Makanan dan minumanResep

Ektor Himenes Bravo: resep dengan foto

Orang ini telah berhasil menjadi koki termuda dalam sejarah jaringan hotel Hilton. piring nya menggabungkan tradisi kuliner Amerika Latin, kelezatan Perancis dan seni pertunjukan Asia. Pada artikel ini, kami menyajikan resep terbaik dari Ektora Himenesa Bravo dengan foto dan langkah demi langkah deskripsi. Hidangan koki memiliki tingkat kesulitan yang berbeda, namun berkat petunjuk rinci mereka akan mudah untuk mempersiapkan diri.

Resep dari Ektora Himenesa Bravo: salad setiap hari

Di antara resep Ektora Himenesa Bravo banyak salad sebagai sulit untuk melaksanakan, dan sederhana. Penawaran untuk memasak dua salad yang sama sekali berbeda, tetapi dalam lezat dan sehat, serta sendiri semua hidangan dari penulis.

  • Salad dengan pir dan bayam mempersiapkan hanya tiga bahan sederhana. Tapi di ganti dapat ditambahkan, dan keju, dan kacang-kacangan, dan buah-buahan kering. Dari rasa ini dan nilai gizi dari makanan akan menguntungkan. Apel dan pir (2 pcs.) Apakah potong menjadi irisan tipis, dimasukkan ke dalam mangkuk dan campur dengan bayam. Minyak zaitun (1/4 cangkir) Dijon mustard dan madu (1 sdm. Sendok) dengan cara mahkota sedang mempersiapkan saus (seperti mayones). Setelah 2 menit, itu akan ditambahkan ke jus lemon dan rosemary (1 sdm. Sendok). Salad dressing dituangkan dan ditaburi dengan kenari dan keju kambing.
  • Salad "Cole Slow" siap dari kubis cincang halus, wortel (3 pcs.), Apel hijau (2 pcs.) Dan peterseli. Berpakaian dengan mayones buatan sendiri. Untuk persiapan melalui blender perendaman harus menyiapkan 1 telur mentah dan satu sendok teh gula, garam dan mustard kering. Selama mencambuk dalam aliran tipis mengalir minyak sayur (200 ml) dan 1 jus lemon. Pada langit-langit, Anda dapat menambahkan garam dan merica.

Sederhana dan lezat salad yang sempurna untuk menu sehari-hari.

Resep pancake dengan bawang dan ketumbar

Dalam resep celengan Ektora Himenesa Bravo Anda dapat menemukan tidak hanya tradisional, tetapi juga diperkaya pancake, misalnya, daun bawang dan daun ketumbar. Tidak kurang asli mendapat pancake hijau dengan bayam, yang penulis telah dipersiapkan khusus untuk Angelina Jolie pada saat aktris sedang berlibur di Maladewa.

Langkah demi langkah pancake dengan bawang dan daun ketumbar memasak:

  • bawang hancur (100g) adalah tanah baik dengan garpu untuk melepaskan jus.
  • Ketumbar cincang halus dengan pisau tajam.
  • Tepung diayak (200 g) ditambahkan ke garam (1 jam. Sendok) dan dituangkan ke dalam air (100 ml).
  • Adonan ternyata tebal dan elastis. Perlu baik uleni di atas meja dan taburi dengan minyak zaitun.
  • Dari pinch off sepotong kecil adonan (4-5 cm) dan diluncurkan dengan rolling pin di atas meja.
  • Setiap pancake goreng dalam panci.

Ektor Himenes Bravo resep pancake dengan bayam dibuka di salah satu kelas master, menandai Maslenica. Dalam adonan tradisional pancake dibuat dari telur (2 pcs.), Susu (350 ml) dan tepung (200 g) chef menambahkan bayam haluskan. Untuk mempersiapkan itu, 100 g daun hijau murni dari tanaman yang tanah dalam blender dengan 100 ml minyak sayur. haluskan yang dihasilkan ditambahkan ke adonan dicampur, kemudian dituangkan ke pusat panci, berminyak dengan mentega (1/2 cangkir). Pancake dengan bayam Hector membutuhkan waktu diisi dengan ayam dan hijau.

