Puff pastry kurik

Jika baru-baru ini Anda belajar tentang hidangan seperti pastry pengisap kurus, maka Anda akan tertarik tidak hanya dalam belajar cara memasaknya, tapi juga apa dasarnya.

Kurnik adalah pai Rusia yang penuh dengan daging, (biasanya daging ayam yang digunakan). Anda bisa memasak kurik dari adonan ragi, Anda bisa memasaknya dari adonan ragi. Tapi itu perlu dilakukan dengan cara mengisap.

Untuk menyiapkan kurik dari pastry puff, Anda memerlukan rangkaian bahan berikut. Pada isian diperlukan 1 cangkir nasi, 3 sendok makan mentega cair, 5 butir telur rebus, pala tumbuk. Selain daging cincang dari nasi dan telur, Anda juga perlu membuat jamur cincang (300 g jamur atau ceps), garam, merica, minyak sayur (fry mushrooms) dan saus putih.

Saus putih disiapkan dengan cara berikut. Sendok tepung dan satu sendok mentega dicampur dengan segelas kaldu ayam, tuangkan seperempat cangkir susu atau krim ke dalam campuran. Tambahkan kuning telur, digiling dengan mentega, garam dan merica secukupnya. Jika Anda tidak ingin mengacaukan tes, Anda bisa membelinya sudah siap di toko.

Anda juga membutuhkan satu ayam atau ayam.

Kita mulai memasak, kita memasak ayam dan melepas dagingnya dari situ. Kemudian potong-potong dan masukkan dengan saus putih. Kami memasak dua macam isian. Cobalah untuk membuat nasi secukupnya agar tidak menempel. Saat sudah siap, tuangkan mentega ke dalamnya, tuangkan telur cincang halus, tambahkan pala parut dan campurkan semuanya. Setelah selesai dengan isian ini, pergi ke yang kedua. Untuk jamur cincang kita ambil jamur segar (Anda bisa meminumnya dan dikeringkan, tapi mereka harus direndam sebelum digunakan). Kocok mereka lebih tipis, rebus dengan minyak dengan garam, lada dan saus putih.

Puff pastry dengan hati-hati digulung menjadi kue dengan ketebalan 0,5 sampai 1 sentimeter. Total kue seperti itu harus dua potong, satu lebih tebal dan lebih lebar, yang kedua lebih tipis dan sempit.

Kami mengambil penggorengan lebih dalam atau piring dalam dengan dinding tebal, kami memasukkannya ke dalam kue yang lebih besar sehingga menutupi pinggiran piring. Atas dasar ini kita melapisi segala sesuatu yang telah kita persiapkan. Yang pertama adalah lapisan padi dan telur, lalu taruh lapisan daging, di atas lapisan daging cincang dari jamur, di atasnya hanya ada lapisan nasi dengan telur. Kami mengambil kue kedua dan menutupinya dengan yang pertama, lalu kami menghubungkannya dengan pinset. Kurik kami dari puff pastry hampir siap. Nah, jika Anda memiliki sedikit puff pastry kiri, Anda bisa menggunakannya untuk menghias kurik dengan border atau semacam pola. Hal ini diperlukan untuk membuat lubang di kurik untuk keluar dari uap dan mengolesnya dengan telur kocok. Sekarang, Anda bisa meletakkan kurik dari kue puff di oven. Ini disiapkan sekitar 45 menit, segera setelah adonan berwarna kecoklatan dalam lingkaran, Anda bisa mengeluarkannya. Semuanya, puff pastry kurik Anda sudah siap untuk digunakan. Jangan lupa untuk mengundang tamu terlebih dahulu, sekarang sajian ini jarang disiapkan, jadi Anda dijamin mengejutkan teman atau teman Anda.

Dekat dengan karnaval adalah pancake kari, resep hidangan ini dengan interpretasi menarik yang akan kami hadirkan untuk mereka yang sudah bosan dengan pancake Maslenitsa yang biasa.

Untuk kurikika dari pancake Anda perlu kefir 125 ml, satu telur, setengah liter air, satu sendok teh soda terhidrasi, 4 sendok makan minyak tanpa lemak, satu pon tepung. Pada pengisian akan pergi 200 gram beras, jumlah jamur yang sama (walaupun saya tidak merekomendasikan jamur, jika rumah memiliki anak kecil). Seperempat kilo keju dan jumlah mayones yang sama, 5 butir telur, 400 gram fillet ayam.

Ayo mulai memasak. Kami mencampur adonan tidak terlalu cair dan tidak terlalu tebal, konsistensi sedang. Goreng pancake Sementara Anda menggoreng pancake, pada kompor berikutnya memasak ayam. Ayam masak dipotong kecil-kecil. Masak nasi rebus dan campurkan dengan telur parut.

Sekarang dalam bentuk untuk memanggang kita menyebar dari pancake "bantal", pada apa yang kita coba untuk menutup semua permukaan dan dinding ware. Setiap lapisan pancake tidak boleh diolesi mayones atau krim asam. Jamur top, lalu ayam, tutup dengan pancake lagi, di atas lapisan kedua pancake, taruh telur dan nasi, dan sekali lagi tutup dengan pancake. Lapisan atas dituang keju parut. Jadi kami selesai, Anda bisa meletakkan kurik di oven. Dia peduli, seperti pada resep pertama, sampai berwarna keemasan.