Kacang "mata hitam": penggunaan salah satu tanaman tertua yang dibudidayakan

Kacang datang ke meja kami dari Amerika Tengah dan Selatan, ini adalah di mana penduduk asli adalah untuk menumbuhkan ini jenis kacang selama 5-6 ribu tahun yang lalu. Bahkan kemudian sifat menguntungkan dan nilai gizi yang tinggi dikenal oleh jutaan orang.

Yang paling populer variasi di antara India adalah "mata hitam" - jenis kacang dengan lingkaran hitam di tengah. Pada hari-hari Roma kuno adalah kacang konstan hidangan di meja kedua Yunani dan Romawi. Dalam dunia sekarang ini hampir semua masakan dunia menggunakannya dalam gudang untuk membuat hidangan yang berguna dan sangat lezat yang tidak hanya benar-benar jenuh tubuh manusia, tetapi tidak membahayakan angka. Hal ini disebabkan fakta bahwa, meskipun kalori yang sangat tinggi, lemak dalam bentuk pulsa minimal. Biji dan kacang buah "mata hitam" sangat sering digunakan dalam bentuk lauk, dan sup atau kalengan. Menghibur baik adalah kenyataan bahwa setelah pelestarian, dia akan tetap up to 70% vitamin yang berguna dan mineral.

Kacang "hitam mata" - komposisi kimia

Sebuah kesempatan yang sangat baik untuk dimasukkan dalam diet manusia adalah komposisi kimia dari kacang-kacangan. Dalam 100 gram produk mengandung:

• Karbohidrat - 55 g.
• Protein - 21 gram.
• Air - 14 gr.
• Lemak - hanya 2 gram.

Selain itu, komposisi kacang mencakup unsur-unsur seperti:

• Yodium.
• Besi.
• Magnesium.
• Natrium.
• Cobalt.
• Fosfor.

Kacang "mata hitam" - manfaat

Bicara tentang properti yang bermanfaat dari tanaman, seperti kacang, bisa panjang. Yang sangat lama digunakan untuk meningkatkan tubuh manusia. Bahkan di zaman kuno semacam "mata hitam" yang digunakan untuk mengobati berbagai penyakit: aritmia, rematik, maag, gastritis, pankreatitis, diabetes dan TBC. Ia juga dikenal untuk digunakan luas pada gagal jantung, penyakit ginjal, dan diet obesitas. Selain itu, kacang digunakan sebagai diuretik, penyembuhan luka, antibakteri atau obat penurun panas.

Semua ini sifat menguntungkan terkait dengan pengaruh tertentu dari jenis kacang pada tubuh, yaitu:

• Normalisasi metabolisme garam dalam jaringan dan organ.
• Stimulasi sistem kerja urogenital.
• Cahaya sedasi.
• Meningkatkan kerja lambung.

Harus diingat bahwa kacang-kacangan, serta substansi lain di planet ini, dapat menjadi obat dan racun. Ini memiliki sejumlah kontraindikasi yang penggunaannya harus dikurangi seminimal mungkin. Dengan hati-hati harus makan kacang untuk makan untuk penyakit berikut:

• Nefritis.
• Kolesistitis.
• Gastritis.
• Setiap jenis bisul.
• Gout.

Orang tua dari 60 tahun dianjurkan untuk mengurangi proporsi kacang dalam diet Anda, tetapi mereka tidak harus mengecualikan itu dari diet sepenuhnya.

Kacang "mata hitam" - terutama baik

Jenis kacang-kacangan tidak perlu perendaman dan lama memasak saat memasak. penampilan yang khas Selanjutnya, juga dapat diidentifikasi dengan bau sayur yang kuat. Karena kandungan lemak rendah dan nilai kalori yang tinggi dapat dianggap sebagai produk yang ideal untuk orang yang mencoba untuk menurunkan berat badan atau duduk di diet pembersihan.