Pangsit dengan daging, kentang dan jamur

Salah satu hidangan favorit Ektora Himenesa Bravo - pangsit, meskipun fakta bahwa ini bukan hidangan Kolombia. Koki memiliki rahasia mereka dari pangsit goreng. Misalnya, Hector tidak pernah menambahkan telur ke dalam adonan, karena menurut penulis, bahan ini membuat pangsit yang solid. Untuk adonan ternyata subur, itu dianjurkan untuk menambahkan untuk itu saat pencampuran tidak ada susu, dan yogurt. Ini adalah nasihat yang memberikan Ektor Himenes Bravo. Resep isian untuk pangsit dari koki terkenal melibatkan penggunaan kentang, daging atau jamur, serta semua bahan bersama-sama.

Langkah demi langkah memasak pangsit:

  • Tepung diayak (340 g) dituangkan ke dalam 115 ml yoghurt ditambahkan sedikit garam dan satu sendok makan minyak sayur. Uleni adonan lembut.
  • Siapkan mengisi dimasak dan didinginkan kentang, rebus dada ayam dan jamur. Jumlah bahan disesuaikan dengan selera Anda. Hanya membutuhkan sekitar 400 gram mengisi.
  • adonan digulung keluar ke lapisan tipis. Dengan bantuan lingkaran kaca dipotong di tengah mengisi ditata, dan kemudian zaschipyvaem tepi.
  • Dimasak pangsit di air asin mendidih tidak lebih dari 5 menit.

Resep untuk pasta "Carbonara" oleh Hector

Pasta untuk hidangan koki menyiapkan resep yang sangat sederhana. Di dalam mangkuk bercampur tepung (250 g), sejumput garam dan 3 kuning telur. Secara bertahap campuran mengalir ke dalam susu (100 ml) dan minyak zaitun menambahkan sendok makan. adonan akan bola berupa serbuk dan kiri di atas meja di 3:00.

Setelah waktu yang ditentukan adonan digulung keluar ke lapisan tipis, potong dan dikeringkan. pasta yang dihasilkan dimasak dalam air asin tidak lebih dari 3 menit. Pada saat ini, krim (500 ml) whipped telur (4 pcs.). Minyak zaitun panggang bawang, bawang putih, daging (200 gram). Kemudian dalam wajan mencurahkan krim dengan telur, tambahkan garam dan merica secukupnya. Dalam gilirannya terakhir untuk saus bergeser pasta dimasak.

hidangan daging dari Ektora Himenesa Bravo: Steak Resep

Dasar dari semua hidangan Chef daging, ikan segar dan makanan laut. Tapi itu steak daging sapi lebih suka Ektor Himenes Bravo. Cookbook Chef mengandung banyak pilihan menarik. Berikut ini hanya mewakili dua cara memasak daging sapi dan steak sapi.

  • Steak "New York" daging sapi dengan salsa Mediterania. Terutama steak yang striploin (180 g) acar dalam campuran garam, merica, minyak rosemary dan selama 20 menit, lalu goreng sampai matang di atas panggangan. Pada saat ini, sedang mempersiapkan salsa. Untuk bawang merah dan bawang putih ini digoreng dalam minyak sayur, dan setelah 5 menit zaitun menambahkan (50 g), caper (30 g) dan sendok mustard. Setelah lebih 3 menit untuk campuran ditambahkan tomat, rempah-rempah, garam, merica dan mentega. Steak diumpankan ke satu piring dari salsa Mediterania.
  • Sapi steak dengan krim krim-apel dari daun bawang dan saus Dor Biru. Pertama-tama daging goreng dalam campuran minyak zaitun dan mentega. Krim Passer bawang dan bawang putih dalam minyak sayur, 3 menit menambahkan plum dan apel. Bahan menuangkan anggur putih (100 ml) dan tutup padam 15 menit setelah pulp hancur. Saus ini dibuat dari daun bawang mentega dipanggang dalam rebusan krim dan kaldu ayam (50 ml). saus siap disaring melalui saringan. Ketika melayani steak diletakkan pada kentang tumbuk, atasnya dengan saus dan dihiasi dengan Dor Biru.

kalkun meriah dengan sampanye

Dish untuk resep ini Ektor Himenes Bravo sedang mempersiapkan selama 15 tahun khusus untuk Hari Thanksgiving dan Tahun Baru. Menurut penulis, rahasia tender daging adalah jumlah besar peterseli, yang digunakan dalam persiapan. Ektor Himenes Bravo resep kalkun dan saus meriah untuk itu terbuka untuk umum.

