Oriental Memasak: Resep Sams dengan Daging

Samsa - produk kuliner, yang memiliki asal Timur. Ini bukan pie dengan daging, karena kadang-kadang disebut di sini. Dasar dari produk ini bertindak adonan terkelupas untuk Samsa dan mengisi original terdiri dari domba dengan bawang. Samsa terlihat timur, hanya bau dan memiliki rasa halus khusus yang unik.

somsa ini mempersiapkan tandyr (oven tanah liat). Samsa cara memasak di sebuah kota modern? Tidak ada yang mustahil. Hal ini dapat dimasak dalam oven dan kompor. Resep samosa bukan rahasia oriental tujuh kunci. Berikut adalah beberapa pilihan.

Resep Samsa di Uzbekistan

  bahan:

tepung - 2 cangkir;

daging - pon;

bawang - 1 buah;

air baku dingin - setengah cangkir;

Telur - 1 buah;

Garam - 1 sdt;

rempah-rempah.

adonan diremas keluar dari air, tepung, garam dan telur tidak sangat curam. Ini perlu dimasukkan ke dalam lemari es selama satu jam sebelum melanjutkan.

Pada saat ini, memelintir daging melalui penggiling daging, kemudian goreng hingga kesiapan penuh. Setelah itu, gulir melalui alat pemeras sekali lagi. Tambahkan bawang cincang halus dan goreng, aduk rata.

Erat digulung harus sangat tipis dengan ketebalan 1 milimeter formasi. Dari itu dipotong kotak-kotak dengan sisi 10 cm. Lipat tiga kotak dalam tumpukan, masing-masing minyak promazyvaya. Pada tengah persegi adonan dimasukkan mengisi. Tutup uji mengisi. Fry Samsa selama 5 menit di setiap sisi dalam minyak panas.

Mungkin bukan daging sebagai mengisi untuk menggunakan selai atau apel. Ini juga akan sangat lezat.

Resep Samsa di Tajik

Adonan Produk:

air pada suhu kamar;

tepung;

garam.

adonan harus mendapatkan lembut. Meskipun disiapkan tanpa telur, tapi ternyata sangat fleksibel.

mengisi:

domba (atau daging lain yang tersedia).

Daging dipotong kecil-kecil. Bawang isian akan membutuhkan banyak dari dia, itu akan menjadi juicier. isian juga perlu menambahkan lada merah dan hitam, garam dan rempah-rempah. cincang dicampur perlu menyisihkan di lemari es selama setengah jam. Kemudian, sebelum molding, itu akan perlu menambahkan sedikit air, aduk rata lagi.

Ratakan adonan menjadi kue yang cukup besar, melumasi dengan minyak sayur dan benar-benar memutar di "sosis". sosis yang dihasilkan harus dipotong-potong dan roll. Pada setiap lapisan adonan diletakkan isian sedikit. Molded segitiga. Panggang dalam oven kebutuhan Samsa. Ketika dia siap, mendapatkannya keluar dari oven, di atas minyak dan menutupi adonan menjadi lebih sejuk dan lembut.

samosa resep diisi dengan ayam pedas

 

Adonan Produk:

tepung -4 cangkir;

air - 1 cangkir;

telur - 1 pc;

minyak sayur - 1 sendok makan;

cuka - 1 sendok makan;

garam - 0, 5 sendok teh ;.

mentega cair - 150 c.

mengisi:

ayam - 700-800 g;

ketumbar - 1 ikat;

bawang - 1-2 kepala;

Bawang putih - 2 iris;

merah cabai - 1 sdt;

lada hitam - setengah sendok teh;

garam - 1 sendok teh.

Adonan diremas nekrutye dari tepung, telur, air hangat, cuka, minyak dan garam. Kita perlu uleni dengan baik dan diamkan selama sekitar setengah jam. Kemudian membaginya menjadi empat bagian dan menggelar menjadi lapisan tipis. Tinggalkan di atas meja selama lima menit untuk membuat adonan sedikit kering.

Setiap lapisan promazhte mentega, tumpukan mereka pada satu sama lain dan roll di "sosis". Hapus dilipat "roll" selama beberapa jam dalam lemari es.

Kemudian Anda dapat mulai membuat mengisi. Irisan ayam, bawang merah, ketumbar dan bawang putih. Semuanya terhubung, dalam isian ditambahkan sedikit merica, beberapa sendok makan minyak bunga matahari, sedikit garam dan air. Semua baik diremas.

adonan dibagi menjadi potongan-potongan yang sama. adonan diletakkan di meja dipotong dan tekan dengan tangannya, untuk mengubahnya menjadi pancake. Ratakan sedikit untuk membentuk lingkaran. Di tengah menempatkan isian dan menutup tepi, memutar Samsa dalam segitiga.

Share segitiga pada kue, meletakkan diminyaki atau perkamen. Melumasi itu di atas kuning telur dan tempatkan dalam oven (180 derajat). Baked somsa sekitar 40 menit.