Hal ini tidak mungkin bahwa setiap dari kita tidak pernah terasa jam - rumah diseduh ibu peduli atau nenek atau dibeli di toko. Ini adalah metode yang paling populer melestarikan buah-buahan, karena musim panas berbagai produk tanaman segar dan ingin tetap sebelum musim dingin, dan sering terjadi bahwa hanya tempat untuk meletakkan panen yang melimpah dari negara itu. Jam ceri dengan lubang-lubang dianggap salah satu yang paling lezat, terutama jika Anda tidak menghapus benih. Mereka mengatakan bahwa dalam kasus ini, benda kerja adalah lebih beraroma. Namun perlu diingat bahwa jika Anda memasak buah dengan batu, toko adalah selai atau selai dapat tidak lebih dari satu tahun, karena zat tertentu dalam biji mulai berubah menjadi racun. Anda juga harus memperhatikan pilihan buah - ceri harus sangat matang dengan warna yang indah dan kaya. Dalam rangka mempersiapkan jam dari ceri dengan lubang-lubang, tidak ada alat khusus Anda tidak perlu. Terlepas dari kenyataan bahwa seluruh proses memakan waktu sekitar 5 setengah jam, sebagian besar waktu itu benda kerja hanya akan bersikeras. By the way, varietas terbaik dari buah untuk hidangan memasak dianggap Zaharevsy, Shubinka, Turgenevka dan Podbelsky dan Anadol.
Memasak jam dari ceri dengan lubang-lubang
Jadi kita harus mencari tahu apa yang Anda butuhkan untuk memilih berry untuk persiapan rumah untuk musim dingin. Matang, ceri gelap mendapatkan yang terbaik memperlakukan. Pada 1 kg buah, Anda akan perlu 1300 g gula dan 300 ml air. buah pertama harus dibersihkan dari gagang bunga (cabang) dan bilas hingga bersih. Setelah melarutkan gula dalam air dalam panci ukuran yang sesuai, meletakkannya di atas kompor, biarkan mendidih cair dan, aduk terus, masak sebentar. Tambahkan buah dan didihkan selama sekitar 5 menit, menghapus busa terbentuk. Berikutnya, menghapus panci dari panas dan biarkan massa manis untuk berdiri selama 5 jam. Setelah piring dengan benda kerja lagi, taruh di atas api, didihkan selama massa sekitar 5 menit. ceri selai dengan lubang-lubang siap ketika setetes itu tidak menyebar pada cawan. Pada tahap akhir itu perlu untuk mendinginkan, memakai bank dan mengirim di tempat yang gelap sampai musim dingin. Seperti disebutkan dalam artikel, tidak dianjurkan untuk menyimpan persiapan seperti selama lebih dari setahun, karena tulang-tulang dalam jumlah kecil mengandung zat amygdalin yang setelah dekomposisi dikonversi menjadi sianida - racun yang mematikan.
Memasak jam dari ceri dengan lubang-lubang "pertemuan Orientasi"
Untuk mempersiapkan kelezatan ini dapat diambil sebagai berry dengan biji, dan tanpa. 1 kg. cherry membutuhkan sekitar 500 g gula. Pertama, bilas berry, dan membersihkan mereka dari batang. Masukan setengah dari buah ke dalam panci, tuangkan 250 g gula. Berikutnya, tutup dengan buah yang tersisa dan kemudian taburi pasir. Preform untuk kemacetan harus dibiarkan selama 3 jam untuk membiarkan jus ceri. Ketika waktu yang ditentukan telah berlalu, menempatkan wadah untuk memasak di atas api sedang dan membawa ke massa mendidih berry, biarkan di piring selama 5-7 menit. Selesai. Jam ceri dengan lubang-lubang, resep yang sedikit berbeda dari yang sebelumnya (seperti yang Anda lihat, persiapan membutuhkan dua kali sedikit gula dan buah yang dimasak dalam jus mereka sendiri), harus ditempatkan dalam stoples disterilkan and roll selimut. Sekali lagi, kehidupan rak yang sebaiknya tidak lebih dari satu tahun.