempah-rempah yang digunakan dalam pengawetan dan merokok ikan. Nyonya rumah tahu bahwa tanpa pala acar ikan herring tidak pernah menjadi pedas sama dan juicy. Smoked Fish juga tanpa rempah-rempah ini tidak jenuh dan rasa yang mendalam.

Tapi bumbu-bumbu - itu tidak semua peluang untuk bereksperimen dengan pala. Bumbu sering digunakan dalam penyusunan hidangan daging, yang siapa pun. Domba, sapi, babi atau sapi pasti akan juicier dan enak jika musim mereka dengan pala. Sangat baik rempah-rempah ini memadukan burung selera, baik game dalam negeri dan liar. Lihatlah kemasan dari campuran rempah-rempah dengan nama "Untuk daging," "Untuk ikan", "Untuk ayam": mereka termasuk Anda yakin untuk menemukan pala.

Digunakan dalam memasak rempah-rempah ini meluas ke piring sayuran, kacang-kacangan, kue-kue. Pada prinsipnya, sulit untuk menemukan hidangan tersebut, yang bisa merusak rasa pedas dan aroma pala. Di Rusia itu diterima untuk menambahkannya dalam bubur: soba, barley, rye, barley dan sebagainya ..

Namun, aplikasi ini tidak terbatas pada pala memasak dan keahlian memasak. Dia sangat populer dalam obat rakyat. Perlu dicatat bahwa memang layak. Yang kaya akan zat-zat yang berguna untuk komposisi tubuh manusia memberinya kehadiran di banyak persiapan untuk pengobatan berbagai penyakit.

Spice pala terbuat dari buah musk pohon. Mereka agak mirip dengan buah persik atau aprikot. Sebelum kita sampai ke kita dalam bentuk rempah-rempah, produk ini berjalan industri pengolahan yang panjang, itu tidak mengurangi sifat menguntungkan. Penggunaan pala dalam kedokteran karena kehadiran minyak esensial (10%), protein, pati, minyak lemak (40%), yang kaya trimiristin dan asam organik milik rempah-rempah yang disebutkan. Selanjutnya, pala mengandung magnesium dan kalsium, besi dan fosfor serta jajaran vitamin, terutama kelompok B (1, 2, 3) dan A.

penggunaan pala populer dalam pengobatan tumor jinak (mastitis), untuk merangsang sirkulasi darah, pasokan dan memperkuat rambut. Hal ini digunakan untuk scoliosis, arthritis dan osteochondrosis. Pala - komponen wajib dari minyak pijat, karena memiliki pada pemanasan kulit dan efek penguatan. Dan merangsang nafsu makan dan dianggap sebagai afrodisiak.

Pala memiliki efek narkotika dan beberapa, yang mengapa penggunaannya penting untuk tidak berlebihan. Jika Anda makan pada satu waktu, tiga atau empat cincang pohon buah musk (setara dengan seratus gram rempah-rempah bubuk kering), Anda bisa mendapatkan berbagai macam halusinasi, nyeri jantung, dan dalam beberapa kasus bahkan ruam dan bengkak. Efek yang sama menyediakan miristisin, dikenal dengan nama elemitsen yang merupakan zat narkotika. Tapi di moderasi, terutama dalam bentuk bumbu untuk makanan, rempah-rempah ini dapat hanya menguntungkan. Jadi jangan takut untuk bereksperimen dengan rasa masakan, yang dapat ditekankan pala.