Persiapan untuk musim dingin - apakah mungkin untuk membekukan apel?

Jawaban untuk pertanyaan apakah mungkin untuk membekukan apel, adalah tegas - ya. Buah atau sayuran dapat dikenakan pembekuan. Dalam bentuk ini mereka kehilangan vitamin dan mineral sedikit, dan, tentu saja, jauh lebih kecil daripada di perlakuan panas.

Ketika kita membuat selai apel, selai atau jus kalengan, nutrisi buah untuk sebagian besar hancur. Sebuah gula yang hadir lebih dalam "berputar" di musim dingin, pada umumnya, membuat dipertanyakan menguntungkan mereka.

Tapi bertanya-tanya apakah mungkin untuk membekukan apel, memutuskan untuk memulai dengan, jika Anda membutuhkannya? Apel - buah yang ada di rak-rak toko hampir sepanjang tahun, dan apel segar, unik, berguna dan lezat beku. Tapi ada satu "tapi." Buah yang kita beli di supermarket sering kualitas meragukan, karena untuk menjadi cantik dan kemerahan apel pada bulan Januari dan Februari hanya dengan pengobatan kimia khusus. Jadi jika Anda memiliki apel Anda sendiri dari kebun atau dibeli dari orang yang Anda kenal, yang bertanggung jawab untuk kualitas mereka, tetapi juga untuk tetap segar Anda tidak memiliki tempat dan kondisi, embun beku - pilihan terbaik.

Selain itu, bagaimana Anda akan memperbaiki apel disimpan, pada bulan Maret atau April dari mereka masih tetap praktis apa-apa. Dan pada saat ini untuk memasak direbus buah atau irisan beku hanya pohrustet buah ini - kesenangan berguna.

Jadi, bagaimana untuk membekukan apel untuk musim dingin? Untuk memulai mereka perlu dicuci dengan baik, potong-potong dan dikeringkan. Kemudian, setelah ditata buah di nampan, memasukkannya ke dalam freezer. Ketika irisan apel "ambil es", harus dipisahkan satu sama lain, dan kembali ke freezer. Biarkan buah beku dengan baik. Kemudian mereka perlu diperluas dalam kantong plastik dan - kembali untuk penyimpanan dalam dingin.

Apakah mungkin untuk membekukan seluruh apel? Tidak, ini hanya tidak dianjurkan. Jika irisan secukupnya setelah pembekuan menyerupai biskuit renyah itu dan hanya begitu lezat untuk makan, dan atas dasar kolak memasak nyaman mereka, seluruh apel setelah pencairan razpolzutsya pada mata, dan itu akan menjadi mustahil untuk memotong.

Apakah mungkin untuk membekukan apel varietas yang berbeda, atau hanya cocok beberapa tertentu? Terbaik dari semua, setelah pembekuan merasa varietas asam-manis buah. Asam menjadi lebih asam, manis cenderung kehilangan struktur. Tapi, secara teoritis, untuk membekukan, misalnya, dapat berupa berbagai buah kompot.

penelitian para ilmuwan baru-baru ini telah menetapkan bahwa apel - buah yang memiliki cukup semua nutrisi yang dibutuhkan untuk fungsi normal tubuh. Tidak, ini tidak berarti bahwa Anda hanya bisa makan mereka. Hanya cukup untuk makan sebuah apel sehari untuk memberikan diri dengan satu set minimal vitamin dan mineral. Dan perbedaan besar apakah apel beku atau dimakan segar, tidak. Dengan cara yang sama seperti ketika stroberi beku tidak semakin miskin vitamin C, buah ini tidak kehilangan zat berharga.

By the way, dalam setiap musim, apel mengandung vitamin pada waktu lebih dari setelah penyimpanan yang lama. Oleh karena itu, pembekuan buah pada waktu, Anda memberikan dia pengaman seratus persen dari semua nutrisi.