Memenuhi teman bahasa Inggris kami: saus Worcestershire

Di antara berbagai hidangan saus menonjol. Ini adalah catatan yang membuat lagu makanan dengan warna baru dan selera, membuatnya istimewa dan unik. Bukan rahasia bahwa berbagai gundik hidangan yang sama ternyata berbeda. Dan tidak dalam komponen utama dalam metode persiapan (bahkan hidangan dingin akan berbeda), yaitu dalam saus.

Kami telah menjadi terbiasa dengan berbagai selera dan kemegahan dari rempah-rempah ini, menempati rak-rak supermarket kami. Tapi ada masih belum cukup menguasai perwakilan memasak. Untuk salah satu dari ini dapat dikaitkan saus Worcestershire. Inggris menyebutnya Worcestershire, baik, kita akan fokus pada yang biasa bagi kita transkripsi.

Jadi, saus Worcestershire. Apa itu dan apa yang ia makan?

Yang perlu diperhatikan adalah sejarah munculnya bumbu ini di meja kami. Berikut adalah kasus, yang mereka katakan: "Ada berkah tersembunyi" Seorang tuan Inggris pengembaraannya di hamparan dari India membawa saus resep yang tidak bisa memenangkan perutnya. Kapal dengan persiapan produk dimasukkan ke dalam ruang bawah tanah dan melupakannya. Tapi satu hari, akan melalui puing-puing, itu tersandung pada. tong diseret ke dalam terang, dicetak, dan isinya yang luar biasa lezat. Sejak itu, dan mulai berbaris kemenangan nya saus Worcestershire. Pertama ia menjadi tamu diterima di dapur bahasa Inggris rumah-rumah, namun secara bertahap menaklukkan lebih banyak dan lebih banyak negara.

Dia mendapat ke Rusia. Namun, mantan warga Soviet, tidak dimanjakan oleh toko-membeli berbagai kelezatan kuliner, bingung: "? Apa yang harus makan bumbu pedas dan cukup pekat" Jawabannya datang cukup cepat. Saus Worcestershire - unsur penting dalam salad "Caesar". Tidak mungkin untuk membayangkan dan mempersiapkan koktail yang terkenal "Bloody Mary" tanpa karunia ini cantik bahasa Inggris. Tapi ini bukan batas kemungkinan teman kita Inggris. Hal ini ditambahkan ke berbagai sup sayuran, makanan pembuka panas, sandwich dan sandwich. Hal ini sangat baik dikombinasikan dengan tartare daging, ikan diasinkan. Mereka yang lebih memilih untuk minum saus tomat dengan rempah-rempah, akan senang dengan penambahan produk ini. Banyak orang tidak suka rasa "Tabasco", tapi saus Worcestershire dikombinasikan dengan minuman ini sangat baik.

Satu-satunya hal yang perlu diingat ketika mulai memasak hidangan, rempah-rempah ini sangat terkonsentrasi, sehingga perlu untuk menggunakan 2-3 tetes. Maksimum - 5-7, jika sebagian besar.

Banyak ibu rumah tangga memilih persis saus Worcestershire, harga yang, kebetulan, tidak jauh lebih tinggi daripada di mayones, mustard dan bumbu lainnya. Ini adalah produk asli dari perusahaan Lea & Perrins. Namun, hanya dapat ditemukan di toko-toko yang mengkhususkan diri dalam makanan lezat. Tapi di supermarket, Anda dapat dengan mudah akan mengekstrak saus Worcestershire dari Heinz. Dia memiliki sedikit perbedaan dalam rasa, tetapi juga lebih murah.

Dan apa yang harus dilakukan jika Anda belum menemukan saus Worcestershire? Apa yang bisa menggantikannya? Dalam kasus tersebut, Anda selalu datang ke bantuan sudah akrab bagi kita kecap.