Pada awal memasak kalkun sekitar 7 kg digosok campuran garam (2 jam. Sendok), merica dan mentega cair (1/4 cangkir). Setelah itu burung bergeser ke nampan dan dikirim ke oven selama 30 menit pada suhu 165 °. Pada saat ini, dalam mangkuk besar yang terhubung champagne (2 cangkir) kaldu sapi (1 cangkir), 2 bawang cincang, secangkir peterseli, thyme dan marjoram (per 1/2 jam. Sendok). Yang dihasilkan saus kalkun disiram setiap 10 menit selama 3,5 jam bahwa burung akan dipanggang dalam oven.

Resep daging babi diisi dengan aprikot

Hidangan ini sangat cocok untuk meja Tahun Baru. Memasak itu mudah, tapi rasa ternyata halus dan lembut. Ektor Himenes Bravo dalam resep daging babi memasak mengusulkan untuk digunakan sebagai salah satu bahan, buah-buahan dan buah-buahan kering, yang membuat rasa daging dan pedas lebih menarik.

Babi fillet (350 g), sebuah insisi dibuat, memungkinkan buku untuk mengungkapkan bagaimana ketebalan daging sekitar 1,5 cm. Di tengah potongan daging diletakkan cincang aprikot kering (1/4 cangkir), keju parut Gruyère dan Swiss (1/3 cup) mencubit thyme, siung bawang putih, garam, lada hitam. Kemudian, babi guling dibungkus, diikat benang sekitar dan tusuk gigi tetap. Daging diletakkan di atas nampan dilumasi mentega cair dan dikirim ke oven selama 35 menit pada 190 °.

makanan penutup cahaya dari Hector

Selain hidangan utama, koki terkenal mempersiapkan berbagai makanan penutup. tekstur halus mereka, menyenangkan rasa ringan dan desain halus merupakan ciri khas Ektora Himenesa Bravo. resep dessert dari koki disajikan di bawah ini.

  • Untuk mempersiapkan "Dessert Pavlov" oven pra-dipanaskan sampai 150 °. putih telur (4 pcs.) Whipped dengan gula bubuk (250 g) ke puncak tinggi. Tanpa berhenti mengaduk massa berbulu pati ditambahkan (1 sdm. Sendok). Pada menit terakhir dari protein massa disuntikkan cuka anggur dan jus lemon (1/2 h. Spoon) dan kopi bubuk dan vanili (dalam 1 h. Spoon). Adonan protein tersebar pada perkamen digambarkan oleh kontur yang telah ditentukan, terbentuk di dalam reses. Baked makanan penutup 01:00, namun tetap dalam oven sampai dingin. isian digunakan sebagai strawberry segar, blackberry dicampur dengan selai dan krim.
  • Tart dengan creme brulee dan karamel buah ara sedang dipersiapkan dalam batch dalam kaleng kecil (untuk Muffin atau keranjang). Untuk mempersiapkan adonan 4 kuning telur dikocok dengan gula bubuk (175 g) kemudian ditambahkan ke mentega (160 g), diayak tepung (220 g), baking powder, garam. Adonan diremas tangannya dan segera diperluas dalam bentuk. Keranjang dipanggang di 165 ° selama 20 menit. Untuk whipped cream 4 kuning mixer, kemudian memperkenalkan bubuk gula dan pati jagung (1/4 cangkir). Tanpa berhenti mencambuk, menuangkan susu panas (300 ml). Setelah itu, campuran tersebut dikirim ke api dan dimasak untuk konsistensi tebal. Didinginkan krim diletakkan di keranjang dan dihiasi dengan buah ara karamel.

Langkah demi persiapan langkah "Tiramisu"

koki terkenal memiliki rahasia mereka membuat salah satu makanan penutup Italia yang paling populer. Resep "Tiramisu" oleh Ektora Himenesa Bravo adalah sebagai berikut:

  • Telur (6 pcs.) Whipped dengan gula (3 sdm. Sendok) dan mascarpone (500 g) dalam massa homogen. Dalam proses whipping cream ditambahkan ke espresso, anggur manis dan rum (untuk 2 sendok makan. Sendok).
  • Dalam mangkuk terpisah dituangkan pada 100 ml Roma, anggur manis dan kopi.
  • Biskuit (500 g) dicelupkan ke disiapkan oleh impregnasi dan ditata dalam bentuk persegi panjang. Top lapisan krim didistribusikan, lagi kue dan krim lagi.
  • Top "Tiramisu" dihiasi dengan kakao dan coklat parut.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.