Pancake Jepang: Resep

pancake Jepang akrab bagi setiap Jepang - hidangan tradisional yang terlihat seperti dua kue dengan tambalan dalam. Dorayaki tidak selalu tampak seperti ini, sebelum terbuat dari hanya satu pancake. Resep dimodifikasi bakery "Usagi" di dua puluhan abad terakhir.

Nama yang indah "dorayaki" secara harfiah dari bahasa Jepang berarti "goreng gong." Menurut legenda, semacam ini konpeksi ditemukan oleh seorang petani miskin, vyzharivaya pancake Jepang pada gong lupa yang mengunjungi Samurai. Alat musik digunakan sebagai pengganti menggoreng.

kue pancake Jepang, resep yang telah menjadi populer di luar Jepang, dapat digunakan sebagai ANKO mengisi pasta, yang terbuat dari kacang azuki, gula merah dan garam. roti lokal digunakan untuk menambah dorayaki coklat dan selai tebal, jadi untuk Eropa mengisi wisatawan kacang tidak cukup rasa manis.

Kecil pancake Jepang: cara memasak?

bahan sederhana yang dapat dengan mudah dibeli di supermarket terdekat yang dibutuhkan untuk memasak dorayaki.

• Telur - 2 pcs.
• Tepung - 250 g
• gula bubuk - 160 g
• Baking powder - 1 sdt
• Madu - 1 sdm
• Air - 200 ml.
• Kacang merah - 1 sdm.
• Gula - 120 g

Pertama, Anda perlu untuk memasak pasta. Untuk melakukan hal ini, mencuci kacang dan tutup dengan air sehingga benar-benar menutupi kacang. Letakkan wadah dengan kacang di atas api dan tunggu sampai mendidih, kemudian tambahkan gula. Massa yang diperlukan untuk menutupi dengan tutup dan mengecilkan kekuatan api untuk mengisi perlahan-lahan dimasak sampai empuk. Pan dapat dihapus dari kompor, setelah biji menjadi lunak, dan air yang dimasak, tuangkan ke dalam mangkuk terpisah.

Menggiling biji untuk haluskan dan lagi menempatkan di atas api dengan menambahkan sirup gula dan air. Pasta dianggap selesai secepat itu memperoleh warna merah anggur dan konsistensi halus.

Sekarang Anda perlu menyiapkan pancake Jepang itu sendiri, yang akan ditambahkan ke pengisian. Siapkan adonan: Campur tepung dan gula icing, baking powder. Menambah campuran kering yang tersisa bahan dan massa cambuk dengan halo sampai merata.

Untuk membuat lebih baik menggunakan wajan dengan non-stick coating - dengan pancake menembak terbaik tanpa takut kerusakan. Bagian bawah panci dengan minyak minyak sayur (minyak atau biji rami minyak zaitun), dan kemudian tuangkan sebagian kecil dari tes. Setiap pancake perlu masak di atas api sedang selama tiga menit di kedua sisi. Untuk setiap pancake memiliki bahkan warna, perlu untuk memberikan pemanasan seragam dari panci. noda minyak dan tidak seharusnya.

pengajuan dorayaki

Sebelum mengirimkan tabel Jepang pancake gulungan, salah satu kue untuk melumasi pasta kacang, menutupi LAPIS kedua DAN hadir dalam bentuk tamu panas. Dorayaki mengambil dalam makanan sebagai hidangan terpisah, tetapi juga dapat diberi makan teh atau kopi direbus atas permintaan.

penyimpanan

Untuk penyimpanan lebih lama dorayaki dapat menggulung dalam bungkus plastik dan tempat dalam lemari es sebelum dikonsumsi dan sedikit hangat untuk suhu kamar dengan cara microwave atau panci. Hal ini penting untuk tidak terlalu panas produk, jika tidak mengisi akan memperoleh rasa.