Quinoa - Apa itu? Quinoa cara memasak?

Quinoa - Apa itu? Jawabannya Anda dapatkan dari bahan yang disediakan oleh artikel. Kami juga memberitahu Anda tentang apa sifat dari produk ini, bagaimana dan apa yang Anda dapat membuat dari itu.

Quinoa - Apa itu?

Kata "bioskop" berasal dari Chenopodium quinoa Latin. nama-nama yang lain Rusia terdengar seperti "nasi quinoa", "quinoa", "quinoa" dan "film quinoa." Ini sereal, yang tumbuh di lereng Andes di Amerika Selatan.

resep Quinoa yang akan dibahas di bawah, adalah asal kuno. Bahan ini telah menjadi makanan yang paling penting dari India, bersama dengan kentang dan jagung.

Di mana ia tumbuh?

Tentang film - apa itu, kita diberitahu. Namun, saya ingin memberitahu Anda dan kemudian, di mana ia tumbuh rumput.

Waktu yang cukup lama quinoa dibudidayakan hanya di Andes. Namun karena yang tinggi gizi nilai, serta kemampuan beradaptasi terhadap gunung iklim, sereal produk telah mulai menyebar ke bagian lain dari dunia. Hari ini, spesialis secara aktif bekerja pada budidaya quinoa di Himalaya dan Tibet. Juga, budaya ini tersebar di sepanjang pantai laut dan wilayah direklamasi dari hutan.

Quinoa: sifat yang berguna dari produk

Buah-buahan sereal mengandung protein nabati bermutu tinggi. Ini mencakup hampir semua asam amino esensial. Perlu dicatat juga bahwa jumlah protein dalam quinoa jauh lebih besar dari beras, gandum dan jagung. Fakta ini memungkinkan penggunaan hidangan yang dibuat dengan quinoa beras untuk menyediakan mengatakan unsur-orang yang secara sukarela meninggalkan daging, yaitu vegetarian. Juga dari makanan quinoa dianjurkan untuk menggunakan dengan pengerahan tenaga mental dan fisik yang signifikan.

Apa lagi kaya quinoa? Berguna sifat produk ini diketahui banyak. Dengan demikian, serat yang terkandung dalam biji-bijian, membantu membersihkan tubuh dari racun dan menormalkan berat badan. Ini harus dikatakan bahwa mikro dan macronutrients yang terkandung dalam quinoa, perlu bagi orang-orang dengan penyakit kardiovaskular.

cakupan

Quinoa, yang sifat telah dijelaskan di atas, sering digunakan untuk membuat bubur. Sesuai dengan selera mereka hidangan ini cukup mengingatkan undehusked nasi.

Selain sereal, sereal ini digunakan untuk membuat tepung dari yang selanjutnya membuat pasta, roti dan tepung lainnya produk. By the way, ketika Anda menambahkan dalam air minum normal dan gula ternyata minuman ringan yang indah.

Sekarang, Anda tahu, film ini - apa itu. Biasanya, biji-bijian diwakili budaya yang digunakan untuk memasak berbagai hidangan setelah perendaman panjang atau membilas saponin pahit yang terkandung di dalamnya. Quinoa biji sering mendapatkan bahan gizi yang sangat dekat dengan selai kacang.

Baru-baru ini, para ahli telah mengembangkan biaya-efektif dan relatif cepat cara untuk mengeringkan ekstrak saponin. Dalam produksi industri itu adalah fungisida yang baik dan pupuk.

salah masa depan

Quinoa, harga cukup tinggi (sekitar 100 rubel Rusia per 100 gram), dijual di hampir setiap toko modern. Perlu dicatat bahwa sereal tersebut tidak hanya dapat memberikan kontribusi pada peningkatan kesejahteraan karena sejumlah besar elemen yang berguna, tetapi juga membahayakan kesehatan. Dengan demikian, buah-buahan shell mengandung saponin. Jika mereka masuk ke aliran darah, orang tersebut mungkin sangat racun. Itulah sebabnya sebelum makan sereal harus berendam lama dan bilas hingga bersih.

Kita tidak bisa mengatakan dokter anak yang tidak disarankan untuk menyertakan hidangan dari menu sereal ini pada anak-anak (di bawah 2 tahun). Hal ini disebabkan fakta bahwa di dinding usus seperti berusia kurang terbentuk, agar tidak melewatkan saponin dalam darah.

Hambatan untuk penggunaan sereal ini dapat menjadi penyakit ginjal, dan asam urat.

Quinoa: resep untuk berbagai hidangan

Sebagaimana disebutkan di atas, ada banyak resep di mana Anda dapat dengan aman menggunakan produk yang disajikan. Karena itu membuat sereal lezat dan bergizi, salad, sup, casserole, hidangan utama dan bahkan makanan penutup.

Jadi mari kita lihat bersama-sama, bagaimana menggunakan memasak quinoa. Bagaimana mempersiapkan produk ini di rumah?

Membuat salad lezat dan bergizi

Hidangan sereal tersebut dibuat sangat cepat dan mudah. Untuk mandiri menyiapkan salad, kita perlu:

• air minum - sekitar 1 L;
• Cinema - 2/3 cangkir;
• garam - untuk menggunakan kebijaksanaan;
• tomat segar seperti daging buah besar - 1 pc;.
• berair mentimun - 1 pc;.
• Manis merica - 1 pc;.
• bawang merah manis - 1 kepala menengah;
• allspice hancur - menggunakan secukupnya;
• jus lemon segar - sendok besar;
• Refined minyak zaitun - sekitar 30 ml.

menyiapkan makanan

Sebelum Anda mempersiapkan salad quinoa, barley harus baik dicuci, rendam dalam air bersih selama beberapa jam, dan kemudian dimasukkan ke dalam panci air mendidih, tambahkan garam dan didihkan sampai sepenuhnya lembut. Kemudian produk diperlukan untuk membuang dalam saringan, kocok berat dan sisihkan.

Adapun sayuran segar, mereka harus dicuci, dibersihkan dari item yang tidak diinginkan, dan kemudian memotong menjadi kubus kecil.

Proses pembentukan dan makan meja

Setelah pengobatan, komponen utama dalam satu wadah diperlukan untuk menghubungkan tomat, paprika, direbus sereal, mentimun dan bawang. Selanjutnya, semua produk harus rasa dengan lada, garam, jus lemon dan minyak zaitun. Dalam komposisi ini, bahan-bahan harus dicampur sendok besar, dimasukkan ke dalam mangkuk salad dan segera hadir untuk para tamu.

Jika ada keinginan dalam hidangan ini Anda dapat lebih menambah lobak cincang, kaleng jagung atau kacang hijau polongan.

Membuat lauk lezat quinoa

quinoa bubur dapat disiapkan dalam air, susu, sayur atau kaldu daging. Jika makan direncanakan untuk melayani sebagai lauk, lebih baik untuk menggunakan salah satu dari dua bahan terakhir.

Jadi, kita perlu:

• Quinoa - segelas penuh;
• sayur atau daging kaldu - 3 cangkir;
• garam dan allspice - untuk menggunakan kebijaksanaan.

proses persiapan

Sekarang Anda tahu bahwa adalah produk seperti quinoa. Cara memasaknya di rumah sebagai lauk lezat dan mengisi? Sereal ini harus dimasukkan ke dalam saringan, kemudian bilas hingga bersih. Selain itu, produk ini direkomendasikan direndam dalam air dingin. Hal ini akan menghilangkan itu dari zat beracun, yang tidak hanya dapat memberikan kontribusi untuk keracunan, tetapi juga memberikan seluruh hidangan rasa pahit yang tidak menyenangkan.

Setelah menyiapkan sereal itu perlu dimasukkan di dalam mangkuk, dan kemudian tuangkan daging atau sayur kaldu, garam dan merica. Rebus bahan-bahan, mereka harus tutup dan masak dengan cara yang sama seperti beras biasa.

Menunggu butir lembut, pot perlu dihapus dari kompor dan diamkan, dibungkus handuk, lebih ¼ jam.

Benar disajikan ke meja

Masak lauk lezat biji-bijian quinoa, itu harus tersebar di piring dan disajikan panas ke meja. Biasanya, berantakan disajikan bersama-sama dengan daging panggang atau dimasak, dan dengan ikan merah atau putih. Selain hidangan selesai, Anda dapat membuat salad sayuran segar dan hijau, dibumbui dengan minyak zaitun atau krim asam.